只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?也许下面的“鸡蛋甜汤”正合你意!欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,面粉半碗,
辅料::水适量,
鸡蛋甜汤的做法步骤:
1.汤锅里适量水烧开。
2.小半碗面粉。
3.适量水和开。
4.用筷子搅匀。(如果想要更细腻一点,可以过一下筛。)
5.碗内打4个柴鸡蛋。
6.稍微打散。
7.清水烧开。
8.面糊边倒边搅(用筷子和勺子),防止粘锅,煮一两滚儿。
9.鸡蛋打圈倒入锅内,用勺子推动锅底,把沉入锅底的鸡蛋推浮起。(鸡蛋糊锅底,易变糊。而且打出来的鸡蛋穗儿不嫩。)待鸡蛋全部浮起,关火。不能多煮,鸡蛋老了可难喝了。
10.盛碗。
11.鸡蛋黄儿。
12.鸡蛋清儿。
97msW.com相关推荐
归益鸡蛋甜汤
食材明细:
主料::当归15克,益母草10克,鸡蛋1个,玫瑰花5克,红糖适量,
归益鸡蛋甜汤的做法步骤:
1.准备好材料。
2.益母草和当归洗净装入煲汤袋;鸡蛋洗净;锅中加水3碗,放入汤袋和鸡蛋;
3.煮至鸡蛋熟后,捞出鸡蛋去壳; 益母草和当归继续滚上10分钟;
4.然后将汤袋取出,下鸡蛋、玫瑰花和红糖搅拌,再小火煮10分钟,这个最适合女性朋友饮用的补血甜汤就完成了~~
桂圆红糖鸡蛋甜汤
食材明细:
主料::桂圆20粒,鸡蛋3个,
辅料::红糖适量,生姜适量,
桂圆红糖鸡蛋甜汤的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡蛋用蒸蛋器蒸熟。
3.鸡蛋剥去外壳。
4.桂圆去核去壳。
5.开水锅放入红糖。
6.放入鸡蛋。
7.放上几片生姜。
8.放入桂圆煮约十多分钟。
9.OK。
小贴士:
桂圆为食用方便,可以去核,随意。
苹果红枣鸡蛋甜汤
食材明细:
主料::苹果适量,红枣适量,
辅料::土鸡蛋适量,
苹果红枣鸡蛋甜汤的做法步骤:
1.苹果、鸡蛋、红枣(用水浸泡半小时洗净)。
2.苹果去皮去核切块。
3.红枣先用水煮10分钟。
4.放入苹果同煮。
5.打入土鸡蛋,烧6分钟。
6.苹果红枣鸡蛋糖水,今天的早餐。
鸡蛋甜饭团
剩米饭是每家每户常有的
吃不完随手一倒就浪费啦
不想浪费就直接炒饭得了
那要是炒饭吃腻了怎么办
咱今天就来看看
剩米饭的两种新吃法吧....
鸡蛋甜饭团
原料:剩米饭1碗、鸡蛋2个(实际用量1个就够)、细砂糖15克、橄榄油2-3滴
鸡蛋甜饭团的做法
1、将鸡蛋打散成蛋液,加入细砂糖搅打均匀至糖融化;
2、将剩米饭用双手揉成圆球饭团备用;(双手沾水可以起到防粘作用)
3、将饭团放入混合蛋液中,裹满蛋液;
4、取不粘煎锅加两三滴橄榄油烧热,将裹了蛋液的饭团逐个放入煎锅,慢火煎熟即可。
鸡蛋甜饭团食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
米酒甜鸡蛋
米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。米酒与黄酒有很多近似之处,因此有些地方也把黄酒称为米酒。它们的区别是:米酒只用大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭(干饭)凉透后拌曲,保温发酵24小时即成。一般来说,用糯米做出来的甜米酒质量最好,食用也最普遍。
米酒煮鸡蛋有温胃健脾,祛风散寒,滋阴补肾的功效。对脾弱体虚的人大有补益。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育,而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循环,如果和蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪,不仅可以让胸部变得丰满起来,对肤质也有很大的改善。适合所有人食用,对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合宜用于产后或病后身体虚弱,配合滋补食物以增强滋补疗效。
适合人群:
适合所有人食用,对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
1.米酒宜温热后饮,曹雪芹在《红楼梦》第八回中借薛宝钗之口作了说明:难道就不知道酒性最热,若热吃下去,发散的就快;若冷吃下去,便凝结在内,以五脏去暖它,岂不受害?天冷喝烫热的米酒,可减少体内热能的消耗及对胃肠的刺激。台湾百姓中还流行冬令进补以米酒加绿茶的饮法以驱寒养生。
2.我国故代民间俗语称:米酒粮食精,越喝越年轻;人参补气,米酒养人。
3.明代李时珍在《本草纲目》里举出70余种可入药的酒中,米酒列为首位,足见功效不凡。米酒还是烹饪中的调味佳品,可消除腥膻气味、增加醇香甜味、增强食欲。
益气养颜的米酒甜鸡蛋
主辅料:米酒400克、土鸡蛋两个、冰糖一小块、枸杞数颗
米酒甜鸡蛋的做法
1、米酒一盒,土鸡蛋一到两个,如果一个人吃,一个鸡蛋就够了,两个人就两颗鸡蛋
2、汤锅取清水一大碗烧开,然后转到最小火,等水基本平静以后打入鸡蛋,盖上盖子煮5分钟,这样凝结出来的鸡蛋又漂亮又嫩
3、鸡蛋表面全部凝结以后转中火,倒入米酒烧开
4、加入洗净的枸杞,加一小块冰糖即可关火,关火以后把冰糖搅匀就可以了
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋甜米酒
食材明细:
主料::甜米酒适量,鸡蛋2个,
辅料::枸杞适量,白糖适量,
鸡蛋甜米酒的做法步骤:
1.锅里放适量凉水和甜米酒,开大火煮。
2.至锅底开始冒小水泡时,轻轻打入两枚鸡蛋。
3.大火煮开转中火,煮至鸡蛋完全凝固,再轻轻抄下锅底,用锅铲撇去浮沫。
4.接着煮2分钟至鸡蛋全熟,加适量白糖和枸杞,拌匀即可出锅食用。
甜汤
食材明细:
主料::白木耳适量,薏米适量,绿豆适量,红枣适量,番薯适量,木薯粉适量,马蹄适量,
辅料::白砂糖适量,
甜汤的做法步骤:
1.把马蹄切粒,洗好备用
2.1:番薯用各种方法蒸熟2:蒸完把番薯弄烂,加入木薯粉用手揉,揉成干的有弹性的面团就算成功了3:切丁或揉成圆4:锅里烧开水后,加入做好的番薯圆,等5分钟左右全部浮上水后捞出放入准备好的凉开水中,主要是增加弹性
3.白木耳提前泡好,再把白木耳撕小块小块待用
4.红枣,马蹄,绿豆,薏米,白木耳,依次装入炖锅,由于一些没有拍图,凑合着用☺️,我用炖锅选了甜品一项,炖了3个小时
5.出锅后再添加煮好的番薯圆,一道甜品完工☺️
甜豆炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2枚,甜豆约100克,洋葱1/4个,
辅料::盐2/3茶匙,胡椒粉1/3茶匙,菜油1汤匙,炒菜用油适量,
甜豆炒鸡蛋 的做法步骤:
1.把鸡蛋打散,加盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和菜油1汤匙,打均匀,洋葱切丝、甜豆斜切成小段;
2.把甜豆和洋葱稍,点入精盐1/3茶匙,炒至5成熟,出锅备用;
3.开中大火,把锅烧热后加适量油,倒入蛋液、四季豆和洋葱;
4.快速翻炒至鸡蛋刚熟即可出锅。
小贴士:
此菜里的三种材料都是易熟的材料,所以炒时不要过火。
白果甜汤
食材明细:
主料::银耳1个,白果20颗,红枣若干,
辅料::枸杞若干,
配料::冰糖1块,
白果甜汤的做法步骤:
1.材料准备:银耳泡发, 白果洗净,红枣去核,冰糖等
2.将银耳切小块+红枣+水放入豆浆机( 水我加的是5个人的食量)打到五谷豆浆那格
3.稍微煮下白果( 水开后煮2分钟)
4.将打好的银耳红枣放入锅里煮, 放入白果,枸杞,冰糖 一起煮5-8分钟即可
5.哈哈~~ 香滑细腻的甜汤出炉啦
喜欢《鸡蛋甜汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了甜汤食材专题,希望您能喜欢!