食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，小编为大家整理的“竹荪丝瓜汤的做法”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
西安曾几何时已起身于火炉城市之列，37-8度的高温考验着人们，全国各地小雨，大雨，甚至冰雹不断，西安就只有蜻蜓点水……嘿嘿！今天周末，做点好吃的犒劳自己吧！开始吧……
材料：
竹荪，丝瓜，西红柿，木耳适量，盐，黑胡椒粉适量，
竹荪丝瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，干的竹荪，去掉网状部分，剪掉根部，用盐水发泡，冲洗干净，剪小段，备用，2.丝瓜切滚刀；3.黑木耳发泡，洗干净，备用；4.西红柿切小块，备用；5.起锅倒油，油稍热倒入丝瓜，木耳，西红柿，撒适量盐，黑胡椒粉，搅勻，加入清水或高汤，我喜欢清淡，加的清水，随后放入竹荪，小火慢炖20分钟！6.出锅前再调整一下咸淡，ok啦……简单吧！丝瓜的口感，竹荪入口多汁，那种被牙齿碰触的感觉，哈哈，好幸福……试试吧！
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丝瓜竹荪鸡丝汤的做法
材料：
丝瓜，竹荪，鸡胸肉，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉，盐，鸡精，
丝瓜竹荪鸡丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，竹荪用清水泡软，清洗干净，切去根部，葱、姜、蒜切段备用；
步骤2，丝瓜去皮切滚刀块；
步骤3，锅中水开后放入葱、姜、蒜、竹荪、丝瓜和飞过水的鸡胸肉，再倒一点料酒，大火煮开后改小火继续煮；
步骤4，鸡胸肉煮至断生后，捞出撕成细丝，再扔入锅中，大约煮半个小时后，加白胡椒粉、盐、鸡精调味出锅即可。
懒人丝瓜竹荪汤
食材明细：
主料：：丝瓜1根，竹荪145g，
辅料：：老母鸡汤口味浓汤宝1小盒，枸杞一小撮，
配料：：盐适量，
懒人丝瓜竹荪汤的做法步骤：
1.竹荪泡发切段，枸杞洗净泡水里待用。中午没时间煮鸡汤，就用浓汤宝代替了，挺方便的，味道也还可以
2.丝瓜洗净去皮切薄片
3.锅内添4碗水加浓汤宝，水开后放竹荪和丝瓜片，煮开后根据口味调盐量，这里要说明一下，浓汤宝是有咸味的，如果没用过的，可以先尝一下。3分钟后关火出锅。原谅我单人操作有疏漏，发现总是少拍照片。。。
小贴士：
汤很鲜美，做起来简单用时少，很适合上班族。有些注意事项都写在说明里了，发的少，有不周到的地方请大家见谅
丝瓜竹荪
丝瓜竹荪的做法其实很简单，主料都是我们常见的食材，而且不油不腻，爽脆清香，又能够减肥排毒。竹荪是一种菌类，味道浓烈，口感和滋味都很鲜美，而且营养价值很高，是草八珍之一。丝瓜是夏季常见蔬菜，也是蔬菜中营养价值较高的一种，其中含有大量的皂甙类物质、黏液质、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质。
爽脆清香----丝瓜竹荪
主料：竹荪25克、丝瓜500克。
辅料：鸡精、胡椒粉、淀粉、花生油、白糖适量。
丝瓜竹荪的做法
1、在正式做菜之前先要把竹荪放到水中泡1小时。
2、然后洗净、捞出、切成小条并用淀粉拌匀。
3、过一段时间，用水洗净，放到热水中焯熟。
4、把丝瓜洗净后，去皮切条。
5、在锅中放入油，烧热后把丝瓜条放入其中，然后捞出控油。
6、在锅中配置适量的汤，加入精盐、料酒、胡椒粉等配料，并调制适当口味。
7、把丝瓜条放入其中片刻。
8、再将竹荪放入其中。
9、烧透后，淋些鸡油。
10、然后浇在丝瓜条上即可。
竹荪能清除腹部残存的脂肪和垃圾，人们形象地称它们有刮油的作用。竹荪中的糖分很多，比如膳食纤维素、甘露醇、葡萄糖等。这些糖能调节身体，清除毒素，达到防病的目的，对于脑力劳动者、免疫力低下者有良好效果。
丝瓜中含有大量的维生素C，可以预防坏血病，对血液循环系统有着保护作用。丝瓜中的B族维生素含量很高，对保持脑健康很有利，而且对皮肤保养也有很好的效果。另外，科学实验证明丝瓜的提取物有很好的抗病毒的作用。
细节提示
竹荪属于凉性，脾胃不好的人不要吃太多。丝瓜的营养主要存在于丝瓜汁中，最好能够现吃现切，以免营养流失。在做这道菜的时候，要尽量保持清淡。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
竹荪煮丝瓜的做法
简单易做，素菜养生。
材料：
丝瓜，竹荪，瑶柱，姜粒，清鸡汤，盐，湿淀粉，，
竹荪煮丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，竹荪浸泡至软，挤干水份。丝瓜滚刀切好。姜切粒，瑶柱用水泡发好。
步骤2，泡软的瑶柱用刀拍扁后撕成细丝备用。
步骤3，起锅下油爆香姜粒，放丝瓜炒至稍软。放清鸡汤煮开后下竹荪、瑶柱丝。
步骤4，煮开后下盐、湿淀粉勾芡上盘。
竹荪烧丝瓜超鲜汤的做法
不用肉类也能使竹荪汤鲜美～～～
材料：
竹荪若干，丝瓜一根，蚝油一勺，酱油1勺，盐1撮，糖1撮，
竹荪烧丝瓜超鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：将丝瓜削皮，切片备好
步骤2，第二步：将前晚泡发好的竹荪重新洗净，切段备用
步骤3，第三步：锅中倒油，放入丝瓜，加盐、糖翻炒，待丝瓜熟至8分熟，倒入水，没过丝瓜。
步骤4，第四步：待丝瓜汤沸，加入竹荪，加入蚝油，鸡精、酱油。中火煮6分钟即可
竹荪龙骨汤的做法
材料：
龙骨500g，竹荪15g，
竹荪龙骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜龙骨洗净，龙骨和冷水一起下锅直到水烧开，将龙骨捞起。
步骤2，捞过水后的龙骨洗干净，然后和冷水一起下锅，加入5片姜一起煮水烧开后滴入几滴白醋和少许料酒。
步骤3，料酒加入后继续煮5分钟，全部倒入砂锅中小火慢炖50分钟后加入竹荪（干竹荪用清水洗即可）。
步骤4，竹荪加入继续20分钟，后加入少许盐即可。
火腿竹荪汤的做法
材料：
金华火腿（薄片）7-8片，竹荪3条，香菇5-6个，单晶冰糖3-4粒，料酒2汤匙，枸杞子10颗，开水800毫升，，
火腿竹荪汤的做法的做法步骤：
步骤1，选取上等金华火腿，剁斩出一块；将火腿在温水里浸泡一个小时，并擦净表面的发酵层；切成薄片，其余火腿用袋子密封，在冰箱速冻保存。
步骤2，选取高品质的竹荪，取两三条在水中浸泡。
步骤3，火腿切薄片，只需7-8片；香菇5-6个洗净泡软后切对开；
步骤4，锅内放800毫升水烧开后，放入火腿片、竹荪、香菇，倒入2汤匙料酒、3-4颗单晶冰糖，一起炖煮，中火炖20-25分钟，起锅前撒上10颗枸杞子即可。由于火腿已有咸味和独特的风味，因此无需加其他任何调味品。
步骤5，盛入汤盅上席。火腿系味中极品，竹荪乃名贵山珍；汤品自然奶白，清香鲜咸甘甜。营养丰富，老少咸宜。
排骨竹荪汤的做法
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，加点排骨炖个汤，营养丰富不用多说啦
材料：
排骨300g，竹荪25g，盐15g，胡椒粉10g，料酒适量，姜片适量，枸杞适量，，
排骨竹荪汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备齐全食材，排骨洗净切成大小均匀的排骨块，姜切大片
步骤2，锅内倒水，大火烧沸腾
步骤3，倒入排骨
步骤4，煮至排骨汤沸腾
步骤5，开始放调料，先放适量盐，根据汤的多少来放
步骤6，放适量胡椒粉
步骤7，适量料酒
步骤8，适量姜片
步骤9，放入竹荪
步骤10，排骨汤沸腾之后转中小火炖半小时以上
步骤11，最后放入适量枸杞，关火
步骤12，起锅，鲜美的排骨竹荪汤完成
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