食材明细:
面粉150克,鸡蛋1个,清水适量,番茄2个,香菇2朵,北极虾50克,鱿鱼50克,青菜适量,葱适量,蚝油适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡粉适量,香油适量
北极虾珍珠疙瘩汤的做法步骤:
第1步面粉中磕入一个鸡蛋,加适量的水用打蛋器搅拌成不要太干也不要太稀的面糊。面糊的感觉是可以滴下来,是滴下来,不是像水柱一样流下来
第2步把辅料切配整理好锅中倒入少量食用油,先爆香姜丝,然后倒入虾和鱿鱼块翻炒出香味,鱿鱼变色
第3步然后倒入香菇翻炒加入适量料酒和1升左右的清水烧开。
第4步准备一个漏勺用勺子挖一勺面糊放到漏勺上面,然后用勺子刮漏勺表面,让面糊成水滴状滴入锅中。面糊滴入锅中的瞬间就会凝结成疙瘩
第5步然后加入番茄块和青菜丝,用适量盐/耗油/白胡椒粉/鸡粉调味。最后加入葱沫,淋香油装碗。
利用北极虾和鱿鱼的鲜味让汤汁更鲜香浓郁。可以做为夜宵或者早餐,热呼呼的吃到胃里面,特别舒服。
材料:
面粉150克,鸡蛋1个,清水适量,番茄2个,香菇2朵,北极虾50克,鱿鱼50克,青菜适量,葱适量,蚝油适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡粉适量,香油适量,
北极虾珍珠疙瘩汤的做法的做法步骤:
步骤1,面粉中磕入一个鸡蛋,加适量的水
步骤2,用打蛋器搅拌成不要太干也不要太稀的面糊。面糊的感觉是可以滴下来,是滴下来,不是像水柱一样流下来
步骤3,把辅料切配整理好
步骤4,锅中倒入少量食用油,先爆香姜丝,然后倒入虾和鱿鱼块翻炒出香味,鱿鱼变色
步骤5,然后倒入香菇翻炒
步骤6,加入适量料酒和1升左右的清水烧开。
步骤7,准备一个漏勺
步骤8,用勺子挖一勺面糊放到漏勺上面,然后用勺子刮漏勺表面,让面糊成水滴状滴入锅中。面糊滴入锅中的瞬间就会凝结成疙瘩
步骤9,然后加入番茄块和青菜丝,用适量盐/耗油/白胡椒粉/鸡粉调味。最后加入葱沫,淋香油装碗。
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