不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了一个鸡蛋简单做迷你蛋糕的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
一般都是做6，7，8寸的蛋糕，就要好几个人吃呢，一个鸡蛋的蛋糕可2人吃，作为小点心，不会浪费吃不完，而且还新鲜，满足视觉效果。
材料：
低筋面粉12g，玉米淀粉2小勺，鸡蛋1个，牛奶适量，白糖1大勺，植物油，
一个鸡蛋简单做迷你蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备要做的材料
步骤3，把鸡蛋分成蛋清和蛋黄要分离彻彻底底，这样蛋清容易打粘稠
步骤4，把蛋黄放在另一个盆里，加牛奶
步骤5，在加上面粉
步骤6，把面粉，蛋黄，牛奶搅拌均匀
步骤7，等均匀后再加上玉米淀粉，这样蛋糕更加细腻甜甜
步骤8，把一旁的蛋清加上白糖，这时苦力来了，打蛋清不断打，打到白白粘稠为止
步骤9，粘稠到这样子
步骤10，舀一勺打发好的蛋清，加入刚才的蛋黄里，慢慢搅拌均匀
步骤11，重复动作分别舀3次加入，慢慢搅拌均匀
步骤12，纸杯里面抹上薄薄植物油，防止之后黏上了，分别它倒入纸杯里，进入烤箱170℃15分钟，出来在迷你蛋糕把中间岔开加入切好的草莓。
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一口一个的迷你肉松酥饼的做法
用肉松来做饼干，是很常见的。但把肉松藏在饼干里面，咬下去才能看到惊喜，一定是过节期间给品尝的人带来不一般的感觉！小小的饼干不是很大，大人小朋友吃起来都非常方便哦。
材料：
黄油50克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，糖粉40克，肉松20克，，
一口一个的迷你肉松酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小块室温下软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发好后，分次加入蛋液，打发均匀。
步骤2，倒入过筛后的低筋面粉，混拌均匀，分成10克一个的小面团，用手捏成圆片形，包入肉松馅
步骤3，收口成团，放入烤盘上，用沾上面粉的叉子压出纹路，烤箱180度预热，中层，20分钟左右。
步骤4，收录于新书《戒不掉的烘焙甜点》中。购书地址//t.cn/R7LyP6d
一个南瓜
食材明细：
主料：：南瓜300g，糯米粉300g，面粉300g，绿豆100g，
辅料：：白砂糖适量，
一个南瓜的做法步骤：
1.首先，100克绿豆搭配200克水高压锅压制15分钟～变成颗粒均匀的绿豆沙再拌入适量白砂糖?绿豆爱绵一点就多加水，初试者还是干点好包哈?ི。
2.虽然食材没有做到精准的一比一，不过也差不多了，蒸熟放凉的南瓜泥比想象的有水分，所以和面阶段不要着急加水，不断揉搓，加水慢一点，少一点就不会失手哈，这次口感不错，配比可以照抄啦✅。
3.南瓜面团剂子做好之后摘一段下来摊成一张面皮，包入适量甜豆沙，根据自己的感觉来，新手少包点OK的……
4.布姐上阵，我给打了个底然后口传诀窍：包紧，轻轻搓成椭圆形?布姐秒变小能手啦❤️❤️。
5.搓好椭圆之后在瓜蒂的位置放上一枚枸杞干✅
6.再用牙签压出南瓜的纹路～
7.像这样～所以皮子太薄也不可以哦?
8.上热锅大火蒸制15分钟后光火静置5分钟以上再出锅╰?╮
9.布姐找到她的大作「一个南瓜」?
10.颜值打动你了吗？
11.一看就是新手，皮子厚出天际???
小贴士：
垫纸我就地取材。
端午还剩了一点粽叶正好用上???
自制一口一个迷你小披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉560g，低筋面粉240g，水520g，玉米油56g，细砂糖40g，干酵母10g，盐10g，奶粉32g，
辅料：：披萨酱适量，芝士适量，洋葱适量，火腿适量，蘑菇适量，
自制一口一个迷你小披萨的做法步骤：
1.将主料混合，揉成面团。盖上保鲜膜使其发酵。
2.将发酵好的面团，分成若干面团块。盖上保鲜膜继续发酵。
3.取一块砧板，可涂抹少许油防粘。把面团块压扁，并擀成面饼。
4.把面饼的周围卷起来。形成披萨的厚边形状。
5.在面饼中间插一些小孔，并将面饼铺在烤盘上。
6.把披萨酱涂抹在面饼上，并按个人喜好撒上一层芝士条，一层火腿块，再一层芝士条。铺上洋葱圈、蘑菇片，再一层芝士条。
7.放进预热的烤箱（185度，先考15min），取出再撒一层芝士条。放回烤箱继续刚才的温度烤5分钟即可。
给自己做的第一个生日蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋12只，低粉160g，
辅料：：白砂糖180g，牛奶100ml，色拉油80ml，盐少许，
配料：：奶油奶油800g，
给自己做的第一个生日蛋糕的做法步骤：
1.A、基本戚风——蛋黄打发过程1、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开放入两个较大的容器；
2.2、蛋黄加80g糖用电动打蛋器搅拌至发白；将色拉油分三次加入，每次搅打均匀；牛奶一次加入后搅打均匀；3、面粉、盐混合后筛入打好的蛋黄中，用手动打蛋器轻轻搅拌均匀；然后用橡皮刮划十字并轻转打蛋盆，使之充分拌匀；
3.将打好的1/3蛋白倒入蛋黄糊，从底部捞起轻轻拌匀，再反倒入剩下的2/3蛋白中，仍然用橡皮刮划十字形并转动容器盆；6、烤箱预热150度8分钟，用150度上下烘烤45分钟（插入牙签，抽出后上面没有沾粘物就表示好了），出炉~放凉后倒扣脱模~~基本戚风——装模、烘烤过程
4.奶油先用中速打大概10—15分钟，如见奶油逐渐出现缎状纹路，打蛋头抽出后奶油能挂住且尖下垂就OK了；
5.漂亮的蛋糕就完成了
6.这的奶油的夹层 好看又好吃
剪纸蛋糕----剪一个窗花贴上蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4枚，白糖70克，玉米油50克，牛奶50克，低筋面粉90克，
辅料：：淡奶油250克，白糖20克，黄桃罐头适量，镜面果胶适量，色膏适量，
剪纸蛋糕----剪一个窗花贴上蛋糕的做法步骤：
1.烤箱预热150度。蛋黄加20克白糖，用手动打蛋器搅打均匀。再分别加入50克玉米油和50克牛奶，搅打均匀。
2.筛入90克低筋面粉，快速用手动打蛋器搅打均匀，可以左右划几下，避免一个方向搅打。
3.蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入50克白糖，打发至提起有直立尖尖的小角。
4.1/3蛋白入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀。
5.倒入蛋白糊，快速切拌均匀，成蛋糕糊，入八寸活底模具。
6.入预热好的烤箱，中下层。140度25分钟，转160度25分钟。（根据自己烤箱温度适当调整）
7.做好的蛋糕倒扣，彻底晾凉后脱模。
8.将晾凉的蛋糕横切两片。
9.镜面果胶加一滴大红色色膏，调成红色果胶。入装有细口裱花嘴的裱花袋。（或者直接购买草莓果胶。）
10.黄桃切小块。
11.淡奶油加白糖打发。
12.取一片蛋糕，抹上打发的淡奶油，铺上黄桃块。
13.再盖上另一片蛋糕，用打发的淡奶油抹面。
14.用牙签在蛋糕表面勾勒出自己喜欢的基本图案，再用红色果胶勾勒。
15.“春”字涂实心，周边用裱花嘴勾勒，像剪纸一样不断线。
16.可以画一些荷花、心形等剪纸经常出现的图案。
17.最后可以在蛋糕底部围边也勾画一些简单的图案。
小贴士：
如果没有果胶，可以买一大包草莓QQ糖，隔热水融化。
迷你美味披萨，一口一个真过瘾
食材明细：
主料：：高筋面粉210克，低筋面粉90克，水195克，黄油20克，细砂糖15克，酵母1小勺，盐1小勺，奶粉12克，
辅料：：虾仁20只，培根2块，玉米粒适量，青椒适量，红椒适量，披萨酱适量，马苏里拉奶酪适量，
迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法步骤：
1.把制作披萨饼底的所有材料混合在一起
2.揉成面团，揉至扩展阶段，能揉出一层薄膜
3.揉好的面团盖上保鲜膜
4.待面团发酵至2倍大
5.然后排气
6.再将面团分成6份，盖上保鲜膜室温下醒发15分钟
7.等待面团发酵的时间，虾仁挑去虾肠用料酒和海鲜酱腌制十分钟。
8.青椒，玉米、红椒切丝备用
9.再将所有配料炒一下备用
10.擀成面片用一个圆形工具抠下披萨底，我用的是慕斯磨具的哈。
11.把披萨底放进油纸的烤盘里，面皮涂上一层批萨酱。
12.撒上马苏里拉奶酪
13.放上培根肉
14.再放上虾仁和玉米粒，青椒和红椒 。
15.最后，撒上一层马苏里拉奶酪就可以了。
16.烤箱提前预热，上下火180，烘烤15分钟。
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