食材品类非常的丰富,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,想必你对食材很感兴趣吧?于是,小编为你收集整理了#信任之美#豆浆帝皇蟹泡饭。供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::帝皇蟹脚350克,黄豆70克,米饭300克,
辅料::盐4克,黄酒20克,葱花少许,生姜5克,
#信任之美#豆浆帝皇蟹泡饭的做法步骤:
1.黄豆洗净
2.倒入破壁机里加入1000毫升清水启动豆浆至完成
3.帝皇蟹脚洗净后用剪刀剖开后加入黄酒腌制20分钟
4.准备生姜,葱花和米饭
5.锅内倒入一杯清水加入生姜大火烧开
6.之后把豆浆倒入,加入米饭
7.烧开后加入帝皇蟹脚
8.再一次沸腾后加盐调味
9.加入葱花后熄火出锅
10.鲜美极了
小贴士:
1.先把蟹脚剖开后用黄酒腌制一会能去除腥味
2.各家的口味不同,调味料仅供参考
3.我用的是破壁机,无需过滤豆渣的,普通的料理机要过滤豆渣
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#信任之美#蟹炒饭
食材明细:
主料::大闸蟹4只,米饭3碗,玉米200克,
辅料::橄榄油5ml,盐3克,生抽3ml,蟹醋3ml,紫苏包1包,香葱20克,生姜5克,老姜黑糖茶1包,
#信任之美#蟹炒饭的做法步骤:
1.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净;
2.清水煮沸,烫一下大闸蟹;
3.大闸蟹切块;PS:敢生切大闸蟹的可以不烫,直接切。
4.热锅,倒入橄榄油,爆炒大闸蟹,放蟹醋、紫薯、生姜、生抽;
5.加入玉米粒翻炒;
6.把米饭加入,翻炒,能听到米粒巴拉巴拉的响;
7.放盐、香葱,炒均即可。PS:吃完蟹炒饭,来一杯老姜黑糖茶。
小贴士:
1.蟹用牙刷刷洗容易干净;
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买
3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;
5.大闸蟹生的不好切,可以用沸水烫一下。
#信任之美#尖椒炒蟹
食材明细:
主料::大闸蟹4只,尖椒150克,
辅料::橄榄油5ml,盐3克,生抽3ml,生姜10克,香葱20克,蟹醋10ml,紫苏调料包1包,老姜黑糖茶1包,
#信任之美#尖椒炒蟹的做法步骤:
1.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净;
2.清水煮沸,烫一下大闸蟹;
3.大闸蟹切块;PS:敢生切大闸蟹的可以不烫,直接切。
4.青尖椒洗净,切好;
5.热锅倒油,爆炒青椒五成熟;
6.把切好的大闸蟹加入、生姜、紫苏放入翻炒,然后再放蟹醋、生抽;
7.放盐、香葱,炒均即可
小贴士:
1.蟹用牙刷刷洗容易干净;
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买
3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;
5.大闸蟹生的不好切,可以用沸水烫一下。
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