俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”健康食疗是中国饮食文化的核心，从古至今，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何避免健康食疗的误区呢？小编特地花时间为你收集并编辑了春季养生菜“韭菜炒青虾”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：青虾350克，韭菜150克，
辅料：：盐2克，鸡粉2克，黄酒10克，白胡椒粉少许，干淀粉适量，烹调油15克，
春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法步骤：
1.青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。
2.先把虾去皮，用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净，虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。
3.往虾里再滴入几滴黄酒，放一汤匙干淀粉拌匀。
4.把韭菜切寸段备用。
5.汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。
6.另起锅烧热注入少许油，油热倒入汆烫好的虾球。
7.虾球下锅翻炒数下，然后倒入韭菜用大火炒匀，炒匀后里面撒入少许盐
8.撒入少许鸡粉。
9.最后再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用。
小贴士：
此菜特点；颜色美观、清淡爽口、咸鲜味美、补益佳品。
温馨提示；
1、春季最好使用新鲜的青虾，青虾的味道要比红虾鲜美。
2、此菜下锅后要用旺火，只需翻炒几秒即可，切不可炒的过久。
3、制作此菜，由于使用的是韭菜，因此不需使用葱姜。
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食疗百科：春季上火必吃6养生菜 春季养生菜
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的发展，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？也许以下内容“食疗百科：春季上火必吃6养生菜 春季养生菜”合你胃口！欢迎大家参考阅读。
到了春天，天气干燥很多人都会上火，今天小编就为大家推荐几款春季养生菜来帮助大家灭火，你是不是有点迫不及待了，那就赶紧跟着小编去学学吧!
春季养生菜的做法：
凉拌金针菇
原料:
金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许
做法:
1.金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
蚝油生菜
原料:
生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精，盐(其实，我后来没放盐，因为蚝油已经很咸了)
做法:
1.生菜洗净，用手撕成大块;葱、姜切碎备用。
2.烧半锅水，水开后下生菜略烫(约40秒)，捞出生菜沥去多余的水份。春季养生 春季防病保健从9方面入手
3.炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。
4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。
玉米鱼肚羹
原料:
玉米汤料罐头(粟米羹)1/2罐，鱼肚(鱼鳔)160克，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水1.2升，太白粉(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
做法:
1.大葱、香菜洗净切末。
2.鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。
3.煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡。
4.蛋搅打均匀，加入羹中，略为搅拌。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食。
春季养生--蚬肉炒韭菜
食材明细：
韭菜，黄蚬，葱姜，料酒，盐。
春季养生--蚬肉炒韭菜的做法步骤：
1韭菜洗净切寸段；
2锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；
3炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；
4加盐调味后炒匀即可出锅。
小贴士：
韭菜要急火快炒才能保持碧绿鲜嫩。
春季养生菜谱 学做青衣素心
下面向您推荐的是滋采春季研发的菜谱，充分考虑到春日养生的特点，将滋采系列食用油与青笋、茭白、金针菇、牛肉等春季养生菜配搭，款款都渗透着健康与时尚，甚至精致到配料的每一个细节。而在菜品的组合上，也没有忘记荤素搭配、冷热兼顾。在这个春日里让你的春季餐桌更加健康。
青衣素心
主料：白菜4片、金针菇100g
配料：芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g
调料：滋采核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g
制作过程：
1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水;再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝;
2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟;
3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些;
4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟;
5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。
油其重要：
春季季节干燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸大量丢失，白菜含丰富的营养及水分，性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，而滋采核桃油采用初榨头道核桃油中最精华的30%，其富含不饱和脂肪酸，搭配上金针菇粘滑脆嫩，胡萝素，营养全面，给准妈妈和日夜劳碌的上班族带来清鲜宜人，爽口自然的一餐。
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