没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“糯米甜甜圈蛋糕”，相信能对大家有所帮助。
甜甜圈不仅是小朋友的最爱，也是很多甜食爱好者的最爱，口感松软的甜甜圈，香气诱人极了，今天小编教大家做的是糯米甜甜圈蛋糕。
原料：鸡蛋3个、细砂糖60g、糯米粉100g、泡打粉4g、色拉油40g、牛奶40g
(六连模两份量外加小纸杯一个)
装饰用料：巧克力酱、松子仁
准备工作：
1、不沾模具提前涂油撒粉，此部不能省略，否则不易脱模。
2、糯米粉+泡打粉混合过筛、牛奶+色拉油混合均匀，微波炉稍稍加温。
【做法】：
1、全蛋加细砂糖打发至纹路不易消失。
2、分两次筛入糯米粉、泡打粉混合物，切拌均匀至看不见干粉。
3、取少量混合好的面糊加入油奶混合液体中拌匀。
4、倒回蛋糊盆中，切抖拌匀。
5、倒入模具八分满，轻震两下震出大气泡。
6、放入预热好的烤箱，上下火160度，20-25分钟左右。
7、巧克力酱加少量水稀释，粘满蛋糕表面。
8、洒压碎的松子仁即可。
小贴士：
1、不沾模具一定提前涂油撒粉，脱模时可借助脱模刀先轻翘四周，保证蛋糕完整。
2、全蛋一定要打发到位，提起打蛋头滴落的痕迹不会马上消失。
3、没有泡打粉可省略。
4、烘焙的温度和时间请根据自家烤箱状况自行调整。
小编有话说：以上就是小编教大家做的糯米甜甜圈蛋糕，软糯香甜，一点都不腻，好吃极了。
97Msw.com相关知识
蛋糕甜甜圈(1)
食材明细：
主料：：低筋粉110克，黄油16克，盐1.5克，蛋黄1个，泡打粉7克，巧克力适量，
辅料：：高筋粉70克，细砂糖40克，奶粉5克，水85克，色拉油250克，装饰适量，
蛋糕甜甜圈的做法步骤：
1.黄油软化后加入细砂糖，奶粉，盐一起搅打均匀（会有点干，散开的状态）
2.加入蛋黄搅拌均匀
3.再分次加入水搅拌均匀
4.分次筛出高筋粉，低筋粉和泡打粉
5.用手揉成团即可，不要揉太长时间，静置30分钟
6.静置好后，面团擀成25px厚的面片
7.用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
8.刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里，稍微放置发酵下
9.色拉油烧热，发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸，炸至两面金黄色即可
10.炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉（冷凉架下面放个垫了油纸的烤盘）
11.巧克力隔热水溶化
12.冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的巧克力，放冷凉架上
13.在甜甜圈上的巧克力凝固前撒些装饰彩糖，巧克力凝固后即可食用
14.完成喽
15....
16....
巧克力甜甜圈蛋糕
从小就喜欢吃巧克力，巧克力蛋糕是我的最爱，，这也是我肥胖的万恶之源，嗨甜蜜的诱惑，无法抵挡。我家妞随我，也喜欢吃巧克力，放学回来，一进门就闻到浓浓的巧克力和香甜的蛋糕味道，直奔厨房，于是2个进肚了，，
这款巧克力蛋糕圈，玲珑小巧非常可爱，特别适合做下午茶小点。配上一杯暖暖的茶水和一点新鲜的水果，晒着太阳，，，，，好温馨。
无法抵挡的甜蜜诱惑---巧克力甜甜圈蛋糕
主料；巧克力蛋糕粉60克、黄油30克、蛋1个【60左右】、糖30克、牛奶20克
辅料；巧克力酱、草莓适量
巧克力甜甜圈蛋糕的做法
1、准备所用食材。
2、将鸡蛋牛奶和糖放在容器中
3、仔细打散打匀，让糖在其中溶化。
4、筛入巧克力蛋糕粉面粉和泡打粉。搅拌均匀。
5、再加入溶化的黄油。
6、切拌均匀。
7、模具提前刷油，筛粉。
8、将拌好的蛋糊放进裱花袋中。
9、用裱花袋将蛋糊挤进模具中，八分满即可。
10、烤箱提前预热，170度，10分钟左右。
11、烤好取出后，轻震一下，将蛋糕取出放凉即可食用。
12、在每个蛋糕圈中加入巧克力酱和喜欢的水果即可。
美食小提示
没有巧克力蛋糕粉可以用低筋面粉50克+10克可可粉+3克泡打粉来代替，
模具是学厨12连小蛋糕圈模，我喜欢这样的模具，不沾小巧，现吃现做。非常方便。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
甜甜圈——蛋糕版
食材明细：
主料：：低粉40克，鸡蛋2个，牛奶15克，糖30克，玉米油20克，
辅料：：巧克力100克，糖珠适量，
甜甜圈——蛋糕版的做法步骤：
1.蛋白与蛋黄分离，分别装在干净无水无油的盆里，
2.蛋白加入糖打发至出现小弯钩，
3.蛋黄用电动打蛋器打发至发白，
4.取1/3蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，
5.牛奶加入玉米油，搅拌均匀，
6.倒入蛋黄糊中，拌匀，
7.将剩余蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，
8.筛入低筋面粉，翻拌均匀，
9.六连模抹上黄油，防粘，因为想让做出的蛋糕扁平一些，所以只放了5分满，剩余蛋糕液又倒入了一个硅胶模和一个小模具里，
10.烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右，
11.出炉晾凉脱模，
12.取一个裱花嘴，在蛋糕体中间压下去，就得到一个甜甜圈蛋糕体，本人觉得大号裱花嘴压出的圈比较好看。
13.巧克力隔水融化，
14.巧克力隔水融化，
15.拿一个甜甜圈蛋糕轻轻粘一个，拿出来放在晾网上，上面撒上糖珠，等待晾干就可以了。
小贴士：
糖珠要趁巧克力还没有完全晾干就撒在上面，否则会掉下来，粘不住。
烤箱时间和温度，要根据自己的烤箱来调整。
分蛋海绵蛋糕成功率很高。
红茶甜甜圈蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉50克，盐1克，橄榄油20克，泡打粉1.5克，
辅料：：鸡蛋1个，细砂糖25克，牛奶8克，红茶粉5克，
红茶甜甜圈蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料
2.低筋粉和泡打粉盐，混合过筛两次
3.鸡蛋和细砂糖放入干净的碗内，搅打均匀，不需要打发
4.倒入牛奶拌匀
5.倒入红茶粉拌匀
6.低筋份等分两次倒入蛋糊内翻拌均匀
7.拌好的状态
8.倒入橄榄油翻拌均匀
9.拌好的状态是很丝滑的
10.装入裱花袋内
11.准备好模具，我的学厨是不粘的，所以不用涂油
12.把蛋糕糊挤进模具内大约8.9分满即可，不要高出中间的柱子哦，烤箱170度预热，放入中层烤制13分钟即可
13.成品
14.成品
甜甜圈小蛋糕
食材明细：
主料：：低粉125克，鸡蛋2个，牛奶40克，食用油60克，白砂糖50克，
辅料：：黄油20克，无铝泡打粉4克，
甜甜圈小蛋糕的做法步骤：
1.准好各种食材，称量好，待用；
2.准备一个无水无油的盆，打入鸡蛋；加入白糖；
3.用打蛋器，打发全蛋液；看着蛋液发白，慢慢的变得粘稠，转动有阻力的感觉；
4.提起打蛋器，画个8字，不立马消失，也就可以了；
5.加入牛奶；
6.加入食用油；
7.加入黄油；黄油，事先用微波炉叮下，变成液体状态；
8.搅拌，充分融合；筛入低粉和泡打粉的混合粉；
9.搅拌蛋糊，动作要轻盈，不要画圈，要用翻拌的手法，像我们平时炒菜的样子，以免消泡；搅拌成顺滑的蛋糊；
10.准备好学厨12连不粘蛋糕模具，用纸巾，蘸点油，抹一下；
11.准备一个高点的杯子，把蛋糊液，倒入到裱花袋中；
12.把蛋糊，慢慢的注入到模具中，大概是9分满；
13.震两下；
14.放入烤箱，上下火，中层 165度，35分钟；
15.程序，结束，一倒就轻松脱膜，待凉；
16.成品是不是很漂亮呢！
小贴士：
烤箱的温度依据各家烤箱的秉性，可以适当调整；搅拌蛋糊中的时候，一定要翻拌，不能画圈，以免消泡；装饰，可以根据自己的喜好；也可以加入点食用色素；
使用的烤箱是ACA的烤箱；模具是学厨的12连不粘小蛋糕模具！
喜欢《糯米甜甜圈蛋糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了巧克力蛋糕甜甜圈专题，希望您能喜欢！
