食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《鲍汁捞饭能吃八碗：家庭版红烧鲍鱼的做法》，供你参考和使用，请收藏和分享。
太鲜美了！Q弹的鲍鱼营养爆棚，用烧汁拌着米饭简直不要想着减肥，根本抵挡不了啊！
材料：
鲍鱼想吃几个整几个！，葱姜蒜适量，红烧酱油1大勺，耗油1大勺，一品鲜酱油1大勺，红油豆瓣酱1小勺，白砂糖1大勺，盐根据口味决定是否需要，玉米淀粉1大勺，，
鲍汁捞饭能吃八碗：家庭版红烧鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鲍鱼用勺子从尖的那一端完整铲下来。
步骤2，扯掉下面一圈黑绿色排泄物囊袋扔掉（看起来好恶心），清洗干净。
步骤3，平的那面划花刀。
步骤4，烧开水，沸水中焯少于2分钟，水就会变成这样浓稠的白色浆液。
步骤5，将鲍鱼捞出，清洗至水清，再用清水浸泡备用，待入锅前篦干水分。
步骤6，切好葱姜蒜。
步骤7，炒锅烧热油，倒入葱姜蒜炒出香味。
步骤8，再倒入鲍鱼，加入一大勺红烧酱油翻炒均匀。
步骤9，加入一小碗水，然后将耗油、一品鲜酱油、白砂糖通通加入，再加一小勺红油豆瓣酱提色，搅拌均匀，改小火慢烧。讲究的话此时可以篦出葱姜蒜扔掉，留下的汤汁里已经保存有香味了。
步骤10，一大勺玉米淀粉用一点水混合成水淀粉，倒入锅中迅速搅拌，汤汁变粘稠立即关火。
步骤11，摆盘就是为了好看，其实自己家吃直接盛到米饭碗里，简直鲜香得不得了，能下好几碗饭！
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鲍汁海参捞饭的做法
材料：
海参1根，西兰花适量，鲍鱼汁适量，姜适量，料理适量，，
鲍汁海参捞饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将泡发海参放到兑好的料酒姜水里＂开水＂焯一下时间不用过长海参解冻了就好
步骤3，西兰花分开小朵开水焯熟备用
步骤4，鲍鱼汁放微波炉热十秒钟加入少许热水香油
步骤5，把调好的汁倒在海参和西兰花上在盛上米饭
步骤6，开始享受美食吧
鲍鱼捞饭（家常版）的做法
儿子不爱吃清蒸的，喜欢颜色深味道浓的，鲜甜的口味，尤其喜欢吉野家照烧鸡排饭的汁，这个做法可以把鲍鱼换成鸡胸肉
材料：
鲍鱼两颗，葱适量，姜适量，耗油适量，味淋（口味甜）适量因为没有黄酒，都没有白酒料酒也可以，糖适量，盐适量，生抽适量，芹菜少量，芝麻少量，水适量，，
鲍鱼捞饭（家常版）的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼去壳去内脏
步骤2，切小丁
步骤3，调汁热锅凉油爆香葱姜，因为孩子不爱吃葱姜可以把葱姜从锅里剔去，芹菜切小丁稍微翻炒，然后把调料（糖，料酒，盐，耗油，生抽，加水）都放进锅里，放进鲍鱼丁，烧3-5分钟左右，放了糖和耗油汁会比较浓稠
步骤4，收收汁出锅淋到饭上洒上芝麻
鲍汁鲍鱼的做法
吃完鲍鱼后的汁可以拿来煮伊面，也很好吃
材料：
新鲜鲍鱼10，鲍鱼汁适量，
鲍汁鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把新鲜鲍鱼（可让卖家杀好去除内脏）连壳一起用水煮熟
步骤2，煮开后，把壳去掉，然后把水倒掉一部分，剩下的水能覆盖鲍鱼就行，加入鲍鱼汁煮开就好（自己试到味道可以就行）
步骤3，盖上盖子闷一会，比较入味
【家庭版】红烧牛肉拉面?
食材明细：
主料：：牛肉500g，
辅料：：面条300g（湿面条），老抽20ml，绵糖10g，盐5g，白萝卜片20g，香菜20g，
【家庭版】红烧牛肉拉面?的做法步骤：
1.牛肉切块，料酒煮开后红烧成卤汁
2.面条锅中煮八成熟，捞出沥干备用
3.香菜切碎备用。
4.将卤汁浇至面条上，撒上香菜，点点醋?
茄汁大虾（家庭版）的做法
一大早公司的女同事就来跟我说想吃虾~我想也是时候把我珍藏茄汁大虾拿出来溜达溜达了！这道酸甜咸适中的茄汁大虾，足够让公司的女同事流口水了！操作简单，没有宽油，家里随随便便都能做了。
材料：
对虾500克，番茄沙司100克，白砂糖15克，食用盐2克，蒜蓉10克，料酒10克，黑胡椒粉2克，玉米淀粉4克，食用油30克，熟芝麻2克，
茄汁大虾（家庭版）的做法的做法步骤：
步骤1，首先看视频准备好所有材料~
步骤2，然后我们先把虾开一下背，去虾线，如果操作不娴熟的朋友可以用剪刀来操作这一步
步骤3，接着我们加蒜蓉、黑胡椒粉、料酒、少量淀粉，搅拌均匀，放一边备用
步骤4，热锅下油，油稍微多一些，油温八成热下刚刚腌制好的虾
步骤5，爆炒至两面通红变色，乘出备用
步骤6，再热锅下油，放蒜蓉、番茄沙司、白砂糖、盐，炒一个茄汁
步骤7，茄汁炒香后倒入炒好的大虾迅速翻炒均匀
步骤8，然后迅速翻炒均匀，不用炒太久。因为前面大虾已经炒过一次基本已经熟了，所以这次让虾全部裹上茄汁就可以了
步骤9，上过装盘，酱汁满满（配方表里的番茄沙司和白砂糖的比例是中等咸甜，喜欢更酸一点的可以稍微加点醋）
步骤10，最后来点白芝麻点缀一下，酸甜可口，风味极佳！
鲍汁海参捞饭(2)
食材明细：
主料：：泡发海参3个，鲍鱼汁3勺，清水2勺，食用油1小勺，葱白1小段，淀粉1小勺，米饭1碗，
辅料：：西兰花200克，酱油1勺，
鲍汁海参捞饭的做法步骤：
1.提前泡发好的海参
2.准备好鲍鱼汁
3.加入酱油、清水，搅匀备用
4.炒锅置于火上，小量的油，放入葱白小火焙制葱油
5.待葱白煎至发焦，捞出，弃之不用，只用葱油
6.倒入调好的碗汁，中火煮开
7.放入泡发好的海参，略煮，勾芡即可。另外洗净西兰花，取锅焯熟，捞出备用
8.摆盘即可，美美的享用吧
9.很好吃哦
10.做给你爱的他（她）吧
小贴士：
泡发海参时一定不要碰到油哦，不然海参会坏掉。
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