食材明细:
主料::糙米100克,糯米100克,黑米50克,大米100克,鱿鱼适量,香菇10朵,咸肉一小块,咸笋3根,
辅料::油葱酥适量,米酒一汤勺,盐适量,
杂粮鱿鱼饭团的做法步骤:
1.将杂粮,鱿鱼,咸肉,咸笋分别提前泡水。咸肉,咸笋中间换一次水以去除多余咸味。香菇用热水浸泡。
2.泡好的咸肉将肥肉和瘦肉分开,肉皮去掉不要。然后将肉切成小丁。
3.将香菇,鱿鱼和咸笋处理干净,分别切丁。(杂粮饭这时可以用电压力锅按米饭程序蒸熟)。
4.锅中倒油烧热,先倒入肥肉粒翻炒,炒至肥肉慢慢变得有些透明。
5.倒入瘦肉粒和鱿鱼粒,加入一汤勺的米酒翻炒均匀。
6.当锅中的水分变少时,倒入油葱酥。
7.再倒入其他配菜翻炒。
8.倒入蒸好的杂粮饭搅拌均匀。然后根据自己的口味加盐调味。
食材明细:
五谷米100克,糯米100克,玉米50克,火腿肠2条,盐小许,食用油小许
杂粮小饭团的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。五谷米和糯米混合,淘洗干净加清水浸泡两小时,沥干水分。
第2步在沥干水分后的五谷糯米中加入盐和食用油,用筷子轻轻搅拌均匀后腌制10分钟。趁着腌制五谷糯米时,把玉米洗干净,掰粒,用刀轻轻剁碎。
第3步火腿肠切成小粒并用微波炉叮一下,取出备用。
第4步把腌制好的米倒入电饭锅中,加入切碎后的玉米。注入比平时做饭少一点的水,插上电源,把饭煮熟。
第5步趁热加入火腿肠,搅拌均匀。戴上一次性手套,捏成小饭团或模具做成自己喜欢的造型。
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