不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?小编收集并整理了“龙骨冬瓜 海带汤”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::龙骨250克,冬瓜300克,海带50克,
辅料::莲子20克,花生仁20克,红萝卜30克,盐1克,鸡精1克,胡椒粉1克,黄豆10克,
龙骨冬瓜 海带汤的做法步骤:
1.把汤料处理好。
2.把汤料倒入煲胆里,加入水600毫升。
3.把煲胆放回电压力煲里,盖好盖,调至煲汤档。
4.时间到,放气后开盖,调入盐、鸡精、胡椒粉各1克,搅匀。
5.盛起碗中,靓汤即成。
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海带黄豆龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨300g,海骨200g,黄豆100g,
辅料::花椒适量,姜适量,盐适量,
海带黄豆龙骨汤的做法步骤:
1.原料图。海带和黄豆提前泡发洗净,姜洗净拍散。
2.海带切大块,再次冲洗去掉残余的泥沙。
3.锅内加水,放入花椒,将龙骨冷水下锅略煮备用。
4.将煮过的龙骨用冷水冲洗干净。
5.放入所有的原料和姜,加足水,高压锅上汽后中小火30分钟。
6.出锅前放盐调味即可。
小贴士:
1、个人煲汤只加姜和盐,以免调料过多影响汤本身的鲜味。
2、因为海带和黄豆都是非常耐煮的东西,我为了节省时间用的高压锅,平时家里煲汤一般还是用砂锅小火慢煲的。
海带玉米龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨1根,海带结8个,玉米半个,
辅料::姜片5片,盐适量,
海带玉米龙骨汤的做法步骤:
1.龙骨洗净,买的时候已经让师傅剁成块了
2.玉米洗净切块,海带买的是已经泡发好的,洗净泥沙就行
3.坐锅烧开水,把龙骨放入焯掉血水
4.龙骨和其它材料配料一起放入沙煲里
5.大火烧开转小火煲1.5小时即可
6.时间到(这是已经舀出一大碗后剩下的)
龙骨丸子海带汤
食材明细:
主料::丸子适量,龙骨适量,海带适量,
辅料::盐适量,水适量,
龙骨丸子海带汤的做法步骤:
1.龙骨洗好。放入高压锅中加入适量的水。加盐煮到上汽。
2.海带丸子洗好备用。
3.煲过的龙骨汤。
4.加入海带和丸子。继续煲三十分钟。
5.成品。
龙骨黄豆海带汤
食材明细:
主料::猪龙骨400克,干海带50克,黄豆30克,海底椰15克,淡菜10克,
辅料::盐适量,鸡精少许,胡椒粉少许,
龙骨黄豆海带汤的做法步骤:
1.海带泡发后洗净切块,淡菜泡过洗净,龙骨斩块,海椰洗净,黄豆水泡过。
2.把所有食材放入电压力锅里,加入适量水。
3.盖上盖调至煲汤档炖。
4.时间到,打开盖调入适量的盐、鸡精、胡椒粉。
5.盛起碗中开吃。
绿豆海带龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨250g,鲜海带100g,绿豆50g,姜1块,
辅料::盐1匙,
绿豆海带龙骨汤的做法步骤:
1.绿豆洗净
2.鲜海带洗净,切条
3.姜去皮,切片
4.龙骨泡水去掉血水
5.把所以材料放入锅中,再倒入大半锅清水
6.大火烧开后转小火继续煲一个小时即可。
小贴士:
喝的时候可以撒点盐
龙骨冬瓜雪梨汤
食材明细:
主料::龙骨250克,冬瓜300克,雪梨150克,
辅料::莲子20克,花生仁20克,盐0.5克,鸡精1克,胡椒粉1.5克,
龙骨冬瓜雪梨汤的做法步骤:
1.把食材处理好。
2.倒入电压力煲里,加入适量水,盖上盖,调至煲汤档煲。
3.时间到,开盖调味,盛起开吃。
龙骨冬瓜南瓜汤
食材明细:
主料::龙骨250克,冬瓜200克,南瓜200克,
辅料::红萝卜100克,花生仁20克,盐1克,鸡精1克,胡椒粉2克,
龙骨冬瓜南瓜汤的做法步骤:
1.把所有汤料清洗干净,切块。
2.电压力煲胆加入水700毫升。
3.把所有汤料倒入。
4.放入电高压煲里盖上盖,调至煲汤档。
5.时间到,放气后开盖,加入盐、鸡精、胡椒粉搅匀。
6.盛起碗中,开吃。
冬瓜土豆龙骨汤
食材明细:
主料::龙骨适量,土豆适量,冬瓜适量,
辅料::姜适量,醋适量,盐适量,火腿碎适量,花椒适量,
冬瓜土豆龙骨汤的做法步骤:
1.原料图。
2.冬瓜、土豆去皮切块。
3.龙骨冷水下锅,加几粒花椒煮开。
4.冲掉脏的泡沫,重新放水、姜、火腿碎、几滴醋水开后再煲10分钟。
5.砂锅放少量水,下土豆,小火煲开。
6.将高压锅内所有材料连水转入砂锅,下冬瓜,小火煲30分钟,出锅下盐调味即可。
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