春季正是调理五脏的大好时节,而在春季是最适合养生护肝的季节,下面就推荐十款春季最受欢迎的养生菜谱,只有健康才有美好的明天,亲们赶紧现学现卖一样吧,美丽健康就这样简单做出来吃出来哦。
西芹百合炒虾仁
1.西芹百合炒虾仁
上榜理由:(百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效,西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿,两者结合,美容瘦身)
材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2
调味:姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖
做法:
1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。
2、鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
3、锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。
4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
5、将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
6、淋入少许水淀粉勾芡即可。
菠菜蛋卷
2.菠菜蛋卷
上榜理由:(青色入肝,易于消化,养肝调肝。)
原料:鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉
做法:
1、将鸭蛋4个打成蛋液,菠菜切末,将两者混合后,加入盐跟黑椒粉,拌均匀;
2、锅热后,用厨房纸巾刷上些油,倒入一半的蛋液,转小火;
3、蛋液呈半凝固状时,开始从右往边卷起来,往锅一旁;
4、再用厨房纸巾刷上些油人,倒入剩下的蛋液,同上一样卷起来;
5、开中火,将卷的蛋饼再正反面烙下,使之里面熟透喽。
山药荷兰豆
3.山药荷兰豆
上榜理由:(春季里的瘦身菜。荷兰豆有预防便秘和清肠的作用。山药健脾胃、助消化)
主料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个
调料蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量
做法:
1、准备食材
2、荷兰豆洗净,撕去老筋,红椒和黄椒洗净切片
3、山药洗净去皮切片
4、锅里烧开水,放入山药焯烫30秒
5、蒜切碎
6、焯烫好的山药冲冷水
7、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香
8、放入荷兰豆翻炒,可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透
9、放入盐和鸡精翻炒
10、放入山药,红椒和黄椒翻炒至熟。
香菇扒油菜
4.香菇扒油菜
上榜理由:(主治食欲减退,少气乏力。春天多吃一些可以增强食欲)
材料:油菜200克,鲜香菇200克,葱姜少许,盐4克,水淀粉适量。
做法:
1、油菜洗净控水,香菇洗净,在香菇的上面划十字刀,入水中焯水(水中加少许盐,花生油)入底味,盛出备用;
2、热锅下油,放入少许葱姜末炝锅,再放入油菜翻炒至油菜开始变软;
3、放入香菇,加盐,葱姜末翻炒30秒;
4、最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点,不能太稠)。
姜汁皮蛋
5.姜汁皮蛋
上榜理由:(刺激胃肠黏膜,消化能力增强)
材料:皮蛋4个,生姜切末一小碟.
做法:
1、皮蛋扒皮,一个蛋切成4半。
2、姜末、精盐、香醋、麻油,兑入适量凉开水,搅匀。
3、把拌好的料汁浇到摆好的皮蛋上。
炝拌莴笋
6.炝拌莴笋
上榜理由:(身体虚弱,阴分不足,齿缝间时常出血,或鼻部干燥,易出鼻血的人可常吃)
主料:莴笋
佐料:蒜沫、辣椒
做法:
1、莴笋切成丝后用盐水泡一下滤干水份待用;
2、把配料放在上面一点加盐、鸡精;
4、热锅倒少许油烧烧冒烟浇至佐料上听到滋的一声;
5、用筷子拌均匀即可
姜撞奶
7.姜撞奶
上榜理由:(滋养身体,很适合女人食用)
材料:老姜一整块(鲜榨姜汁16G)生牛奶200G砂糖20G
做法:
1、老姜去皮切小块,所有配料秤量备好
2、用榨汁器挤压出姜汁
3、将压榨好的姜汁过滤一次(去除腥辣味)
4、在准备好的容器内,加入8G过滤后的姜汁(2碗各8G),生牛奶放入砂糖加热煮沸后,不停摇动奶锅40下,(使牛奶降温至80)后,每碗姜汁迅速注入100G牛奶,20秒后即可凝结。
姜和奶在这一撞之下,奇妙发生了,受热后的液态奶撞到姜汁里后,逐渐变成半凝固状,怎样才算凝结成功呢,用一只汤匙放在上面不沉即可。
蒜苗回锅肉
8.蒜苗回锅肉
上榜理由:(辛味入肺,能够抑制肝气,不至于肝气生发太过,起到的是相克作用)
材料:干豇豆,蒜苗,猪肉,青椒,大蒜
调料:豆瓣酱,老干妈豆豉,白糖,盐,鸡精
做法:
1.干豇豆提前半天用温水泡软
2.猪肉冷水下锅,水沸腾后煮五分钟,洗去血沫
3.猪肉切片
4.青椒,蒜苗切斜刀
5.豆瓣酱剁茸,蒜切片
6.热锅少油下肉片煸炒至出油,捞出待用
7.另起锅热锅少油,下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味,加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀
8.加少许糖调味
9.下肉片翻炒均匀
10.下泡软的干豇豆翻炒片刻
11.下青椒翻炒均匀
12.下蒜苗翻炒片刻,加盐和鸡精调味。
有厨房的地方就有美食的出现,厨房里的学问非常非常的多,在这里,食材的原味得到了释放,而调料则让食材上升到了更高的层次,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。也许"春季养生菜谱有哪些可以推荐?"就是你要找的,有需要的朋友就来看看吧!
以下是几个春季养生菜谱的推荐:
1. 青菜炒蛋
材料:青菜,鸡蛋,葱姜,盐,香油
做法:1)青菜洗净切段,葱姜切末;2)鸡蛋打散备用;3)锅中加入适量油,放入葱姜爆香,加入青菜煸炒至变软;4)倒入鸡蛋,炒匀至熟;5)加盐调味,淋上香油即可。
2. 菠菜豆腐汤
材料:菠菜,豆腐,葱姜,清汤,盐,味精
做法:1)菠菜洗净切段,豆腐切块,葱姜切末;2)锅中加适量清汤烧开,加入菠菜和豆腐,煮至豆腐熟透;3)加入葱姜末,调入盐和味精调味即可。
3. 绿豆芽拌萝卜
材料:青豆芽,萝卜,葱姜,盐,醋,糖,香油
做法:1)青豆芽洗净沥干水分,萝卜切丝,葱姜切末;2)将青豆芽和萝卜丝放入沸水中焯水,捞出沥干水分;3)加入葱姜末,调入盐、醋、糖、香油调味,拌匀即可。
4. 鲜笋炒肉片
材料:鲜笋,猪肉片,葱姜,盐,料酒,生抽,香油
做法:1)鲜笋洗净切片,猪肉片用盐、料酒、生抽腌制十分钟;2)锅中加适量油,放入葱姜爆香,加入笋片和肉片,翻炒均匀;3)调入盐和香油调味,炒匀即可。
以上四种春季养生菜谱都有很好的营养价值,可以适量食用,补充身体所需的营养素。
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着人们观念的进步,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?小编特地花时间为你收集并编辑了食疗养生:豆腐的5款养生菜谱,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
编者按:你知道豆腐的吃法有哪些吗?你知道麻婆豆腐是如何做的吗?豆腐是一种非常有营养的食物。它含有人体所必须的氨基酸。那么如何做豆腐才最养人呢?
豆腐的5款养生菜谱
豆腐含有多种人体必需氨基酸,豆腐也含有丰富的矿物质和维生素,还含有肉禽类食物所缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。豆腐中所含的植物性蛋白质很高,容易被人体所吸收,对消化功能减退的老年人来说特别适宜,也有助于缓解老年人的记忆力衰退。豆腐不含胆固醇,适宜动脉硬化和心脏病患者食用。另外,豆腐含碳水化合物极少,适宜糖尿病患者乃至肥胖者食用。虽然豆腐营养价值很高,食用的时候还需注意营养搭配。
鱼头豆腐
家常菜肴鱼头豆腐,这是豆腐的一种营养吃法。豆腐中蛋氨酸含量少,而鱼类的含量非常丰富;鱼类中苯丙氨酸含量少,而豆腐中含量较高,二者烹饪于一处,可以取长补短,提高食物营养价值。再有,豆腐中含钙多,而鱼类中富含维生素D,两者合吃,借助于鱼类体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多,因此,鱼头豆腐很适合中老年人食用。
豆腐含有丰富的蛋白质,可缺少一种人体必需氨基酸蛋氨酸。单独用豆腐烧菜,其蛋白质的利用率很低;如果将豆腐和肉末合在一起,烹饪麻婆豆腐,可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐海带汤
豆腐中含有皂角甙,这种物质可抑制脂肪吸收,促进脂肪分解。而皂角甙又容易引起人体碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,两者相得益彰。
豆腐炒鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白,其蛋氨酸含量也特别丰富,而豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,将鸡蛋与豆类食品合为食用,能提高豆类的生物利用率。
豆腐玉米羹
豆腐中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足,不过,豆腐的这种缺陷通过食用玉米可以弥补。玉米中硫氨酸含量丰富。可缺乏豆腐中的赖氨酸、丝氨酸,两者一起吃来,其营养吸收率可以大大提高。
教师节,就旨在肯定教师为教育事业所做的贡献。1985年,第六届全国人大常委会第九次会议同意了国务院关于建立教师节的议案,会议决定将每年的9月10日定为教师节。1985年9月10日,是中国第一个教师节。从2004年开始,时任全国政协委员的著名人文学者李汉秋以提案的方式,多次呼吁以孔子诞辰作为教师节。经权威部门研究测算,孔子诞生于公元前551年9月28日(阳历),这个日子也恰当其时:新学年开始时的繁忙已经过去,可以有时间筹办教师节和国庆节。为此,小编和各位老师分享5道养生食谱,祝愿老师们身体健康!
黑木耳炒肉
【材料】黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油
【做法】
1、将黑木耳泡好,洗干净,撕成小块
2、将猪瘦肉洗干净、切块,加入适量的盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀,稍微腌制10分钟
3、炒锅下油,快速炒猪肉,炒好后盛出备用
4、再起油锅,开始炒黑木耳,加入适量盐、清水,快炒熟后,加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒,最后加入适量鸡精调味即可
【功效】清除胃肠道中的粉尘,防止粉尘对消化道的危害
牛蒡汤
【材料】牛蒡、光鸡、胡萝卜、雪耳、无花果
【做法】
1、先将雪耳用水泡发,去蒂,撕成大小适中的块状
2、将牛蒡洗干净,去外皮,切厚片
3、胡萝卜洗净切块,无花果洗净备用
4、将光鸡洗净斩块,汆水捞起冲洗干净,备用
5、将准备好的所有材料一起放入锅内,加入适量的清水,用武火煮沸后,转小火煲1个半小时,最后加入适量盐调味即可
【功效】清热解毒、润肺利咽、增强抵抗力
虫草花瘦肉汤
【材料】虫草花15g,瘦肉250g,红枣6个,姜片、盐
【做法】
1、将瘦肉洗干净,切块;红枣、虫草花泡洗干净;生姜去皮切块
2、将瘦肉、姜片一起放入锅中煮20分钟,然后加入红枣、虫草花,继续煮40分钟,加入少许盐调味即可
【功效】滋补、提高人体免疫力、补肺健脾、益肝护肝等
清蒸鲈鱼
【材料】鲈鱼1条,生姜、葱、蒸鱼鼓油、胡椒粉、盐、食用油
【做法】
1、将鲈鱼去内脏、清洗干净,在鱼身两面横切几刀,然后抹上盐和胡椒粉
2、将生姜去皮切丝,葱切段
3、将葱段塞到鱼肚子里,姜丝放在鱼身上
4、烧开水,放入隔水蒸6-8分钟,关火,需虚蒸五分钟,取出后撒上葱花
5、取适量食用油烧热,浇在鱼身上,再淋上蒸鱼鼓油即可
【功效】补脑、补肝肾、益脾胃、化痰止咳
枸杞菊花茶
【材料】菊花、枸杞子、冰糖、开水
【做法】
1、烧开水,将菊花、枸杞子冲洗干净
2、把菊花、枸杞子、冰糖放入杯中或大茶壶内,加入热开水,泡10分钟即可饮用
【功效】护眼明目、养肝益脑、有效缓解眼睛疲劳
教师每天站着很辛苦,因为讲课经常会喉咙肿痛,写黑板又会被粉尘污染,对着电脑则对眼睛伤害大,所以在上面推荐的这些养生食谱中,都是针对老师的职业特点的。在教师节的今天,这些养生食谱作为礼物送给给位老师,祝愿天下的老师教师节快乐!
下面向您推荐的是滋采春季研发的菜谱,充分考虑到春日养生的特点,将滋采系列食用油与青笋、茭白、金针菇、牛肉等春季养生菜配搭,款款都渗透着健康与时尚,甚至精致到配料的每一个细节。而在菜品的组合上,也没有忘记荤素搭配、冷热兼顾。在这个春日里让你的春季餐桌更加健康。
青衣素心
主料:白菜4片、金针菇100g
配料:芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g
调料:滋采核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g
制作过程:
1、选整洁白菜4整片,起锅将水煮开,将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水;再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝;
2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟;
3、取一片白菜叶,取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状,将金针菇微微露出一些;
4、依次将剩余白菜片包好后,水煮开,将白菜包放入大火蒸5分钟;
5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后,浇在白菜包上即可。
油其重要:
春季季节干燥,人体的水分容易通过出汗、呼吸大量丢失,白菜含丰富的营养及水分,性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,而滋采核桃油采用初榨头道核桃油中最精华的30%,其富含不饱和脂肪酸,搭配上金针菇粘滑脆嫩,胡萝素,营养全面,给准妈妈和日夜劳碌的上班族带来清鲜宜人,爽口自然的一餐。
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