食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,你是食材达人吗?你可以读一下小编整理的#信任之美#鲜甜蟹粥,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::大闸蟹1只,大米100克,干贝20克,
辅料::橄榄油1ml,盐2克,生姜2克,香葱10克,蟹醋1ml,紫苏包1包,老姜黑糖茶1包,
#信任之美#鲜甜蟹粥的做法步骤:
1.准备食材,大闸蟹、大米、干贝、蟹醋、紫薯、生姜、香葱等食材
2.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净;
3.大米洗净浸泡捞出、干贝洗净浸泡,捞出,放油、盐、生姜丝拌均。
4.蟹切块,放油、蟹醋、紫苏拌均,与拌均的大米一起放入锅中
5.锅中加适量的水;PS:喜欢吃稠的少加上,喜欢吃稀的可以多加水
6.煲40分钟,开盖,放盐、葱,拌均即可。
小贴士:
1.蟹用牙刷刷洗容易干净;
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买
3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;
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#信任之美#尖椒炒蟹
食材明细:
主料::大闸蟹4只,尖椒150克,
辅料::橄榄油5ml,盐3克,生抽3ml,生姜10克,香葱20克,蟹醋10ml,紫苏调料包1包,老姜黑糖茶1包,
#信任之美#尖椒炒蟹的做法步骤:
1.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净;
2.清水煮沸,烫一下大闸蟹;
3.大闸蟹切块;PS:敢生切大闸蟹的可以不烫,直接切。
4.青尖椒洗净,切好;
5.热锅倒油,爆炒青椒五成熟;
6.把切好的大闸蟹加入、生姜、紫苏放入翻炒,然后再放蟹醋、生抽;
7.放盐、香葱,炒均即可
小贴士:
1.蟹用牙刷刷洗容易干净;
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买
3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;
5.大闸蟹生的不好切,可以用沸水烫一下。
#信任之美# 银耳南瓜粥
食材明细:
主料::干红枣4颗,蜜枣4颗,银耳半朵,南瓜150克,
辅料::冰糖适量,
#信任之美# 银耳南瓜粥的做法步骤:
1.准备食材
2.银耳切成小块,去掉根蒂,南瓜切块,放入砂锅熬制
3.银耳熬制9分熟后,加入蜜枣与干红枣,继续熬煮。
4.加入冰糖,融化后出锅即可。
小贴士:
待银耳熬制浓稠后,加入红枣,因为红枣熬太久,口感发苦!
#信任之美#小米栗子粥
食材明细:
主料::小米50克,栗子5个,
辅料::白糖适量,
#信任之美#小米栗子粥的做法步骤:
1.熟栗子去皮切碎备用。
2.小米清洗干净。
3.将小米倒入电压力锅内胆加入适量水。
4.加入栗子碎。
5.选择熬粥键煮熟排气取出加入白糖食用。
小贴士:
不喜欢吃甜味的不用加糖。
#信任之美#豆浆帝皇蟹泡饭
食材明细:
主料::帝皇蟹脚350克,黄豆70克,米饭300克,
辅料::盐4克,黄酒20克,葱花少许,生姜5克,
#信任之美#豆浆帝皇蟹泡饭的做法步骤:
1.黄豆洗净
2.倒入破壁机里加入1000毫升清水启动豆浆至完成
3.帝皇蟹脚洗净后用剪刀剖开后加入黄酒腌制20分钟
4.准备生姜,葱花和米饭
5.锅内倒入一杯清水加入生姜大火烧开
6.之后把豆浆倒入,加入米饭
7.烧开后加入帝皇蟹脚
8.再一次沸腾后加盐调味
9.加入葱花后熄火出锅
10.鲜美极了
小贴士:
1.先把蟹脚剖开后用黄酒腌制一会能去除腥味
2.各家的口味不同,调味料仅供参考
3.我用的是破壁机,无需过滤豆渣的,普通的料理机要过滤豆渣
鲜甜蟹粥的做法
海鲜煲粥,鲜甜美味,保持海鲜的原汁原味,增加粥营养,更健康。大闸蟹季节,怎么能却蟹呢,今天就来煲蟹粥。PS:吃完蟹粥。喝上一杯姜茶绝对的享受。
材料:
大闸蟹1只,大米100克,干贝20克,橄榄油1ml,盐2克,生姜2克,蟹醋1ml,紫苏包1包,老姜黑糖茶1包,香葱10克,
鲜甜蟹粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,大闸蟹、大米、干贝、蟹醋、紫薯、生姜、香葱等食材
步骤2,大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净;
步骤3,大米洗净浸泡捞出、干贝洗净浸泡,捞出,放油、盐、生姜丝拌均。
步骤4,蟹切块,放油、蟹醋、紫苏拌均,与拌均的大米一起放入锅中
步骤5,锅中加适量的水;PS:喜欢吃稠的少加上,喜欢吃稀的可以多加水
步骤6,煲40分钟,开盖,放盐、葱,拌均即可。
#信任之美# 咖喱梭子蟹(1)
食材明细:
主料::梭子蟹4个,洋葱半个,青椒半个,
辅料::色拉油适量,咖喱块2小块,椰浆小半盒,葱2根,姜2片,料酒2勺,白糖少许,盐少许,蒜瓣2个,
#信任之美# 咖喱梭子蟹的做法步骤:
1.买回的梭子蟹
2.清洗干净外壳后,剥开去除蟹腮
3.蟹大脚用工具敲碎
4.准备好的配料
5.起油锅爆香葱姜蒜
6.先放入洋葱块炒香后,放入切好的梭子蟹
7.加点料酒翻炒均匀
8.加入适量的清水和椰浆
9.加入适量的咖喱块
10.把螃蟹盖也放入一起煮,根据自己的口味添加少许的盐和糖
11.煮至汤汁浓稠,加点青椒圈即可出锅
小贴士:
1、咖喱块的口味有多种,我今天用的还是辣味的,但是尝过发现一点也不辣!
2、最后的盐和糖也是根据自己的喜好调整!
#信任之美#小米海参粥(1)
食材明细:
主料::小米100g,即食海参1只,
辅料::纯净水适量,
#信任之美#小米海参粥的做法步骤:
1.准备好小米,洗净
2.砂锅中放入适量纯净水,水开后,放入小米,细火慢炖,熬至粘稠!
3.即食海参,放置在碗中,洗净待用!
4.将熬好的小米粥,盛到石锅中,海参也放入石锅中,将石锅放在火上,继续小火熬制15分钟,关火,即可享用。
5.配上自制牛肉松、自制木瓜牛奶果汁、咸菜、水果拼盘!美味即可享用!
#信任之美#蟹味菇炒肉
食材明细:
主料::蟹味菇适量,猪里脊肉适量,
辅料::料酒1匙,葱适量,盐适量,水淀粉适量,鸡精适量,酱油1匙,十三香适量,姜适量,蒜适量,
#信任之美#蟹味菇炒肉的做法步骤:
1.准备底料,食材。
2.蟹味菇洗净,沥干水。
3.锅里加油,油热了以后加肉和葱姜蒜。
4.翻炒,并依次加入料酒,酱油。
5.加入蟹味菇继续翻炒,我的蟹味菇事先没有用水焯,可以稍微多炒一会,炒的过程会出很多水,临出锅前加入盐,十三香,鸡精提味。
6.最后水淀粉勾芡,出锅。
#信任之美#香辣蟹
食材明细:
主料::大闸蟹4只,郫县豆瓣3汤匙,
辅料::玉米淀粉适量,葱1段,姜1块,糖1茶匙,生抽2汤匙,盐少许,白酒少许,食用油适量,
#信任之美#香辣蟹的做法步骤:
1.大闸蟹用刷子冲洗干净。
2.将大闸蟹斩开,去掉内脏。
3.螃蟹切面沾上淀粉,防止烹制时蟹黄流出。
4.炒锅油热后将蟹切面朝下摆入,炸至蟹身红亮后捞出。
5.锅中留底油,爆香葱、姜,下入郫县豆瓣炒香。
6.倒入炸好的蟹翻炒均匀。烹入白酒,加入生抽、 糖、盐。
7.再加入少许水,大火烧开,收干汤汁即可关火。
8.成品。
小贴士:
蟹一定要去掉干净内脏,方可食用。
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