“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你收藏保存了哪些菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的韭菜花的做法，更多信息请继续关注本网站。
韭菜花的做法
主料：韭菜花
配料：盐、姜
步骤一、韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。
步骤二、把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作。
步骤三、蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。
步骤四、将韭菜花软烂成糊状。
步骤五、韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀。
步骤六、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满(韭菜花酱会发酵)。
步骤七、瓶口要用保鲜膜盖好，再盖上瓶盖。封号口的瓶子放入冰箱储藏大概1周就可以食用了。
韭菜花的营养价值
韭菜花味辛甘性温，可温肾阳、强腰膝。它还有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。另外韭菜花中的纤维素含量比较高，这对防治便秘有益。韭菜花中含有蒜素，还有一定杀菌作用。
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韭菜花酱
食材明细：
韭菜花5000克，盐400克，酱油600克
韭菜花酱的做法步骤：
将韭菜花洗净磨碎，加入酱油和盐，密封7天后即可食用。
拌韭菜花
食材明细：
腌韭菜花300克，辣椒(红、尖)20克，姜10克，盐3克，香油5克，白酒10克
拌韭菜花的做法步骤：
1.韭菜花洗净，放入精盐和姜末捣成韭菜花泥，烹入白酒后放入盆中。
2.鲜红辣椒去蒂和籽，洗净后剁碎，放入韭菜花泥盆中拌匀，淋入香油拌匀即可。
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