清蒸小螃蟹

食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上清蒸小螃蟹，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：小螃蟹1袋，

辅料：：姜末适量，生抽适量，香醋适量，绵白糖适量，

清蒸小螃蟹的做法步骤：

1.食材：小螃蟹、姜末。

2.在姜末中，加适量的生抽。

3.加适量的香醋。

4.加适量的绵白糖。

5.调匀成蘸汁。

6.将小螃蟹清洗干净。

7.然后，放入蒸锅中蒸至10分钟，即成。

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清蒸赛螃蟹

食材明细：

主料：：猪肉馅200克，鸡蛋4个，

辅料：：葱适量，姜适量，香油适量，色拉油适量，

配料：：生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，

清蒸赛螃蟹的做法步骤：

1.葱、姜切末；

2.猪肉馅微波炉解冻，依次加入生抽、料酒、色拉油、香油、盐、鸡精、葱末和姜末拌匀；

3.将拌好的肉馅倒入平盘，抹平；

4.磕入4个鸡蛋；

5.用筷子将蛋黄划散；

6.蒸锅提前加热，上气后入蒸锅，转中火蒸15分钟；

7.出锅用刀划成小块；

8.沾醋与生抽、姜末调的汁食用。

小贴士：

1．如果肉馅太干，可适当调入一些水；

2．如果想让“蟹”味更浓郁，可在肉馅内调入咸蛋黄。

最佳食螃蟹季节：清蒸螃蟹

食材明细：

主料：：螃蟹12只，

辅料：：紫苏1包，

配料：：姜几片，酱油1勺，螃蟹醋5勺，香油1勺，

最佳食螃蟹季节：清蒸螃蟹的做法步骤：

1.用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，用牙刷仔细将所有的地方刷几次，一边刷，一边冲洗

2.蒸锅中放入适量的水，将准备好的姜片放入其中，开水烧水水开锅后，将清洗干净的螃蟹和紫苏包放入蒸锅，采用中火蒸15分钟左右（螃蟹反着放，防止流黄）

3.等蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，关火。上桌前将醋、酱油、香油装入碟中调均与。

小贴士：

注意事项：

1、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻

2、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；

3、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。

4、死蟹不要食用。

感谢您阅读“97美食网”的《清蒸小螃蟹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸螃蟹专题，希望您能喜欢！