中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？经过收集并整理，小编为你呈上韭菜虾仁水饺的做法，仅供参考，欢迎阅读。
材料：
韭菜250克，面粉400克，虾仁100克，鸡蛋3个，蚝油一勺，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，
韭菜虾仁水饺的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜洗净切丁
步骤2，虾仁放在开水里焯一下，注意不要煮虾仁哦
步骤3，鸡蛋放油炒熟，切丁
步骤4，把韭菜，鸡蛋，虾仁加入盐，五香粉，蚝油，鸡精顺时针用筷子搅拌均匀。
步骤5，和面步骤省略，包水饺啦！一盘香喷喷的水饺出锅了，配上一碗水饺汤绝配！
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韭菜虾仁水饺(1)
食材明细：
主料：：猪肉500g，韭菜1000g，虾仁300g，
辅料：：盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，糖适量，生抽适量，味精适量，油适量，
韭菜虾仁水饺的做法步骤：
1.虾仁洗净取出泥线，加入胡椒粉。
2.加入料酒。
3.加入生抽
4.加入盐、糖、味精、香油拌匀。
5.猪肉绞碎加入葱姜和生抽拌匀。
6.肉馅加入盐、味精、适量水或高汤搅拌均匀，加入腌制好的虾仁，韭菜切宽一点。
7.锅烧热后加入油、花椒，制作花椒油。
8.油凉后加入馅料中搅拌均匀。
9.面揉好后醒发30分钟-1小时。
10.面搓成长条。
11.用刀反正切
12.撒上干面，按扁面剂子。
13.用擀面杖擀薄皮。
14.加入馅包成饺子。
15.水烧热后加入饺子。
16.用锅铲推动，防止黏底盖锅盖煮。
17.饺子开后加入凉水（第一次），加水后盖锅盖煮。
18.饺子开后加入凉水（第二次），加水后盖锅盖煮。
19.饺子开后加入凉水（第三次），加水后开锅盖煮。
小贴士：
水中加入适量盐煮饺子，饺子不破。另外，要加三次水，第一、二次盖锅盖，第三次敞开锅盖煮
猪肉虾仁韭菜水饺
食材明细：
主料：：肉糜适量，虾仁适量，韭菜适量，饺皮适量，
辅料：：鸡蛋1个，老抽适量，盐适量，
猪肉虾仁韭菜水饺的做法步骤：
1.将虾仁洗净去肠后剁成泥。
2.将剁好后的虾仁加入肉糜中。
3.将肉糜和虾泥搅拌均匀。
4.洗净的韭菜沥干水分切碎后放入肉糜中、加入鸡蛋、盐、老抽、油拌匀。
5.将拌匀后的馅放入饺皮中。
6.包好的饺子。
7.煮熟。
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