食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下内容是小编特地整理的“砂锅海鲜粥”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：螃蟹一只，蛏子几只，虾几只，鲍鱼三只，
辅料：：盐一勺，植物油一勺，姜一块，米一碗，小葱两根，
砂锅海鲜粥的做法步骤：
1.米先淘洗一下，入锅先熬
2.螃蟹一只，用这种海螃蟹适合熬粥
3.从背部打开壳。
4.分割成小块。
5.为了保护我的砂锅不被磨损，蟹壳上的尖角地方剪掉了
6.水开后熬20分钟。熬的过程开小火
7.鲍鱼切片，虾和指甲贝洗干净
8.熬了20分钟的粥加入螃蟹鲍鱼丝，切碎的姜丝和一勺植物油
9.十分钟后加入指甲贝，煮十分钟后再加入虾，煮至虾变色就可以了。
10.出锅后撒上盐和小葱就可以了。
11.成品
12.成品
13.成品
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清雅海鲜砂锅粥
食材明细：
主料：：虾适量，金针菇适量，肉末适量，鱿鱼适量，
辅料：：盐少许，香菜少许，葱少许，
清雅海鲜砂锅粥的做法步骤：
1.把买回来的鱿鱼和虾等材料处理干净
2.肉沫也准备好
3.砂锅下米，煮到米粒开花
4.稀饭煮好后，把肉沫，金针菇，鱿鱼，虾，依次放进去稍微滚一下即可，如果掌控不了断生情况可以滚久一点点
5.加调味料➕香菜➕葱，即可！我自己吃那碗加了胡椒粉，好赞
潮汕砂锅海鲜粥
猪肉剁成肉末。大米加入少量糯米浸泡四个小时以上。准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝。
材料：
主料：猪肉50g，香菇50g，鱿鱼丝30g，河虾50g，大米150g，糯米50g，
辅料：食油适量，食盐适量，姜适量，葱适量，
潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤：
1. 猪肉剁成肉末。
2. 大米加入少量糯米浸泡四个小时以上。
3. 准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝。
4. 鱿鱼丝切小一些，鲜虾剪去虾须，用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟。
5. 葱姜切末，香菇切丝。
6. 砂锅中放入水烧开后倒入大米。
7. 煮沸后用两只筷子架在砂锅上，盖上盖子小火熬煮，注意要用勺子搅拌不能粘锅。
8. 煮至米粒开花。
9. 放入鱿鱼丝。
10. 放入鲜虾和香菇丝。
11. 温火慢煲二十分钟。
12. 出锅前放入香葱。
13. 加入适量盐调味即可。
【海鲜砂锅粥】---潮汕版
食材明细：
主料：：海蟹4只，鲍鱼6只，虾400克，
辅料：：盐适量，味极鲜生抽适量，香菜适量，姜丝适量，
【海鲜砂锅粥】---潮汕版的做法步骤：
1.准备材料。鲍鱼刷洗干净切花刀，虾挑去虾肠，蟹洗净沥干水。切一些姜丝。
2.砂锅煮开水，和鲍鱼壳一起下锅煮半小时。
3.接着把东北米洗净加入。
4.大火煮开后加入海蟹。
5.大火煮开再加入鲍鱼。
6.大火煮开再加入虾和姜丝。
7.虾熟了就连米也一起熟了。最后调入盐和味极鲜生抽，再加入香菜。关火。
8.搅匀即可开吃。
小贴士：
煮砂锅粥时，全程要用大火煮，下米后一边煮一边搅。
如果你喜欢吃煮得糊糊烂烂的粥，就在加入米后继续延长时间的煮米，再加入其它海鲜哦。因为海鲜就不能煮得太久哦。
海鲜砂锅粥的做法
材料：
大米一杯半，姜少许，冬菜适量，虾半斤，五花肉若干，花蟹2只，花蛤适量，，
海鲜砂锅粥的做法的做法步骤：
步骤1，花蟹洗净，切块
步骤2，虾洗干净，去虾线
步骤3，花蛤洗干净，用淡盐水去沙
步骤4，肉切小或切丁
步骤5，芹菜切粒
步骤6，热一些葱油备用
步骤7，砂锅加水和大米煮快熟的时候把花蟹、花蛤、肉、虾全部放下去煮。加盐和鸡精，5分钟全部食物熟了关火，下芹菜粒和葱油调味
海鲜鸽子砂锅粥的做法
材料：
大米4筒，明虾12条，白沙螺1斤，鸽子1只，香菇5个，葱少许，香菜少许，姜少许，盐少许，，
海鲜鸽子砂锅粥的做法的做法步骤：
步骤1，洗米，泡米10分钟后倒掉水，加水、姜片煮开，粥滚后加入香菇，香菇事先泡开切片不要根部
步骤2，去虾脑，挑去死的白沙螺
步骤3，鸽子切小块洗干净
步骤4，粥滚10分钟后放入鸽子，鸽子变色后加入白沙螺和明虾，煮10分钟后加盐，跟着关火加香菜和葱
步骤5，拌下粥，注意别煮焦了
海鲜砂锅面
食材明细：
主料：：面条300克，红萝卜1块，鱿鱼仔2个，
辅料：：鸡丸5个，
海鲜砂锅面的做法步骤：
1.砂锅加入水烧开
2.加入葱段，蒜瓣，鸡丸，鱿鱼煮开
3.萝卜叉丝放入锅内，浮沫打出来
4.然后加入面条，用筷子把面条挑开，防止面条粘一起，放些十三香，盐。
5.出锅前加少许鸡精，酱油，淋一点醋去腥，放入香菜沫即可。
6.味极鲜，哈哈。
小贴士：
我没有放有油，放了海鲜和鸡丸，有一股自然的鲜味，清淡又鲜美。
砂锅粥
食材明细：
主料：：虾半斤，米三两，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，葱适量，冬菜适量，干贝适量，
砂锅粥的做法步骤：
1.砂锅洗净，米洗净放入干贝加水煮。
2.虾洗净切开，不粘锅热锅倒油，放入切好的虾，炒出红油备用。
3.葱切小段，喜欢香菜可以加点香菜备用。
4.粥煮开加点冬菜继续煮，煮至软烂倒入炒好的虾跟虾油，搅拌均匀放盐，鸡粉调味，放入葱末关火即可。
小贴士：
喜欢吃香菜的可以加点香菜，提味。
砂锅杂粮粥
食材明细：
主料：：红枣适量，黑花生适量，黑米适量，
辅料：：莲子适量，百合适量，糯米适量，
砂锅杂粮粥的做法步骤：
1..原料：红枣、莲子、百合
2. 把原料分别淘洗干净，全部放进砂锅中，加入适量水。
3.盖盖大火烧开转最小火熬30分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会粥就熬好了。
4.盛出开喝吧。
5.成品。
6.成品。
7.成品。
8.成品。
小贴士：
可以用来做杂粮粥的材料很多，可以根据食材及家人喜好随意增减。不讲比例，怎么喜欢就怎么放，想喝的稠点的就少放点水多熬会，想喝的稀点的就多放点水。
鲈鱼砂锅粥
食材明细：
主料：：大米1.5杯，鲈鱼1条，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：料酒适量，白醋适量，淀粉适量，盐适量，调和油适量，
鲈鱼砂锅粥的做法步骤：
1.大米1.5杯洗净。
2.大米倒入砂锅中，加适量水煮开。
3.鲈鱼去内脏，洗净，从鱼尾处贴着鱼骨片出一边鱼肉，到鱼头处切开。
4.同理片出另一边鱼肉，并且把鱼腩片下来（鱼腩处有骨头）。
5.鱼皮向下，左手按住鱼肉，右手用刀倾斜片出鱼片。（用手按紧挺好片的哦，不过，要小心刀，别片到自己哈。）
6.片好的鱼片，加入适量盐、姜丝、料酒、白醋和淀粉搅拌均匀腌一腌。
7.再把剩下的鱼头切成两半，其他鱼骨切段，一起腌一腌。（怕鱼骨的此处可以省略，鱼骨可以留着煲汤哦）。
8.再准备适量姜丝和葱花。
9.粥煮开后，加入姜丝和鱼骨先煮熟。
10.煮到粥差不多好的时候，加入鱼片，小心地搅一搅。
11.煮至鱼片熟即可加盐和调和油调味，最后撒入葱花拌匀便可。
小贴士：
粥放久了便会变稠，喜欢稀一点的乘早吃，喜欢稠一点的可以放一放。
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