食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材的看法是怎么样的呢?由此,有请你读一下以下的“【鹦鹉厨房】碎石蛋糕的做法”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料:
鸡蛋8个,糖260g,低筋面粉150g,可可粉65g,水80ml,桂皮1根,八角1个,香叶1片,朗姆酒10ml,淡奶油1.3L,巧克力块35g,奥利奥饼干碎60g,
【鹦鹉厨房】碎石蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋加糖打发可可粉面粉过筛搅拌均匀分三次倒入鸡蛋液中,慢慢搅拌均匀倒入模具,将气泡震出,放入烤箱烤箱170度预热十分钟后放入模具,上下火170度烤22-25分钟
步骤2,将糖、水、香叶、八角、桂皮、柠檬加入锅中小火烹煮煮开后晾凉,放入10ml朗姆酒
步骤3500,ml淡奶油打发另取250ml淡奶油加入65g可可粉放入锅中煮开再加入黑巧克力煮至巧克力化开搅拌均匀将煮好的淡奶油分两次倒入500ml淡奶油中如不够粘稠可再次打发
步骤4,将烤好的蛋糕坯拿出平均片成三片放入模具一片,刷一层糖水,加入蛋糕内馅再放入一片蛋糕坯,刷糖水,加入内馅最后将蛋糕坯盖在内馅上将蛋糕放入冷冻层冷冻三小时
步骤5200,ml淡奶油加奥利奥碎和糖打发涂抹在蛋糕外表撒上些许奥利奥碎
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【鹦鹉厨房】巴西烩饭的做法
材料:
比目鱼300g,虾200g,柠檬半个,白色洋葱1个,蒜2,彩椒(各半个)80g,西红柿1个,红辣椒1个,橄榄油50ml,去皮番茄1个,椰奶180ml,海盐6g,泰国香米300g,水100ml,香菜20g,香蕉2个,羽衣甘蓝1个,鸡蛋3个,姜黄5g,葡萄干15g,面包糠80g,,
【鹦鹉厨房】巴西烩饭的做法的做法步骤:
步骤1,鱼肉去皮留肉,切块。大虾去壳,切段。加入半个柠檬的汁。
步骤2,蒜2个去芯切碎,黄红彩椒、洋葱、切丝,番茄切丁,小辣椒切段。平底锅放入橄榄油和洋葱、蒜、辣椒、彩椒、蕃茄丁、去皮番茄和椰奶翻炒。加入鱼、虾、盐和黑胡椒和香菜碎。
步骤3,小火热锅倒入橄榄油,放入蒜碎、500g大米、盐搅拌均匀。放入100ml椰奶、100ml椰奶,大火煮3分钟,小火闷煮5分钟,再开盖直至煮熟。
步骤4,锅里放入橄榄油,大火放入半个洋葱碎、4片雨衣甘蓝、2个香蕉去皮切4段、三个鸡蛋液、姜黄粉1勺,葡萄干、面包糠和盐,煮熟。
【鹦鹉厨房】沙丁鱼咸饭的做法
参与活动:#豆果5周年,蛋糕盛典#
材料:
姜20g,蒜20g,植物油35ml,海米30g,包心菜50g,泰国香米150g,海盐3g,沙丁鱼5条,香油10ml,葱5g,香菜5g,,
【鹦鹉厨房】沙丁鱼咸饭的做法的做法步骤:
步骤1,小火加热砂锅,加入植物油,加入蒜片、姜片,炒香,放入海米。
步骤2,加入圆白菜丝,香米,翻炒至透明状态,加入适量的水
步骤3,加入海盐,关小火,煮30分钟
步骤4,待米饭蒸熟后,摆入开边的沙丁鱼,煮7-8分钟,关火,用香菜、葱丝装点,最后淋上香油。
【鹦鹉厨房】意大利松针饺子的做法
材料:
胡萝卜2根,洋葱2个,芹菜2根,牛肉馅800g,capon鸡1只,牛奶800ml,开菲尔(乳酸菌粉)5g,面粉500g,鸡蛋9个,松针2束,胡椒粒2g,盐12g,黑胡椒9g,百里香2束,蒜瓣2瓣,橄榄油10ml,帕玛森干酪50g,波特酒100ml,欧芹1束,,
【鹦鹉厨房】意大利松针饺子的做法的做法步骤:
步骤1,将牛奶加入开菲尔粉中密封低温冷藏48小时
步骤2,洋葱、胡萝卜、芹菜切块放入松枝、一半的牛肉馅、鸡肉、黑胡椒粒加水没过食材,小火炖煮
步骤3,锅中倒入橄榄油,小火将鸡肉煎至金黄期间加入法香、迷迭香、百里香、松枝、大蒜2瓣、黑胡椒
步骤4,将煎熟的鸡肉切成碎末状加入放了48小时牛奶开菲尔混合物、帕玛森干酪碎、法香、盐、黑胡椒搅拌均匀,灌入挤袋中
步骤5,将鸡蛋黄倒入面粉中,搅拌均匀和面后压成面片
步骤6,蛋清液均匀刷于面皮上,放入适量鸡肉陷沸水放入适量盐,松枝,中火煮3分钟
步骤7,汤汁过滤后放入芹菜、百里香、法香、松枝洋葱片、胡萝卜片用喷枪烤至焦糊也放入汤汁,中火炖煮取出另一半牛肉馅,放入法香、波特酒、盐、黑胡椒、蒜、帕玛森干酪搅拌均匀,放入汤汁中。小火顿煮越久越好,可达1-2天
步骤8,牛肉汤淋在饺子上,完成!
步骤9,视频教程扫描二维码哦~~~
【鹦鹉厨房】苹果派的做法
材料:
巧克力100g,松子100g,麵包康50g,黃油100g,苹果2大个,綠葡萄乾100g,蔗糖50g,肉桂粉10g,鸡蛋(蛋白)1只,朗姆酒6茶匙,千层派皮正方形1张,(千层派皮自制)面粉250g,(千层派皮自制)水150g,(千层派皮自制)盐1g,(千层派皮自制)黄油250g,糖粉(装饰用)适量,肉桂棒(装饰用)1个,柠檬(装饰用)1个,
【鹦鹉厨房】苹果派的做法的做法步骤:
步骤1,隔水融化巧克力
步骤2,將巧克力液刷在烤紙上,用叉子拉出花紋。然後把帶有巧克力的烤紙卷誠不同的形狀放在冰箱裡冷藏。
步骤3,麵包康加黃油炒至金棕色加1茶匙朗姆酒備用
步骤4,松子小火炒熟放在大沙拉碗裡備用,蘋果削皮去核切成大塊和小塊(大塊為了品嘗時更有口感)入裝有松子的沙拉碗裡,加入綠葡萄乾粽糖肉桂粉5茶匙朗姆酒用手抓勻
步骤5,模具放烤紙放酥皮。蘋果餡料填滿。上面再平鋪一層炒好的麵包康,酥皮四周裏外刷上蛋白用於鎖邊。黏合。用刀子在上面扎均勻的氣孔,烤箱200度30分鐘
步骤6,切一塊擺盤。灑上糖粉和檸檬皮屑。從冰箱裡取出巧克力撕下烤紙。用這巧克力棒和肉桂棒擺盤裝飾。
【鹦鹉厨房】三色羊排的做法
#被贾青帅弯#类似的话题热度直升,让人对贾青无比好奇。见到本尊,果然又美又直率。演员常年在外奔波,少有机会自己煮东西吃,这三色羊排十分适合在百忙中犒赏自己或者温暖家人,既简单又要花点小心思,最重要的是好吃又兼具美貌。特别适合朋友聚会和朋友圈哦。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
羊排6块,橄榄油15ml,黄油270g,面包糠80g,法香20g,迷迭香5g,薄荷叶20g,柠檬1个,百里香10g,小洋葱3g,小番茄8个,黄彩椒半个,豌豆20g,小土豆10个,淡奶油30ml,海盐11g,胡椒粉8g,蒜3瓣,蜂蜜10g,黄糖5g,黑醋10ml,芥末3g,
【鹦鹉厨房】三色羊排的做法的做法步骤:
步骤1,预热烤箱,至200度将3块羊排表面都涂抹上盐和黑胡椒调味。大火热锅,放入少量橄榄油,放入调味后的羊排(每面煎1分半钟)。
步骤2,中火热锅放入黄油,呆黄油融化后放入蒜碎炒香,再放入面包糠翻炒均匀,最后放入法香碎搅拌均匀。将一块煎好的羊排表面蘸满面包糠混合物,放入烤盘。再将另一块煎好的羊排放在烤盘上,放入烤箱(200度8-10分钟)
步骤3,香草黄油——室温下的黄油(25度左右状态),在黄油里加入薄荷叶碎,半个柠檬汁和蜂蜜,搅拌均匀。包在保鲜纸里,再包上油纸定形成长圆柱状,放入冰箱冷藏一小时。(香草黄油制作好后,切一块放在烤好的没有面包糠的羊排上)
步骤4,小火热锅,放入一小块黄油,待黄油融化后放入brownsugar,不停搅拌直到brownsugar融化为止,最后放入黑醋。
步骤5,把小土豆去皮和一支百里香放入煮锅里煮15-20分钟。捞出小土豆,放一小块黄油和奶油搅拌成泥,盐和黑胡椒调味。
【鹦鹉厨房】龙虾青酱意面的做法
意大利面种类奇多,酱汁也分红、青、白、黑多种,今天的意大利暖男给我们带来的是祖母改良配方的青酱龙虾意面。我又要安利电影给大家了,《落魄大厨》(Chef),这次的青酱面看上去真的跟电影里胖大厨做给斯嘉丽·约翰逊的很像啊!两人聊到一半,胖厨师说“我来给你做点吃的吧”,于是就去做了一盘Pasta,美人就倚在沙发上欣赏。“你饿不饿,我给你煮碗面啊”果然是全球通用教科书式的增进感情手段。你也煮煮看吧!鹦鹉厨房定制龙虾青葱意面食盒上线啦!帮你准备好所有食材,让你看到就能吃到!售卖链接:参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
胡萝卜一根,洋葱半个,西芹一根,波士顿龙虾一只,罗勒叶50片,帕玛森干酪10g,牛奶1L,意大利面两人量,黄油8g,面粉10g,肉豆蔻粉3g,迷迭香末2g,百里香末2g,法香末2g,大蒜5g,海盐3g,橄榄油40g,黑胡椒2g,
【鹦鹉厨房】龙虾青酱意面的做法的做法步骤:
步骤1,将洋葱、胡萝卜、芹菜包和龙虾一起放入烧开水的汤锅,中火煮5分钟,将龙虾捞出备用,剩余汤水去除杂质备用。
步骤2,将松子放平底锅,中火翻炒出香味即可,和罗勒叶、蒜、擦碎的帕玛森干酪、美人椒、一半的盐。一半的胡椒,放入搅拌机倒入橄榄油搅碎成“青酱泥”。平底锅小火加热,放入2块黄油待黄油充分融化后,加入“青酱泥”翻炒1分钟。
步骤3,不停搅拌平底锅里的青酱泥,并加入牛奶。
步骤4,搅拌平底锅里的青酱泥,加过筛后的面粉、擦碎的肉豆蔻粉和剩余的帕玛森干酪碎直至粘稠,最后放入盐胡调味,放在锅中备用。
步骤5,将刚才煮龙虾的汤锅加热煮开,放入意面,再加入少许盐和橄榄油;十分钟左右捞出意面备用。
步骤6,将龙虾沿着背部切为两半,将百里香碎、迷迭香碎、少许盐和剩余的黑胡椒粉均匀涂抹在龙虾肉上。平底锅内加黄油,2块黄油融化后加入龙虾,中火煎上色即可。
步骤7,将煮好的意面加入青酱锅中,加热搅拌均匀,放盐调味,最后将意面和龙虾装盘。
【鹦鹉厨房】墨鱼汁乌冬面的做法
参与活动:
材料:
乌冬面1包,墨鱼汁1勺,胡萝卜1个,洋葱1个,圆白菜(高丽菜)半个,清酒50ml,味淋50ml,炒面酱2勺,黄油30g,橄榄油60ml,培根3片,墨鱼1只,柠檬1个,帕马森干酪20g,盐6g,黑胡椒6g,
【鹦鹉厨房】墨鱼汁乌冬面的做法的做法步骤:
步骤1,中火把锅烧热放入橄榄油,融化黄油。
步骤2,放入培根、墨鱼段、胡萝卜条,洋葱和圆白菜丝,炒熟。放盐调味,装盘。
步骤3,乌冬面煮10分钟左右捞出放入冰水,避免粘连。
步骤4,中火把锅烧热放入橄榄油,融化黄油。放入乌冬面,放墨鱼汁翻炒均匀。
步骤5,加盐、黑胡椒、清酒、味淋、炒面酱调味。
步骤6,盛出装盘,撒上柠檬皮碎和帕马森干酪碎,完成。
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