食材指制作食物时所需要使用的原料,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?以下“清蒸生蚝”由小编为大家收集整理,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::生蚝15个,
辅料::姜适量,辣椒一个,葱小许,盐一匙,生抽一匙,甜辣酱小许,糖小许,蒜适量,
清蒸生蚝的做法步骤:
1.生蚝开,冲洗干净,摆放在碟中,放锅里隔水蒸。
2.切碎姜蒜葱辣椒,备用
3.放盐,油,鸡精,白糖,生抽,甜辣酱拌匀
4.把酱料放到生蚝里
5.盖上盖子再蒸片刻
6.完成,食得,趁热吃,鲜甜可口
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独家 清蒸生蚝的做法
材料:
生蚝11个,酱油少许,芥末少许,,
独家 清蒸生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,买了一箱生蚝
步骤2,清洗干净想吃多少拿多少
步骤3,上窝大火蒸8分钟
步骤4,蒸到生蠔微微开口就行了
步骤5,可以出窝装盆了
步骤6,放少许芥末和酱油做蘸料
步骤7,成品图
步骤8,打开一个看下肉很饱满
步骤9,这样蒸出来的生蚝原汁原味
步骤10,开吃味道很好
脆皮生蚝
食材明细:
主料::生蚝200g,
辅料::红薯粉适量,鸡蛋2个,面粉适量,
配料::盐适量,油适量,胡椒粉适量,
脆皮生蚝的做法步骤:
1.生蚝加入盐、胡椒粉、红薯粉抓均
2.鸡蛋加入适量盐、面粉,搅成面糊
3.油加热
4.生蚝放入面粉中裹均
5.再挂上蛋糊
6.放入锅中炸成金黄色即可
小贴士:
生蚝表面要挂上厚厚的糊,口感会更加的香脆
生蚝炒蛋
食材明细:
主料::生蚝适量,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,香菜适量,
配料::盐适量,食用油适量,
生蚝炒蛋的做法步骤:
1.生蚝洗净、葱、香菜切碎备用;
2.鸡蛋打匀,放入生蚝、葱和香菜;
3.加入适量盐,搅拌均匀;
4.加热炒锅,放入适量食用油;
5.倒入蛋液煎炒;
6.炒熟即可盛出装盘。
小贴士:
生蚝挺脏还较难洗干净,洗的时候可加入少量食用油,这样会容易清洗。
吉列生蚝
食材明细:
中等生蚝600克,鸡蛋1个,面粉,面包糠各2汤匙,酒,盐,粟粉各1茶匙,生菜1棵,柠檬1个,柠檬片1片,樱桃2片,汁料:蚝油,番茄酱各1汤匙,生抽1/2汤匙,柠檬汁1茶匙。
吉列生蚝的做法步骤:
(1)生蚝洗净去壳,用盐及粟粉拌匀,稍腌,再冲洗干净,放滚水中焯至变色,即捞出沥干。
(2)鸡蛋打散,下酒再搅拌。
(3)生蚝依次蘸上淀粉、鸡蛋、面包糠,放入中温滚油中炸至金黄色,沥干油上碟。
(4)生菜叶撕开、洗净、修剪成供食大小,与柠檬块拌食。汁料调匀蘸食。柠檬片、樱桃饰碟。
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