食材明细:
主料::米饭适量,火腿适量,
辅料::青瓜适量,鸡蛋适量,海苔适量,蟹籽适量,
配料::白醋适量,糖适量,盐适量,
山寨版蟹籽寿司的做法步骤:
1.材料:米饭、火腿、青瓜、鸡蛋、海苔、蟹籽。
2.醋汁准备:3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐,调匀,入微波炉高火30秒至糖融化。
3.倒入米饭中拌匀后晾凉。
4.鸡蛋打散入煎锅摊成蛋皮。
5.将青瓜、火腿、蛋皮切条。
6.寿司帘上铺一层保鲜膜将米饭铺上压实后再铺上海苔。
7.将青瓜、火腿、蛋皮放入。
8.卷紧。
9.在蟹籽里面滚一圈。
10.刀沾冷开水切断即可。
小贴士:
关于蟹籽:
蟹籽的营养丰富,是海产品其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右,粗蛋白26%左右,粗脂肪4%左右,干物质30%左右,灰份1%左右,据专家讲,一粒蟹籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。蟹籽的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和氨基酸,如果是深海的鱼籽话,含有大量的脑黄金.营养过剩的人、高血脂、高胆固醇的人不宜多吃。
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::黄瓜适量,胡萝卜条适量,蛋皮条适量,蟹肉棒适量,虾肉适量,肉松适量,
配料::橄榄油适量,寿司醋适量,盐适量,糖适量,
什锦蟹棒寿司的做法步骤:
2.把米饭均匀严实地抹在海苔上(大概保持米饭平铺大概就只要一粒米的高度)。
3.然后把东西码好,挤上色拉酱。
4.再然后使出你平生最厉害的招式,尽量的压,压实,压死它。
5.我再压~~反复的压~~~~保证它不会散开。
6.当当当~~~ 寿司卷就这么诞生。
7.切~~~PS:一定要确保用利的刀子,要蘸点水哦。
8.成品出炉~~~摆盘~~~哇哈哈。
食材明细:
主料::大闸蟹若干,
辅料::盐适量,八角适量,香叶适量,干辣椒适量,花椒适量,料酒适量,
盐烤蟹的做法步骤:
1.盐~最好是粗盐~海盐
2.螃蟹用刷子洗净沥水
3.倒入能没过螃蟹的黄酒~浸泡十来分钟~黄酒度数比较低~螃蟹也不会死~
4.同时开始炒盐~烤箱预热二百度~盐里要加香叶辣椒茴香花椒等~小火慢炒~等雪白的盐变得脏兮兮的了~说明可以了~
5.接着把螃蟹放入烤盘~迅速将炒热的盐淋上去~这是一个技术活~螃蟹没有捆扎的话就会爬的一天世界~也可以将锡纸把螃蟹包起来~这样比较适合大点的螃蟹~
6.二百度高温15-18分钟就可~盐烤蟹就大功告成了
7.拍掉多余的盐可即可