食材明细:
主料::低筋粉95g,鸡蛋4个,玉米油80g,芒果汁90g,白糖40g,
辅料::柠檬汁1勺,
清蒸芒果蛋糕的做法步骤:
1.食材备好。
2.芒果榨汁备用。
3.面粉过筛备用。
4.玉米油烧热备用。
5.加热后的玉米油倒入面粉搅匀。
6.加入蛋黄搅匀。
7.加上蛋黄搅好就是颗粒。
8.倒入芒果汁接着搅。
9.搅成顺滑的面糊就可以了。
10.蛋清加柠檬汁加白糖打发成干性的蛋白霜。
11.蛋白霜分三次加入到芒果蛋黄糊里翻拌均匀。
12.从底部向上翻拌均匀,不要乱搅以免消泡。
13.拌好的蛋糕糊倒进蛋糕磨具里。
14.蒸锅上汽后放入用中火蒸45分钟。
15.蒸好的芒果蛋糕。
16.柔软香甜味道好极了。
小贴士:
蛋糕磨具要套上保鲜袋放置水蒸气进入蛋糕糊里,不然蒸出了有可能就是饼了。
食材明细:
主料::皮皮虾350克,
辅料::蒜适量,姜适量,
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法的做法步骤:
1.皮皮虾清洗干净备用。
2.锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上。
3.大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4.蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。
5.取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6.蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。
7.把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
8.用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9.左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
10.背部整个壳就掀开了。
11.这个方法又快,又不容易扎手,另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
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