食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“杂粮米饭”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：大米200克，
辅料：：燕麦米100克，糯米50克，小米50克，
杂粮米饭的做法步骤：
1.准备好燕麦米、小米、糯米
2.大米
3.将所有米放进锅里
4.清洗干净
5.放入清水，用中指量水，指尖刚接触到米即可水位刚好在中指的第一关节处即可
6.放进电饭煲，盖盖，连上电源，按下煮饭键待20分到30分左右，米饭就做好了
小贴士：
我一般都是用这种方法（步骤5）测量水位的，闷出来的米饭软硬适中
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杂粮豆浆米饭
食材明细：
主料：：黄豆50g，大米1.5杯，红香米半杯，糙米1/3杯，紫薯1个，
辅料：：清水适量，
杂粮豆浆米饭的做法步骤：
1.黄豆用清水冲冼过后放豆浆机桶中，加入适量水（以豆浆机最低水位线为准）
2.豆浆机接通电源，选择豆浆功能
3.20分钟左右后豆浆制作完成
4.将大米、糙米、红香米等混合用清水冲先过后放入电饭煲锅中，倒入放凉后的豆浆
5.紫薯洗净去皮切滚刀块放入电饭煲锅里
6.浸泡15~20分钟左右，接通电源，启动煮饭功能，约35分钟左右制作完成
小贴士：
1、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器
2、黄豆和水的量可以按豆浆机提供的比例搭配，也可以自己根据口味调整
3、煮米饭倒入豆浆的量和平时煮米饭所需的水量一样
4、家里没有糙米和红香米，可以直接用大米替代
杂粮乌米饭
食材明细：
主料：：乌饭叶适量，糯米适量，花生适量，莲子适量，红豆适量，
辅料：：水适量，
杂粮乌米饭的做法步骤：
1.新鲜的乌饭叶洗净。
2.乌饭叶切碎，加水用料理机榨成汁，滤出汁液。
3.白糯米淘洗后沥干水，用乌饭叶汁浸泡一晚上。
4.浸泡后的糯米变成绿色了。
5.花生、莲子、红豆预先一晚浸泡。
6.花生、莲子、红豆先放到电饭煲内胆底部。
7.放上浸泡好的糯米和汁液，水量要比平时煮饭的水要少。
8.煮好的乌米饭，已经是黑色的了。
9.用模具摆个造型。
10.加点自制的肉松更好吃。
猪肉烧杂粮米饭
食材明细：
主料：：猪肉150克，
辅料：：香菇3个，蒜末适量，姜末适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，豆豉酱适量，杂粮米饭适量，
猪肉烧杂粮米饭的做法步骤：
2.小碗里放米饭(1/2)
3.放１的材料(1/2)
4.再小碗里放米饭(1/2)以后放1用的汁
5.将小碗反过来，装盘。
杂粮糯米饭糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉200克，粘米粉200克，糯米200克，黑米适量，红米适量，玉米糁适量，
辅料：：泡发黑木耳适量，腊肠适量，香葱适量，食用油适量，食用盐适量，
杂粮糯米饭糍粑的做法步骤：
1.准备好糯米，杂粮米。
2.把米淘洗后入锅煮饭。水过沫过米面宜，不能太多。选取杂粮饭菜单键煮饭。
3.腊肠切碎。黑木耳剁碎。香葱切末。
4.锅中入油，葱花炒香后加入香肠丁炒熟，再加入黑木耳。
5.加入煮熟的米饭，炒香，添少许盐炒匀即可出锅掠凉。
6.取50克糯米粉，50克沾米粉，少许开水和团。
7.搓大小相匀的圆子，入锅煮熟。
8.把煮熟的圆子，装入有糯米粉，粘粉的盆中。
9.先用刮刀拌一下，不烫手时和成软硬适中的米面团。和的时候如太干可滴入少许开水。
10.和好的面团用湿毛巾盖着保湿。取少许面团搓条，切剂子。适量大一些。
11.捏小窝，或擀成片。放上适量炒好的米饭。馅多一点才会好吃哦。
12.放右手虎口处，左手拇指按着馅，右手向上推捏，收口。搓一搓，压扁为椭圆形。
13.下锅煎制。如有粽子叶也可以包上，蒸制。
14.煎制时可以添少许清水加盖。水份干时再煎一会即可。两面煎制方法相同。
15.香喷喷的饭馅糍粑。
16.香香糯糯。
小贴士：
1、添了熟团来和面，这样包制时有韧性。
2、煮糯米饭的水不宜太多，比平时煮大米饭少一些。
3、和面团时先用刮刀拌一下，如太干，滴入煮圆子的水或开水。少量的添加，不宜倒入太多。
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