芹香鸡蛋糕

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《芹香鸡蛋糕》，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：鸡蛋3颗，香芹30g，

辅料：：盐2g，胡椒粉1小勺，水淀粉30g，

芹香鸡蛋糕的做法步骤：

1.食材备好

2.蛋液加点盐，胡椒粉搅匀

3.加入切好的香芹末 ，（也可以是其它绿色菜）

4.加入水淀粉搅匀

5.倒入事先铺好保鲜膜的餐盘里

6.放入开水锅里中火蒸20分钟

7.蒸好取出切成小块即可

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香软鸡蛋糕

食材明细：

主料：：面粉100G，鸡蛋200G，糖80G，牛奶35ML，黑芝麻适量，

辅料：：花生油10ML，

香软鸡蛋糕的做法步骤：

1.原料：简箪石墨面粉100G 鸡蛋200G 细砂糖80G 牛奶40ML 简箪花生油10ML 简箪黑芝麻 适量

2.鸡蛋全部打到盆里

3.用手动打蛋器打散，加20克白糖

4.用电动打蛋器中速打蛋，其余白糖分3次每次20克中途加入

5.打到可以画出花纹，改低速搅打，这样口感更细腻。打到提起打蛋器，蛋液不会很快滴下就差不多了。

6.三分之一面粉过筛到打好的蛋液中，翻拌，刮刀从一点钟方向下入，斜着刮底到七八点钟方向，舀起面糊，再到回去，左手将打蛋盆逆时针方向转动一点，重复以上动作，翻版均匀。过筛三分之一面粉，翻拌均匀。再加入剩下的三分之一面粉，翻拌均匀。

7.过程中速度要快，动作要轻，以免面糊上筋。

8.快速的把牛奶和花生油搅拌均匀。

9.舀入适量混合好的面糊，快速翻拌均匀。

10.然后把翻拌好的牛奶糊倒回面糊中，

11.还按翻面糊的手法翻拌均匀。

12.将完全混合好的面糊倒入纸膜中，颠几下颠出气泡。

13.撒上芝麻，烤箱预热180度上下，烤20分钟。

14.我做了6个纸膜的，余下的面糊，烤盘刷一层薄薄的油方便脱模，倒入面糊，撒上适量黑芝麻，烤20分钟。

15.趁热吃哦，个人比较怕腥，觉得冷了稍微有点蛋腥气。刚出炉的，软软的香香的，配上一杯茶，完美！

小贴士：

（各家烤箱不同，烤的过程中留意下不要烤糊了哦）

芝麻鸡蛋糕

食材明细：

主料：：面粉适量，白糖适量，纯牛奶半盒，

辅料：：鸡蛋三个，芝麻适量，植物油适量，

芝麻鸡蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋打散后蛋清分离

2.蛋黄分离

3.白糖备用

4.纯牛奶备用

5.蛋黄、食用油、面粉、纯牛奶搅拌均匀

6.蛋清加白糖搅拌成糊状后分三次加入蛋黄那个碗里搅拌均匀

7.电饭煲加热后放入适量食用油、倒入搅拌好的蛋糕液，按动煮饭键，按钮跳过后将排气阀用毛巾堵住，如此反复三次左右，用牙签插入蛋糕，如果没有粘液说明可以起锅了

韭菜鸡蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，韭菜1小把，

辅料：：盐适量，干淀粉1勺（约10g），

韭菜鸡蛋糕的做法步骤：

1.韭菜洗净切碎。

2.鸡蛋打散。

3.蛋液中加入适量盐、淀粉搅打均匀。

4.加入韭菜碎搅打均匀。

5.倒入容器中（容器中铺上保鲜膜）入锅中蒸10分钟左右即可。

6.切块装盘。

7.成品

小贴士：

容器中铺保鲜膜易脱模。也可在内壁涂一层油。鸡蛋要多搅打，不然蒸熟后易发硬。

感谢您阅读“97美食网”的《芹香鸡蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋糕做法专题，希望您能喜欢！