没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上海绵分蛋法黑豆浆甜甜圈蛋糕，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖40克，低筋面粉45克，奶粉8克，黑豆浆15克，
辅料：：黄油30克，
海绵分蛋法黑豆浆甜甜圈蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.低筋面粉先过筛一遍到碗里
3.黄油先隔水溶化，再加入黑豆浆，放在热水里保温
4.学厨的甜甜圈模具先用黄油涂摸防沾
5.再筛一些低筋面粉在模具的表面，防沾保护，（这个低筋面粉是另外备的）
6.鸡蛋先分离，蛋白放在无油无水的打蛋盆里，蛋黄放在小碗里备用
7.蛋白先用电动打蛋器先开在高速，先把蛋清打到鱼眼泡，再加入3分之1的细砂糖
8.等蛋白霜打到稍微细腻软尖时再加入余下的细砂糖的2分之1
9.再继续打到立起打蛋形成小尖勾，再加入最后的细砂糖
10.再继续打到提起打蛋头形成硬性尖勾，而又细腻的蛋白霜
11.打好的蛋白霜，再分次加入蛋黄
12.用电动打蛋器低速打发
13.混合均匀即可
14.混合好的面糊，筛入低筋面粉，用刮刀从2点钟往8点钟方向由下往上翻拌的方式，将蛋糕糊混合均匀好，混合到看不见干粉即可
15.再倒入溶化的黄油和黑豆浆液，顺着刮刀慢慢的倒入到面糊里
16.再用刮刀以翻拌的方式进行混合均匀即可
17.做好的面糊装在裱花袋里面，底下剪个口
18.再挤到甜甜圈模具里，挤到9分满即可
19.ACA蒸汽烤箱提前先预热，热风对流功能调好160度10分钟后，把蛋糕放入烤箱中层160度22分钟
20.烤好的蛋糕出炉后，马上脱模后晾凉待用，这款模具很好脱模一点都没粘
小贴士：
1、每次在加入材料时，要把材料充分的混合均匀，才可再加另一种材料，以免蛋糕不够松软
2、翻拌的方式，从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖，混合均匀即可，动作要轻要快，以免消泡，导致蛋糕失败
3、这个配方刚好是12连模甜甜圈的量
97Msw.com相关知识
蛋糕甜甜圈(1)
食材明细：
主料：：低筋粉110克，黄油16克，盐1.5克，蛋黄1个，泡打粉7克，巧克力适量，
辅料：：高筋粉70克，细砂糖40克，奶粉5克，水85克，色拉油250克，装饰适量，
蛋糕甜甜圈的做法步骤：
1.黄油软化后加入细砂糖，奶粉，盐一起搅打均匀（会有点干，散开的状态）
2.加入蛋黄搅拌均匀
3.再分次加入水搅拌均匀
4.分次筛出高筋粉，低筋粉和泡打粉
5.用手揉成团即可，不要揉太长时间，静置30分钟
6.静置好后，面团擀成25px厚的面片
7.用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
8.刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里，稍微放置发酵下
9.色拉油烧热，发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸，炸至两面金黄色即可
10.炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉（冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘）
11.巧克力隔热水溶化
12.冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的巧克力，放冷凉架上
13.在甜甜圈上的巧克力凝固前撒些装饰彩糖，巧克力凝固后即可食用
14.完成喽
15....
16....
巧克力甜甜圈蛋糕
从小就喜欢吃巧克力，巧克力蛋糕是我的最爱，，这也是我肥胖的万恶之源，嗨甜蜜的诱惑，无法抵挡。我家妞随我，也喜欢吃巧克力，放学回来，一进门就闻到浓浓的巧克力和香甜的蛋糕味道，直奔厨房，于是2个进肚了，，
这款巧克力蛋糕圈，玲珑小巧非常可爱，特别适合做下午茶小点。配上一杯暖暖的茶水和一点新鲜的水果，晒着太阳，，，，，好温馨。
无法抵挡的甜蜜诱惑---巧克力甜甜圈蛋糕
主料；巧克力蛋糕粉60克、黄油30克、蛋1个【60左右】、糖30克、牛奶20克
辅料；巧克力酱、草莓适量
巧克力甜甜圈蛋糕的做法
1、准备所用食材。
2、将鸡蛋牛奶和糖放在容器中
3、仔细打散打匀，让糖在其中溶化。
4、筛入巧克力蛋糕粉面粉和泡打粉。搅拌均匀。
5、再加入溶化的黄油。
6、切拌均匀。
7、模具提前刷油，筛粉。
8、将拌好的蛋糊放进裱花袋中。
9、用裱花袋将蛋糊挤进模具中，八分满即可。
10、烤箱提前预热，170度，10分钟左右。
11、烤好取出后，轻震一下，将蛋糕取出放凉即可食用。
12、在每个蛋糕圈中加入巧克力酱和喜欢的水果即可。
美食小提示
没有巧克力蛋糕粉可以用低筋面粉50克+10克可可粉+3克泡打粉来代替，
模具是学厨12连小蛋糕圈模，我喜欢这样的模具，不沾小巧，现吃现做。非常方便。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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