食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“清蒸小鲍鱼的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
市场上卖的新鲜小鲍鱼还不算太贵~~尽量少加点调味料以保持海鲜的原味鲜味~~
材料：
小鲍鱼6只，葱1根，蒜1瓣，姜少许，辣椒少许，盐少许，油少许，酱油少许，蚝油少许，，
清蒸小鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，内脏已去掉，用牙刷将里外刷干净，再用开水烫一下
步骤3，把小鲍鱼划几下花刀装入盘中
步骤4，放入蒸汽炉里蒸5分钟
步骤5，小锅中加油烧热，加入葱姜蒜末爆香，加点儿酱油、蚝油拌匀；
步骤6，趁热淋在蒸好的小鲍鱼上；再撒上葱花辣椒末装饰一下。
97mSw.com相关阅读
清蒸陈皮小鲍鱼
食材明细：
主料：：鲍鱼12只，陈皮2块，
辅料：：油少许，蒸鱼生抽適量，
清蒸陈皮小鲍鱼的做法步骤：
1.新鮮鮑魚買回來，去掉腸肚的部份，用牙刷洗干淨。
2.陈皮浸软，去囊，切絲备用。鮑魚用刀切格紋，加油和蒸魚生抽。
3.蒸煮烧一鍋滾水， 鮑魚置放碟上，下蓋大火蒸2.5 分钟，即成。
小贴士：
想滋味烧热1 汤匙油，熟油淋在鮑魚上。因家中有老人，所以我就沒有加此。
清蒸西兰花小鲍鱼
原汁原味，高档食材简单做。其实也没有多高档啦，鲍鱼只要五元一只。
买了四只鲍鱼，档主问我要不要杀，我思考了一下，告诉他，杀三只，留一只。
他很不解：你养不活的，真的养不活了啦~
我笑而不语，只想留一个活的，研究下鲍鱼的身体结构嘛。
下面第一张图，最前一个鲍鱼是活的。
最后，我艰难地把它处理了，去掉所有黑色内脏部分，只留下白色的肉，
很艰难，真的很艰难，因为它是活的！
清蒸西兰花小鲍鱼
食材：鲍鱼，西兰花，姜，红辣椒，小葱。调料只用了米酒，生抽，蚝油，砂糖。
新鲜的海鲜不需要太多调料，调料太多反而会掩盖食材本身的鲜美味道。
清蒸西兰花小鲍鱼的做法
1、鲍鱼去内脏，从壳上取下，把壳和肉都清洗干净，表面切十字花刀，以便更好入味。
2、西兰花分成小朵，姜，红椒和小葱都切丝。
3、米酒，蚝油，生抽和一点点糖拌匀，做成味汁。
4、西兰花和鲍鱼摆盘，表面撒上姜丝，再均匀淋上味汁。
5、入开水锅，大火蒸8分钟。
6、要漂亮的红椒圈圈，红椒丝提前泡水即可。同理，可泡葱丝。
7、蒸好的西兰花鲍鱼出锅，捡去姜丝不要。摆上红椒圈和葱丝。淋上热油。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
清蒸鲍鱼的做法
材料：
鲍鱼1000g，鲍鱼汁2茶匙，葱花10g，香菜10g，糖1勺，盐1匙，味精半匙，一品鲜酱油10ml，水淀粉2勺，，
清蒸鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼一定要买活的新鲜，回来清洗干净用刀把鲍鱼肉刮下来备用。
步骤2，鲍鱼用刀切成十字花形状，这样既美观又容易入味。
步骤3，切十字花时一定要注意安全不要划破手哦。
步骤4，看着一大盘鲍鱼是不是好诱人哦！
步骤5，鲍鱼壳我是用小刷子一个一个刷出来的，虽然很辛苦但是看起来非常有成就感！
步骤6，鲍鱼放到洗净的壳中，蒸锅放入适量水大火蒸十分钟。
步骤7，蒸好的鲍鱼摆放在盘中。
步骤8，在炒锅中加入适量的水烧开放入鲍鱼汁、一品鲜酱油、糖、盐用水淀粉勾芡，在放入适量味精，最后将调好的汤汁淋在鲍鱼上即可享受原汁原味的大鲍鱼喽！
步骤9，即高大上又有小资情调的清蒸鲍鱼就完美登场了！
感谢您阅读“97美食网”的《清蒸小鲍鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸小鲍鱼专题，希望您能喜欢！
