碰巧同事的老公在我们当地的药材市场上班,同事们想买什么药材补品之类的都是搭同事买,一来方便,二来货真价实,这段时间同事们都买了野生竹荪,刚好我也是喜欢吃竹荪汤的,所以也顺便买了一些,这也是我第一次自己煮竹荪汤,煮的时候需要处理一下,每每跟同事买药材补品之类的,需要如何处理她都会告诉我们,让我们也涨见识了,今天我就用电压力锅煲了锅野生竹荪老鸭冬瓜薏仁汤,口感还是不错的哦
材料:
竹荪10g,老鸭200g,冬瓜250g,薏米30g,干贝20g,姜片适量,清水1000ml,,
野生竹荪老鸭冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,野生竹荪
步骤2,加10g盐
步骤3,用温水浸泡,然后用清水漂洗至竹荪没有黄色水出来即可
步骤4,将除冬瓜和竹荪外的所有材料洗净放入锅中加水
步骤5,按煲汤键即可
步骤6,煮好后将所有汤倒入另一锅中,放入冬瓜和竹荪煮沸后转小火煮15分钟即可
步骤7,装碗
步骤8,汤汁浓香
步骤9,撒上葱花
步骤10,完成
步骤11,不错吧
步骤12,好喝
干贝肉质细嫩鲜美,营养丰富,堪称筵席上的一颗明珠,还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒,利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎,中暑高烧,小便不利、肾炎,昏迷等病症。竹荪的营养价值很高,富含粗蛋白质、脂肪及人体必需的多种维生素。做汤时加一点竹荪,味道鲜美中透出一缕山野清香。
材料:
竹荪5朵,干贝25克,冬瓜700克,姜少许,浓汤宝1勺,葱花适量,
鲜美清爽的竹荪干贝冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,干贝清洗后浸泡半小时。
步骤3,竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
步骤4,冬瓜洗净去皮籽、内瓤,切成小块。
步骤5,浸泡后的竹荪去根和头部,取中间部分切成段。
步骤6,锅内加入冬瓜、姜丝,加适量清水煮开。
步骤7,加入浓汤宝继续小火煮20分钟.
步骤8,将泡发的干贝和竹荪放进锅里,小火煮至冬瓜熟(20分钟),即可关火,撒上葱花。
冬瓜中膳食纤维含量高达0、7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
材料:
冬瓜700克,干贝50克,扁尖笋干2根,色拉油少许,料酒2勺,盐少许,鸡粉少许,姜片3片,葱花少许,,
扁尖干贝冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,干贝提前用水泡软
步骤2,泡软的干贝,加点料酒放入蒸笼里蒸熟,我是煮饭的时候一起蒸好
步骤3,扁尖笋提前泡软,把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用
步骤4,冬瓜去皮洗净切成小块
步骤5,起油锅,放入姜片和干贝粒煸一下
步骤6,接着放入冬瓜块炒匀
步骤7,再放入扁尖笋炒匀
步骤8,加点料酒
步骤9,再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软,加点盐调味
步骤10,起锅前加入鸡粉和葱花
步骤11,出锅
孩子放假在家,白天跟爸爸去库房学习,为了让父子俩不要吃外卖,我都提前给他俩备好了中餐。夏天吃饭没有汤不行,我就用一款1.6的美的辅食煲来煲汤,然后再用另外一款比较小巧的饭煲来煮饭并蒸上一个菜,这样子父子俩在库房也能吃好。对于汤的先择,首选就是冬瓜了,冬瓜汤夏天餐桌上的宠儿,在我家也一样,一周喝上三回都完全接受,当然了我也不是天天只是排骨冬瓜,如果真要喝上三天,我肯定会将配冬瓜的辅料准备好。像今天这款汤我就配入了干贝及海蛎,成品汤真是超级的鲜美。家里有这几样食材的朋友也可以试一下。海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。干贝的营养也很不错易保存,提鲜真是很棒的呢。好了送上今天的这款干贝海蛎冬瓜汤先,为了让成品汤的汤底看起来清新诱人。
材料:
冬瓜750克,干贝半碟,海蛎1碟,葱姜1份,细盐1小匙,胡椒粒适量,白胡椒粉适量,,
干贝海蛎冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,备好冬瓜,泡发的干贝,海蛎,葱姜。
步骤2,将冬瓜去皮改刀切块,然后用生姜及葱段来调配。
步骤3,然后将冬瓜,干贝,葱姜,胡椒粒一并配入,再加入清水,用水量以不超过玻璃内胆标示的刻度最高水位为标准。
步骤4,然后入辅食煲里面,选择宝宝粥模式进行烹饪,因为不着急吃,我就选择了预约烹饪。
步骤5,汤底煮好之后,将焯过的海蛎加入。
步骤6,然后挑出葱段,再加入葱花及细盐及适量的白胡椒粉调味就可以。
步骤7,这样子鲜美有味又简单的夏日靓汤就完成啦。
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