2.杏鲍菇海参炒面
食材明细：
主料：：挂面50克，海参1个，杏鲍菇1小个（小个的嫩），花生油3克，葱5克，食盐0.5克，生抽5克，
辅料：：洋葱叶小许，白菜1小片，
杏鲍菇海参炒面的做法步骤：
1.白菜切丝，葱，海参，杏鲍菇洗净。
2.全部切丝。
3.热锅冷油，油热放葱花。
4.放生抽。
5.葱花微黄放海参，翻炒出香味。
6.放菜丝翻炒。
7.炒至菜丝变软，放食盐。
8.做菜的同时，煮锅烧水，水开下面。
9.开锅放冷水。
10.煮两开即可。
11.捞出过冷水。
12.然后放炒的菜丝里。
13.翻炒均匀。
14.最后放点洋葱叶。
15.翻炒均匀即可。
16.成品。
3.培根海参炒面
食材明细：
主料：：培根几片，海参2个，胡萝卜适量，金针菇适量，红椒适量，香菜梗适量，鲜面条适量，清水若干，花生油3克，食盐1.5克，生抽小许，鸡精小许，
辅料：：葱叶适量，
培根海参炒面的做法步骤：
1.发好的海参，冷水浸泡。
2.所有配菜洗净，改刀。
3.培根冷水下锅。
4.焯水。
5.捞出过冷水，备用。
6.买的鲜面条。
7.煮面至八成熟。
8.过冷水备用。
9.热锅冷油。
10.放食盐。
11.油热放胡萝卜翻炒。
12.胡萝卜变色放金针菇和香菜梗翻炒。
13.金针菇炒软，放海参、培根、红椒丝，放生抽，翻炒。
14.加点清水，大火烧开。
15.放面条，翻炒。
16.最后留下的葱叶。
17.放葱叶和鸡精。
18.炒均匀即可。
19.成品。
4.海参土鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡1只，有机海参3只，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，枸杞少许，娃娃菜少许，
海参土鸡汤的做法步骤：
1.将海参冲洗干净，放入一个干净无油的容器，倒入纯净水，放入冰箱，冷藏泡发48小时，12 小时换一次水。
2.这是泡发24小时的样子。
3.这是泡发48小时的样子，这时候海参已经泡到没有硬块了。
4.将海参肚腹剪开，去除沙嘴，杂质。
5.将白色的筋剪断，有利于涨发。
6.清理好的海参压力锅煮10分钟，排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟，放至完全冷却。纯净水提前冷藏，放入煮好的海参，冰箱冷藏继续泡发48小时，也可以加适量纯净水冰块，每隔12小时换一次水。
7.48小时后海参已经泡发的相当大了，如果不吃，可以用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻保存。
8.压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮末，炖25分钟。
9.取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。
10.放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。
11.滋补。
小贴士：
1海参泡发一定要无油。
2一定要用纯净水泡发海参。
3压力锅煮的时间一定要根据海参的大小、品质灵活调整。
4海参一定要全程冷藏泡发。
5海参本身无味，用鸡汤小火煨煮最好吃。
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