早餐喝粥传统的饮食习惯早已根深蒂固,这道粥里面加入了几种食材,干鲍鱼提前发好,开洋,银杏果,最后加入香芹调味。很喜欢香芹的味道,加入粥中不但能提鲜香味,而且也能去掉一点海味的腥味,这种咸鲜味的粥我们把它叫做咸酸粥。
材料:
香大米100g,开洋10g,干鲍鱼4个,橄榄油适量,盐适量,香芹适量,银杏果适量,生姜适量,
香芹海鲜粥的做法的做法步骤:
步骤1,大米淘洗干净
步骤2,准备发好的干鲍鱼,银杏果和开洋
步骤3,准备生姜片和香芹碎
步骤4,锅内倒入约1000毫升清水,先把开洋银杏果和鲍鱼加入
步骤5,再把生姜片加入
步骤6,煮开后加入料酒
步骤7,撇清浮沫
步骤8,再把大米倒入
步骤9,盖上大火煮开后转中小火
步骤10,中间要每隔10几分钟要搅拌一下,以免大米粘锅
步骤11,煮到大米粘稠
步骤12,把香芹加入转大火
步骤13,加盐调味
步骤14,加入橄榄油煮开即可
爆款啊,各位
今天发爆款
我自己看完这顿饭
都会惊叹一下,我咋这么有钱呢!
龙虾海鲜粥
看看这就是我做的海鲜粥
但是具体怎么做?
快点往下看!
材料:
主料:龙虾适量,扇贝适量,
辅料:姜适量,,
龙虾海鲜粥的做法步骤:
1. 对于众多教你直接煮的那些攻略而言,煮一锅粥还是很有用的。(粥相对稀一点,相对的不用特别稀)哪怕我买的都是活海鲜,可依旧不确定这些海鲜的生长环境。所以这种做法是很有必要的。
2. 姜去皮,然后切成丝。
3. 做好的粥,换到一个锅里,放入刚刚切好的姜丝。
4. 然后加入其他的海鲜,加了大扇贝。
5. 虾。
6. 然后是龙虾。这里注意到,我放的所有的食材都是先蒸过,都是在蒸箱中蒸10分钟左右的,这样第一保证食材的新鲜,第二也避免了很多吃海鲜的风险。
7. 这就是当时蒸好后的状态。
8. 其中,我们龙虾在蒸好后要分成两半,让虾肉连同粥一起煮,味道才能全部融入进去。
9. 大火烧开后,转到小火,再烧大概15分钟,这份龙虾海鲜粥就做好了。
今天为大家带来的是一道虾仁海鲜粥,这道虾仁海鲜粥是有虾仁和各种海鲜的搭配而成,营养丰富味道鲜美,是这个季节最好的食物了,下面就跟着小编一起看看吧!
虾仁海鲜粥
准备食材,将大米搓洗干净,放到捷赛锅里,加入适当的水,放入切好的姜末儿。
在捷赛锅熬粥的时候,准备虾仁。虾去皮,去虾线,加入盐和少许料酒腌渍5分钟。
等粥熬至7成熟,放入虾仁,倒几滴香油,放少许盐,粥出锅前放入葱花即可。
一碗香糯可口、稍微咸口的海鲜虾仁粥就熬好了,非常熨帖的感觉。晚上的时候和爱人在一起喝这样的粥,享受立秋后微凉的时光,软糯的粥和虾仁在嘴里绽放,最美好的事情不过如此,熨帖了爱人的胃,享受了平常温暖的时光。
小贴士:
1、熬粥的时候处理好虾,用料酒去掉虾的腥气。
2、姜也是让粥不腥的小窍门,如果晚上吃,可以把姜挑出来,早上或者中午就不用了。
3、喜欢吃肉的亲可以加入肉丁和青菜,这个看个人的喜好。
芋头发芽能吃吗煮鱼煮粥时放一宝美容又补虚
口感绵软、香甜软糯的芋头是人生活中常见的食材,多数人对于它的功效不是非常了解。其实,芋头具有较好的美容功效,芋头发芽能吃吗?芋头到底有什么作用呢?和小编一起了解了解,煮鱼煮粥时放一宝美容又补虚。
这个植物你见过吗?马蹄莲?错!这跟城里很多人养的植物马蹄莲外形相似,却是一种粮食类植物,它的下面埋藏的可是美容护肤的佳品!
早在古代医学著作《名医别录》中就记载了它主宽肠胃,充肌肤,滑中的功效!这个充肌肤是什么意思呢?用很多女孩子常说的话叫做美容护肤。
为什么这么说呢?古人的智慧真是无穷的,你也不得不佩服中医的先进性,如今研究显示这种植物的果实含有较多的核黄素,这种物质又叫维生素B2,有促进肌肤新陈代谢的功效,此外,对于防治很多眼部疾患,比如一些眼部炎症,缓解眼部干涩等都有较好的效果。
它就是很多人都喜欢吃的芋头!吃货们一般喜欢蒸芋头粘着白糖吃,这还真是有讲究呢,不但解热而且止渴,因为《唐本草》中说它蒸煮冷啖,疗热止渴。
很多人吃饭没什么胃口,您也不妨来点芋头,还有便秘的患者以及产妇都可以吃它。比如《本草纲目拾遗》中说它吞之开胃,通肠闭,产后煮食之破血,饮其汁,止血、渴。
很多人的皮肤伤口结疤以后不容易祛疤,这种没有活性的肌肤中医叫做死肌,如何去除呢?古人的智慧告诉你:用芋头煮鱼吃,还能补虚呢!《日华子本草》中对这个有详细的记载:破宿血,去死肌。和鱼煮,甚下气,调中补虚。《滇南本草》也说它:治中气不足。
有疥疮和癳疬的患者也可以吃芋头,而且适合跟粥一起吃,《岭南采药录》中说:以此煮粥,研末和粥食之,能治小儿连珠疬及虚疬,大人亦合,并可免一切疥疮。
对于芋头,中医认为还可以外用,那么外用能治疗什么疾病呢?您以前肯定不知道,可以治疗火烧伤和开水烫伤还有疣子!你不信?《中国药植图鉴》里面有依据:调以胡麻油,敷治火伤,开水烫伤;用芋片不断摩擦疣部,可除去。
【参考用法用量,请遵医嘱】内服:煎汤,2~4两:或入丸、散。外用:捣敷或煎水洗。
【注意事项】不可生吃,生则有毒。不可多食,以免滞气困脾,影响消化!
结语:以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容,相信大家看完这篇文章,一定对芋头的功效和作用有了了解了吧。
震惊!芋头削皮不变色竟是加了这物
软糯可口、口感清甜的芋头是我们生活中常见的一种蔬菜,营养丰富深受人们的喜爱。有经验的人都知道:芋头削皮后会变黄甚至发红,芋头削皮不变色到底是怎么回事呢?和小编一起看看吧。
市场上销售的有些芋头能长时间鲜嫩白皙,这是怎么回事?
近日有传言称,这种又白又光滑的脱皮芋头,奥秘在于添加了一种叫焦亚硫酸钠的漂白剂。这种漂白剂可以让芋头新鲜白净,但久煮不烂。食用后,对肠胃系统有害,并有一定的致癌性。
真相究竟如何?近日,新京报记者从大型菜市场、超市等途径购买了三种芋头样品,并送至北京智云达食品安全监测消费者体验中心检测。检测结果显示,3种看似白皙的芋头中,有2种未检出二氧化硫,1种样品检出了微量二氧化硫。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,现在有些商家为了让脱皮芋头卖相好,确实会添加焦亚硫酸钠类的漂白剂。这种漂白剂主要成分是二氧化硫,具有较强挥发性,几个小时就会基本挥发,再加以清洗和削皮就基本没问题,市民不必过于担心。
■实验
1种芋头样品检出二氧化硫
近日有媒体报道,成都市双流执法人员在一家芋头加工厂内发现其中一份样品二氧化硫超标,执法人员查获加入焦亚硫酸钠脱皮的芋头约2000斤。
北京市场的情况如何?新京报记者走访了北京市朝阳区的几家大型菜市场,询问发现,多数商家表示自家的芋头都是纯天然的,不少市民则表示听说过芋头加漂白剂的情况。
同时,记者分别从2家大型菜市场、1家超市购买了三种芋头样品,并送至北京智云达食品安全监测消费者体验中心检测,检测项目主要为二氧化硫。
检测结果显示,有1种芋头样品检测出含有1.4mg/kg的二氧化硫。另外2种样品均未检出二氧化硫。
实验技术人员介绍,根据国标GB2760-2011《食品添加剂使用标准》,干制蔬菜中的二氧化硫含量应小于等于200mg/kg。此次检测结果显示,3种芋头样品的二氧化硫含量均未超标,其中包括2种样品未检出。
■说法
二氧化硫可挥发不必太担心
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,芋头脱皮后放置于空气中容易被氧化,正常情况下很快会变黄甚至发红。
市场上有些商家为了让芋头卖相好,可能会添加焦亚硫酸钠类的漂白剂。这种漂白剂可以生成二氧化硫,对蔬菜能起到护色、防腐等功效,但肯定是不合规的。吃芋头有什么好处深秋吃一物解毒防癌乌发
秋季最不能烧得食物就是芋头了,吃芋头有什么好处呢?小编为你分析吃芋头的各种好处,除了解毒防癌外,还能补血益气哦!除此之外,还有哪些呢?一起来看看吧!
【芋头的营养价值】
增强免疫力。
能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。
洁齿防龋。
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
解毒防癌。
芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
美容乌发。
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
补中益气。
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
那么,芋头要怎么吃呢?
芋头的吃法
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。
芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。
芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
最后,再来看看吃芋头的注意事项是什么吧。
吃芋头的注意事项
生芋头有微毒,食时必须熟透,生芋头中的黏液触及咽喉,会产生痒痛,熟吃则不会。用手剥生芋头皮时,黏液也会刺激手部皮肤发痒,在火旁烤后可缓解,或者可用姜汁擦拭,也有止痒的效果哦。
结语:以上就是小编带来的内容,深秋吃什么?绝不能少了芋头哦!
芋头虽然好吃,但是洗芋头很容易手痒呢!和小编学学如何洗芋头不手痒吧!》》》怎么煮出甘甜的红薯和土豆洗芋头时如何防手痒
怎么煮出甘甜的红薯和土豆洗芋头时如何防手痒
红薯、土豆、芋头是人们常吃的薯类食物,它们营养丰富,抗癌抗衰老的功效妇孺皆知,但有很多人不会吃,所以达不到最佳的效果。你知道一周吃多少薯类食物最好吗?如何才能煮出甘甜香软的红薯和马铃薯?怎么洗芋头才不手痒?让我们一睹为快!》》》如何吃红薯,抗癌效果会翻倍
每周吃5次薯类食物最佳
薯类还含有多种对人体有益的营养物质。如红薯中含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸以及钾、钙等矿物质和较多的膳食纤维,这对清除人体内自由基、降低血脂、抗氧化、抗癌、预防便秘、减少血液中的胆固醇等具有很好的作用。
营养专家认为,对于一般人群,每周应摄入薯类5次左右,每次以50~100克为宜。薯类淀粉含量高易吸油,因此烹调上应以蒸、煮、烤为主,不宜油炸。
怎样煮出甘甜的红薯
水煮开后马上放入红薯,使其表皮在短时间内煮成半熟,然后改温火烧,使锅内的水不沸腾。红薯中的淀粉酶在60度左右时能促进淀粉很快转变成糖。烧约15分钟,改旺火煮熟,红薯特别香甜糯软。
海鲜粥的做法
主料:大米适量
配料:瑶柱适量、干虾仁适量、青虾适量、
海鲜粥的做法步骤
步骤一、泡制用的食材半小时
步骤二、煮锅放少许油
步骤三、锅内到少许油,将姜末,葱末,和瑶柱,干虾仁油煸一下后倒水,煮开后加入泡好的大米开火煮沸之后再加入洗好的青霞直接文火煮半小时到四十分钟即可。
步骤四、加水煮开
步骤五、再倒入泡好的大米
步骤六、关火,加入适量的盐,少许鸡精调味增加鲜味,撒上备好的香菜末即可食用。
海鲜粥的做法小窍门
1、先泡制半小时,(青虾事先是冷冻的,需要泡水结冰)
2、国内到少许油,将姜末,葱末,和瑶柱,干虾仁油煸一下后倒水,煮开后加入泡好的大米开火煮沸之后再加入洗好的青霞直接文火煮半小时到四十分钟即可。
3、关火,加入适量的盐,少许鸡精调味增加鲜味,撒上备好的香菜末即可食用。
海鲜粥①的做法
主料:大闸蟹1只、虾6只、糯米半碗、干贝2汤匙
配料:食盐1茶匙、姜汁1/2汤匙、芝麻油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙
海鲜粥的做法
步骤一、准备海蟹一只,准备生姜汁和糯米别用
步骤二、准备干贝和鲜虾,糯米淘洗干净放入锅中,加入足量清水,放入生姜汁和芝麻油,开火煮粥
步骤三、将螃蟹仔细的清理干净,拆分成小块
步骤四、将拆好的螃蟹放入锅中,加入适量清水,放入玖顺生姜汁煮,煮熟的螃蟹捞出备用
步骤五、干贝洗净泡发备用,将干贝放入锅中
步骤六、将煮好的螃蟹放入粥中,最后放入大虾,加入适量食盐和白胡椒粉调味,关火即可食用
海鲜粥的烹饪技巧
1、加入生姜汁是为了平衡蟹的寒性;
2、加入芝麻油,防止米汤溢锅。
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