不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“鲜美海鲜粥”由小编为大家收集整理，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，
辅料：：虾仁50g，蛤蜊300g，菌菇100g，芦笋200g，洋葱半个，大蒜一头，生姜10g，紫苏叶2片，鸡蛋1只，盐适量，鸡汁适量，黑胡椒适量，白胡椒适量，
鲜美海鲜粥的做法步骤：
1.鲈鱼处理好之后用厨房纸吸干水分，冷锅热油把鲈鱼两面煎至表面微黄，再撒入大蒜末和洋葱碎爆香。
2.加水和葱开始煮鱼汤。
3.把芦笋，菌菇，蛤蜊焯水。蛤蜊肉剥出来。
4.鱼汤煮至奶白色，把鱼捞出，鱼汤拿筛子过一遍渣倒掉。
5.把剃好的鱼肉和焯过水的菌菇用料理机打碎。
6.把打碎的菌菇和鱼肉加入鱼汤，再加入洗好的大米小火慢煮，一边搅拌以防粘锅。快熟了的时候加入盐，鸡汁调味，在撒上些黑胡椒和白胡椒增香，再放入虾仁、蛤蜊肉、芦笋烧开即可盛出装盘。
小贴士：
1、紫苏叶子是用来处理鲈鱼的，鲈鱼煎之前用紫苏叶子擦拭鱼肉去腥。2、孩子吃的话可以省去放胡椒，或者少量的放一些。
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鲜美烧骨粥
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材料：
主料：大米适量，，
辅料：姜适量，细香葱适量，生蚝适量，香菜适量，
鲜美烧骨粥的做法步骤：
1. ）锅中放入足够多的清水放入烧肉骨煮开。
2. ）烧开后放入泡好的大米煮。
3. ）煮5分钟，加入葱，姜及蚝干。
4. ）加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。
5. ）当粥变得粘稠时，调味，吃的时候撒上芫茜即可。
鲜虾粥——高压锅成就及其鲜美的海鲜粥的做法
作为忠实吃货，积极参加美食活动是绝对要仅的，俗话说，答应别人的要努力办到，要么就不要轻易答应对方，我前阵子参加豆果网的活动，很早就答应对方会上传居然姐姐书里面的菜，发布微博，虽然一拖再拖，好在我是真的一直心里记挂着这件事，今晚趁着节前事情不多，赶快把文字码上来交作业啦。
材料：
大虾6只，大米200克，水适量，盐1.5克，香油1ml，姜片2片，香葱适量，，
鲜虾粥——高压锅成就及其鲜美的海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，将大米洗净倒入高压锅内放入适量的水，将程序调到熬粥环节（约20分钟）；
步骤2，虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚和虾线备用；期待您添加我的微信公众号，让我们近距离交流起立吧：）
步骤3，待粥熬好后，打开盖子调入食盐并滴入几滴香油；
步骤4，然后将大虾和姜片放入粥内，盖上盖子，将程序调到煮饭环节（约10分钟）；
步骤5，香葱取一根洗净，切成小段，粥熬好后，盛出是撒上适量香葱即可。
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