食材明细:
主料::五花肉500g,萝卜300g,
辅料::水1000ML,大葱1根,洋葱半个,蒜瓣5个,生姜1块,小葱少量,芝麻少量,
配料::烧酒1/3杯,韩国大酱2大勺,胡椒粉少许,香叶2张,盐1勺,白糖1勺,
正宗韩国菜包肉보쌈的做法步骤:
1.猪五花肉烧到沸腾,放入大葱白跟2根,生姜,大料叶子,蒜头5个中火煮沸。
2.再倒入烧酒、胡椒粉、大酱2勺半、胡椒粒5个或咖啡半勺。中火煮1.5小时到筷子可以很顺利戳进去。
3.腌萝卜制作白萝卜切粗方条用糖和盐腌10~15分钟后控干
4.加入辣椒粉3~4勺,蒜末1/2,少量姜末,糖稀一勺,鱼露一大勺、麻油
5.最后撒上芝麻和小葱段。
6.摆盘
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,从古至今,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面是小编精心整理的"食疗大全:韩国泡菜减肥食谱",还请你收藏本页以便后续阅读。
吃什么减肥能兼顾美食与健康,让想靠减肥食谱瘦下来的人能够坚持到底?泡菜,就是让你瘦下来的好帮手。下面,结合专家推荐的泡菜减肥法,为你打造速瘦的减肥食谱。
一、泡菜减肥的原理
曾经有些人一直很反对吃泡菜,认为吃泡菜容易致癌。他们认为泡菜中含有致癌物质亚硝酸盐。百科全说陈允斌告诉我们,事实上,泡菜对人的身体还很有好处,而且,泡菜还是健康减肥的首选食物之一。
其实,泡菜中的酸味是因为乳酸菌分解白菜中的糖类而产生了乳酸,乳酸不仅没有致癌性,而且还有促进消化等作用。此外,很多泡菜的制作过程都使用了大量的辣椒和蒜,它所需要的盐分并不多,因此是一种胆固醇含量低、热能含量也低的健康食品。
二、制作泡菜的秘诀
据说制作韩国泡菜有两大秘密:一是囟细虾米酱,一是泡菜的主料:辣椒粉,这看似普通,但都是别处难以找到的替代原料。比如韩国的红辣椒很特别,不太辣,香气浓,甚至带点甜,即使辣椒用得多,使人也不致于有辣呛的感觉。
三、泡菜瘦身秘诀
1.低热量和高效抗菌作用
泡菜的热量非常低,却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长,还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌,使肠内微生物分布正常化,帮助维持肠道健康环境。肠道健康,便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
2.活化身体机能
泡菜的主要材料,辣椒能促进分泌胃液,进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用,并能帮助生理代谢,增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢,帮助身体排汗。
3.维持身体健康
作为泡菜主材料的白菜热量极低,大蒜具有燃烧脂肪的效果,此外更有大量膳食纤维,能预防便秘及肠炎,防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪,让身体更加轻盈。
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