秋天的蟹儿肥呀,大快朵颐的时候又到了!参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料:
河蟹,葱,姜,盐,
清蒸螃蟹(家常)的做法的做法步骤:
步骤1,河蟹水洗干净后备用!
步骤2,葱姜切碎备用!
步骤3,蒸锅内加水,把河蟹放入锅中的蒸帘上!切记这时不要开火!
步骤4,把葱姜和盐撒在河蟹身上,不用管均匀与否,因为河蟹会乱动,自己就把材料弄均匀了!盖好盖子,开火!(切记冷水蒸河蟹)
步骤5,冒大气后,15―20分钟即可(看河蟹大小自己掌握时间)!
步骤6,蒸好啦!冷水蒸河蟹,河蟹的腿不会掉太多,比较完整!
步骤7,出锅啦!
步骤8,美味的河蟹!可以蘸些醋吃!
材料:
螃蟹四只,生姜适量,香醋适量,食盐适量,
秋天怎么吃清蒸螃蟹的做法的做法步骤:
步骤1,螃蟹用清水刷洗干净。
步骤2,螃蟹放入ACA北美电器蒸烤箱,100度十分钟
步骤3,蒸螃蟹的时候准备料汁。生姜切末,加入少许食盐、一大勺香醋调匀。
步骤4,香气浓郁
步骤5,爬到碗里
步骤6,满满的蟹黄
八只脚,抬面鼓,两把剪刀鼓前舞,生来横行又霸道。看到这些文字,你或许已猜出是什么了吧!没错,它就是螃蟹。螃蟹是公认的食中珍味,不但味道奇美,而且营养丰富,丰富的蛋白质是猪肉和鱼肉的几倍,此外还含有丰富的氨基酸、钙铁锌硒钾及维生素A等。维生素A,是我们人体内是不可缺少的物质,它能促进生长、延缓衰老、增强人体对传染病的抵抗力,还可防止夜盲症。鲜活的螃蟹,清蒸最美味,红彤彤圆鼓鼓看着就诱人,蟹黄丰满,肉嫩鲜美,原汁原味好吃到连手指头也不放过。不过蒸螃蟹看似很简单,但很多人都做错,如果直接蒸就大错特错,要想蒸出来的蟹肉鲜美没腥味,不断腿、不流黄,只需记住一步就OK。话不多说,来看看具体做法吧~
材料:
螃蟹3只,香葱少许,生姜5片,料酒适量,香醋适量,,
清蒸螃蟹的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,螃蟹选好后,商贩现场捆绑的很新鲜
步骤2,把买来的鲜活螃蟹放清水里,让其吐一会儿泥沙及杂质
步骤3,然后用手抓住螃蟹壳的两边,再用牙刷把螃蟹仔细刷洗干净,包括扎绳也多刷刷,不要被它夹到手
步骤4,蒸锅中倒入适量清水,并在水里倒些料酒,笼屉上放些姜片,然后把螃蟹肚皮朝上放到姜片上,再摆葱段和姜片
步骤5,开小火蒸,待听不到螃蟹响动后,再转大火蒸12分钟左右
步骤6,由于螃蟹性寒凉,搭配姜醋汁一起食用,不仅味美更加鲜美,同时还可祛寒暖胃
步骤7,取出蒸好的螃蟹,干干净净,不断腿不流黄
步骤8,就着姜醋汁趁热食用味道最佳
食材明细:
主料::猪肉馅200克,鸡蛋4个,
辅料::葱适量,姜适量,香油适量,色拉油适量,
配料::生抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
清蒸赛螃蟹的做法步骤:
1.葱、姜切末;
2.猪肉馅微波炉解冻,依次加入生抽、料酒、色拉油、香油、盐、鸡精、葱末和姜末拌匀;
3.将拌好的肉馅倒入平盘,抹平;
4.磕入4个鸡蛋;
5.用筷子将蛋黄划散;
6.蒸锅提前加热,上气后入蒸锅,转中火蒸15分钟;
7.出锅用刀划成小块;
8.沾醋与生抽、姜末调的汁食用。
小贴士:
1.如果肉馅太干,可适当调入一些水;
2.如果想让“蟹”味更浓郁,可在肉馅内调入咸蛋黄。
食材明细:
主料::螃蟹4只,
辅料::姜适量,陈醋适量,
[清蒸螃蟹]的做法步骤:
1.1、原材料。
2.用牙刷将螃蟹逐个刷干净。
3.将姜切丝放入小碗,加入适量陈醋。
4.将螃蟹放入蒸锅中,蟹壳朝下放置。
5.将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。
6.大火开锅中火蒸15分钟。
7.美味如此简单.
小贴士:
哪些人不适宜吃螃蟹
1、过敏体质的人不宜吃。
2、脾胃虚寒者也应尽量少吃,因为螃蟹性寒,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。
3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情。
4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。
5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。
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