韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。配合鸡蛋一起炒是一道不错的美味。。。
材料:
韭菜花200克,鸡蛋2个,盐适量,油适量,鸡粉少许,,
韭菜花炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,食材:韭菜花、鸡蛋。
步骤2,韭菜花洗净,摘掉尾部的花蕾,切成小段。
步骤3,鸡蛋敲破,用碗盛起。
步骤4,加几滴盐筷子搅拌均匀。
步骤5,热锅放适量油,倒下鸡蛋保持大火煎制,鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散。【鸡蛋别煎太老,影响口感。】
步骤6,煎好的鸡蛋用碗盛起。
步骤7,原锅加适量油再次烧热,倒下韭菜花保持大火翻炒片刻
步骤8,加少许盐、鸡粉。
步骤9,倒下鸡蛋翻炒均匀即可
食材明细:
主料::鲜虾300克,
辅料::黄瓜100克,
配料::盐适量,胡椒粉适量,淀粉适量,料酒适量,姜适量,蛋清适量,麻油适量,
清新鲜美的清炒虾仁的做法步骤:
1.准备好鲜虾和黄瓜。
2.黄瓜去皮切成小块。
3.把姜去皮剁成姜米。
4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。
5.在虾肉的背上划一刀取下虾线。
6.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。
7.烧热锅内放油爆香姜米。
8.放入浆好的虾仁迅速滑散。
9.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。
10.勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。
小贴士:
虾仁上浆已经调好味了,就不要再添加任何调料了。虾仁炒制最后勾芡一定要勾薄芡,使成品更加鲜亮。
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