食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上鲍汁鲍鱼的做法,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
吃完鲍鱼后的汁可以拿来煮伊面,也很好吃
材料:
新鲜鲍鱼10,鲍鱼汁适量,
鲍汁鲍鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把新鲜鲍鱼(可让卖家杀好去除内脏)连壳一起用水煮熟
步骤2,煮开后,把壳去掉,然后把水倒掉一部分,剩下的水能覆盖鲍鱼就行,加入鲍鱼汁煮开就好(自己试到味道可以就行)
步骤3,盖上盖子闷一会,比较入味
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蒜蓉鲍汁蒸鲍鱼的做法
材料:
鲍鱼5个,蕃茄1个,圆蒜头3粒,鲍汁蚝油各半汤匙,生抽1汤匙,鸡精1小匙,芹菜珠/辣椒适量,,
蒜蓉鲍汁蒸鲍鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲍鱼买来刷洗干净泡下盐水,用开水灼一下。蒜蓉要用温油炒香,不要焦!
步骤2,把蒜蓉油和鲍汁耗油鸡精拌匀淋在鲍鱼上;放上芹菜珠辣椒、蕃茄,大火蒸8分钟即0K!
鲍汁花菇焯鲍鱼片的做法
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材料:
鲍鱼4只,花菇5、6个,五花肉4片,小堂菜半斤,鲍鱼汁2勺,蚝油少许,姜片2片,蒜片少许,生粉适量,油适量,
鲍汁花菇焯鲍鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,鲍鱼洗净片薄,花菇泡软洗净搁干,待用
步骤2,热锅煎五花肉出油,若油不够可加少许植物油,待油温上升,爆香姜片和蒜片,放花菇,翻炒,下鲍鱼汁和蚝油,加水,水量漫过花菇,烧开,加盖小火焖至水量减半
步骤3,在等待花菇的同时,可以另起锅烧水,焯熟小堂菜,撩干摆盘
步骤4,花菇焖入味了,熄火,夹起五花肉和花菇摆盘,再烧开锅里的酱汁,把鲍鱼片焯熟,因为是片薄了,所以时间拿捏在几秒就行,夹起摆在花菇上,生粉兑水把剩余酱汁勾芡淋上就可开吃了
素鲍鱼——鲍汁杏鲍菇花样做
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,胡萝卜1段,
辅料::大蒜半头,葱适量,姜适量,
配料::鲍鱼汁适量,生抽适量,糖适量,高汤适量,
素鲍鱼——鲍汁杏鲍菇花样做的做法步骤:
1.制作材料:杏鲍菇2个,胡萝卜1小段,大蒜半头调料:鲍鱼汁1调羹,生抽1调羹,糖半匙,高汤1汤匙。
2.杏鲍菇洗净切片。
3.然后在杏鲍菇片剞十字花。
4.全部切好的素鲍片。
5.热锅放油,先把菇片煎一下。
6.我是用电饼铛,饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。
7.煎好的杏鲍菇。
8.准备好高汤(*没有可用水代替)。
9.葱、姜、蒜切沫,胡萝卜切片。
10.另起锅预热加入食用油,下入葱姜蒜爆香。
11.下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。
12.倒入生抽、糖翻炒均匀。
13.倒入高汤翻炒均匀收汁。
14.转小火慢慢煨至菇身变软,吸入汤汁。
15.最后调入2匙鲍鱼汁。
16.翻炒匀停火即可。
17.先将菇片摆盘,再把多余汤汁均匀地浇上。成品完成,大家看一看尝一尝,色、香、味、形真的像极了鲍鱼,家庭宴客的好选 择。
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