任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《韩国酱油螃蟹的做法》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：
葱5克，姜5克，白糖5克，梭子蟹4只，盐5g，海带两片，料酒50g，酱油50g，生抽50g，蒜五颗，红辣椒2个，青辣椒2个，花椒5g，八角5g，洋葱半个，，
韩国酱油螃蟹的做法的做法步骤：
步骤1，梭子蟹洗净，放在密封盒中，撒入葱、姜、蒜、青椒、红椒。
步骤2，用花椒、生抽、酱油、料酒、八角、洋葱、海带、糖、盐、姜加水烧至水开。
步骤3，将上一步熬好的汤水放凉，倒入密封盒中，淹没螃蟹，放入冰箱冷藏2天后即可食用。
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韩国火锅的做法
天气冷，在家吃个火锅，今天吃韩国火锅，配上米饭，真是暖胃暖身。
材料：
颈背肉适量，午餐肉一盒，蟹肉棒一包，大虾二只，洋葱适量，韩国泡菜适量，大葱少许，茭瓜一个，菠菜一把，鲜香菇4个，杏鲍菇2个，平菇适量，韩国大酱适量，韩国辣酱适量，花生油适量，，
韩国火锅的做法的做法步骤：
步骤1，把各类蔬菜洗净控水、蟹肉棒、大虾、午餐肉切片、各类蘑菇洗净控水，我都把各种食材准备好后，放到小保鲜盒里，这样如果吃的时候没吃完的直接保鲜盒放冰箱里。
步骤2，炒菜锅内放适量花生油，油热放切成丝的洋葱炒一下，然后放肉翻炒，到肉变色，这时放入适量韩国泡菜（菜帮多些，叶子少些），继续翻炒二三分钟，然后加入一汤匙韩国大酱，翻炒几下后加水，水量看你的火锅容量大小，再加入一汤匙韩国辣酱，煮沸后关火，把汤料倒入火锅内。
步骤3，开火锅，把大虾、蟹肉棒、各类蘑菇、蔬菜、午餐肉，葱（切成斜的葱花）放入锅内盖好盖子煮至沸腾。沸腾后控制一下火，我这电磁炉是选的煲汤。
步骤4，煮时锅内食材是这样的。摆一下会视觉漂亮些。
步骤5，煮熟就可以吃啦。先喝口热汤，配上米饭，暖暖的感觉。
鲜贝酱油的做法
这年头的酱油越来越没鲜味了（加了乱七八糟的人工甘味料除外），总之自己动手做鲜贝酱油，吃着放心
材料：
黄豆酿造酱油1碗，鲜贝适量，蒸锅（笼屉）1只，密封玻璃罐1只，
鲜贝酱油的做法的做法步骤：
步骤1，鲜贝和酱油上放在碗里。
步骤2，用一只大过碗口的碟子倒扣在碗上。（如果没有合适的碟子，用保鲜膜封住碗口。但我始终觉得保鲜膜不适合长时间高温蒸煮，毕竟是塑料制品）
步骤3，蒸45分钟后，将酱油放入玻璃瓶中自然放凉。
步骤4，最后放入冰箱保存。平时拌个凉菜，下个面条什么的真是美味哟（由于没有添加任何防腐剂，还是不要保存太久比较好。反之做起来很方便，一次就不要做太多了）
海鲜酱油的做法
节约是主妇的本能……
材料：
虾头一斤虾的头，葱姜蒜料酒冰糖八角桂皮适量，生抽大概300克，水大概100克，
海鲜酱油的做法的做法步骤：
步骤1，虾头洗净入锅小火慢慢翻炒
步骤2，准备好材料
步骤3，加入姜片，料酒，炒出虾油
步骤4，倒入生抽，葱蒜冰糖桂皮八角，大火烧开
步骤5，倒入适量水，大火烧开后小火慢熬5--8分钟
步骤6，关火，浸泡2个钟！
步骤7，把渣捞出来！
步骤8，成品！很鲜香的酱油！冷藏可保1个月，平时凉拌菜，拌面等之类的都可以调味
步骤9，大虾的味道，一碗拌面可以做的到
螃蟹做法
食材明细：
主料：：姜茶1袋，蟹醋1袋，紫苏1袋，
辅料：：螃蟹3只，
螃蟹做法的做法步骤：
1.将螃蟹刷洗干净，捆绑的绳子可以不用解开
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后导入紫苏一包将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右，关火后闷5分钟左右即可
3.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸蟹醋即可
4.把蟹醋导入碗中备用（可根据个人口味加入葱和蒜）食用完后可以喝姜茶暖胃
小贴士：
螃蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。
酱油鸡的做法
这道菜是我家非常喜欢的一道菜，制作简单却很好吃，鸡肉滑嫩无比，制作过程是根据我自己平时的烹饪习惯和经验制作的，难度很小非常容易上手
材料：
仔鸡一只，小葱一把，酱油30毫升，生姜一块，生抽5毫升，食用油25毫升，藤椒油3毫升，食盐少许，香菜2根，，
酱油鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，清洗干净，鸡头我没有要，因为家人都不吃
步骤2，准备30毫升酱油，我用的是李锦记的红烧酱油
步骤3，把酱油均匀涂抹于鸡身上，腌制20分钟
步骤420，分钟后再次均匀涂抹酱油，鸡肚内均匀涂抹少许盐，然后再重复一遍
步骤5，在腌制好的鸡身上均匀涂抹一层食用油
步骤6，葱切两段，姜切片
步骤7，去铸铁锅洗干净，锅底涂抹少量食用油
步骤8，将切好的葱段，姜片，均匀的摆放在锅底
步骤9，放入腌制好的鸡，腌制产生的汁一起倒入锅内
步骤10，倒入适量料酒，因为做这个鸡我不用水的，所以放了大约50毫升料酒
步骤11，来中火，到锅中开始冒出水汽转成中小火，15～20分钟，用筷子可以轻松戳穿鸡肉即可，这个时间和鸡的大小有关
步骤12，放入香菜和辣椒粒
步骤13，淋上少许生抽
步骤14，另取一个锅加入少许食用油和藤椒油至九成热
步骤15，将热油淋在鸡身上，上就可以吃了
步骤16，鸡肉非常滑嫩，可以直接吃，也可以做少许椒盐，撕开鸡肉沾着吃，都很好吃
酱油河虾的做法
别看河虾个头小小，却身藏鲜美的味道，这道酱油河虾，采用最应季的鲜美河虾，鲜甜无比。因为有了金标生抽的加入，鲜上加鲜，香脆可口，鲜美入味，既简单又好吃。
材料：
河虾300克，香葱少许，姜1小块，蒜3瓣，黄酒适量，金标生抽1大勺，盐少许，，
酱油河虾的做法的做法步骤：
步骤1，锅中清水烧开，倒入洗净的河虾，虾身遇热，迅速变红，用筷子划开，翻一翻，待虾体全部透红时捞出沥干水份待用；
步骤2，另起油锅加热，爆香姜蒜；
步骤3，放入焯烫后的河虾，翻炒几下后加入一勺黄酒去腥；
步骤4，再加入一勺金标生抽提鲜，继续滑炒1-2分钟即可出锅。
步骤5，出炉！
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