北极甜虾葱油面的做法:
1)准备主要材料:北极冰虾一小碗,小葱一根(本想多放几根的,可是忘记买,只剩这一根了),细面条2小把,香菜几根(可省略,我是想用来调下颜色)。把冰冻的虾仁放到可以微波的碗里,用20%的火力,加热2分钟左右,至虾仁化开。我发现我家的微波炉用20%火力化虾仁最合适,可以把冰融掉,但又不会把虾仁加热。
2)锅里倒点儿油,中火稍微加热,然后把切段儿的小葱放入,看到小葱四周冒泡泡的时候,转小火,慢慢炸。
3)其间注意用筷子翻动小葱。至小葱呈黄色。
4)加半小匙至1小匙红糖,加酱油,同时继续用筷子搅拌,至小葱呈棕黄色即可关火。
5)把面条煮熟,过冷水,沥干,放入大碗,把虾仁和葱油倒入,拌匀,香喷喷的鲜美北极甜虾葱油面就做好啦。
注:1)如果喜欢吃汤面的话,可在第五步煮面条的时候,用鸡汤煮面,然后连面带汤一起盛入碗里,再上面盖上虾仁和炸好的葱油。吃的时候拌匀。
2)炸葱油的时候,一定记得用小火,并且不停翻动,否则葱和酱油都容易糊。
食材明细:
主料::意大利面一小把,北极甜虾若干,洋葱半个,
辅料::盐适量,黑胡椒少许,橄榄油适量,
北极甜虾意大利面的做法步骤:
1.准备好主材料。
2.锅中加入清水,煮开,下入面条煮25分钟。
3.煮好后捞出放入碗中,倒入少许橄榄油,拌匀。
4.锅中倒入清水,煮开,放入北极虾焯烫2分钟,捞出备用。
5.洋葱洗净,切小块。
6.炒锅中加入适量橄榄油,放入洋葱炒至变色。
7.加入北极虾,不用翻炒。
8.加入适量盐调味。
9.加入意大利面。
10.最后撒上少许黑胡椒,一起翻拌均匀,即可关火。
小贴士:
因为这是给孩子吃的,所以煮面花了比较长的时间,好消化些。大人吃的话可以参照面条包装上的步骤说明。
北极虾本来就是熟的,所以不要烹制很多时间,焯烫一分钟解冻就可以。
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