黄油蛋糕需要用到大量的黄油,开始玩烘焙后知道了植物黄油和动物黄油的区别。通过卖的价格可以知道绝对不是动物黄油制作的,所以再也没有买过。黄油蛋糕是老爸喜欢的,每次回娘家都会做好带去,因为烘焙的初衷就是为了家人都能吃的健康。如果有专用的模具,形状会更好看更像店里卖的那样,烘焙是条不归路,用土司模代替,一样好吃,还是能省就省啦~谢谢悠悠小厨的方子,微改。
材料:
黄油150g,细砂糖100g,鸡蛋3个,牛奶15ml,低筋面粉150g,奶粉5g,泡打粉3g,,
黄油蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,加糖打发到颜色发白蓬松。
步骤2,分至少4次加入打散的鸡蛋液,每一次充分搅打均匀后再加入下一次,避免水油分离。
步骤3,鸡蛋液全部加入黄油搅打均匀后加入牛奶,混合均匀。
步骤4,低筋面粉,奶粉,泡打粉,混合均匀后筛入盆中。
步骤5,用刮刀翻拌均匀,没有干粉即可。450克土司模底部垫一张大小合适的油纸防漏,如果不是不粘土司盒,四周也需要围上油纸。烤箱预热,上下火160度。
步骤6,把混合好的面糊放入垫了油纸的土司盒里。不需要特意抹平。放入烤箱中层,烤45分钟左右。
步骤7,表面金黄即可。
步骤8,底部的油纸可以轻松撕掉。
步骤9,晾凉切片食用。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,面粉100g,白糖100g,黄奶油少许,
辅料::土豆2个,油适量,
小鸡蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋洗净,用筷子扎眼
2.将蛋液倒入打蛋桶内
3.再把白糖倒进去,用低速将糖打化,再加入黄奶油高速打发,改慢速加入面粉搅匀
4.再将面糊装入裱花袋内
5.挤入蛋壳内
6.用锡纸包好放入烤盘内,再放入预热好的烤箱里,170度烤30分钟
7.土豆去皮切成丝
8.热油中炸至金黄捞出备用
9.烤好了,用胡萝卜做小鸡装饰
10.摆在炸好的土豆丝上
11.成品图
12.成品图
小贴士:
可以用苹果给小鸡做翅膀
食材明细:
主料::鸡蛋3个,蟹棒4根,鱿鱼1条,虾仁15个,
辅料::黄瓜半根,胡萝卜半根,
配料::盐适量,味精适量,糖微量,海鲜酱油少许,水淀粉少许,
海三鲜鸡蛋糕的做法步骤:
1.一根蟹棒切开三个 ,鱿鱼切鱿鱼刀,虾仁直接备用,黄瓜切菱形片,胡萝卜切菱形片,以上材料改好刀备用。
2.鱿鱼改好刀后用放锅烧水,开锅以后放入鱿鱼,鱿鱼打卷煮一下就可以了。
3.鸡蛋用打蛋器抽好然后兑入和鸡蛋一样多的温水放入少量盐搅拌好。蒸锅放水,烧开后放入搅拌好的鸡蛋入锅然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。拿出来备用。
4.炒锅放少量油,然后放入切好的配料,翻炒一会,然后放入鱿鱼翻炒一下、然后虾仁、蟹棒翻炒1分钟放入调味料 盐、味精、微量白糖、海鲜酱油少许,然后添水、水的量不要没过食物平齐就可以了, 水开了以后开始勾芡,然后淋到鸡蛋糕上面即可。 完成。
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