清爽疙瘩汤

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《清爽疙瘩汤》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

食材明细：

主料：：面粉适量，鸡蛋适量，青虾适量，

辅料：：绿色蔬菜适量，

配料：：盐适量，酱油适量，水适量，

清爽疙瘩汤的做法步骤：

1.配料：面粉（饺子粉）、香油或橄榄油、盐、鸡蛋、酱油、青虾、水、绿色蔬菜（随意）。

2.面粉（饺子粉）。

3.把水均匀的洒在面粉表面，第一少放一点，然后用筷子搅拌，直到没有水，这时会有很多小面疙瘩形成。

4.第二次再把水均匀洒在面粉上，继续搅拌,这时会出现很多片状的面疙瘩，直到水没有为止。

5.第三次再把水均匀洒在面粉上，一定要少放水，继续搅拌,这时会出现很多大片大片的面疙瘩，感觉像棉絮、像云朵，直到水没有为止。

6.用一个小漏勺把面疙瘩筛一下，千万不能有干面粉，否则入锅就会成面糊的。

7.锅里加水烧开后放虾仁煮一下。

8.水再次煮开时，就可以把筛好的面疙瘩下锅了。

9.要用饭勺不断的搅动，以免粘在锅底上。

10.煮好后，在把鸡蛋液倒入锅中，稍停一会，用饭勺搅动一下，鸡蛋就会成片状，这时候加入海鲜酱油烧开，然后关火。

11.关火后加盐、油、最后加上绿色蔬菜，这里我用的是橄榄油，大约不超过1克，很清爽。

12.做好的疙瘩汤。

13.感觉像瓷器吧。

14.来张特写。

小贴士：

1、做面疙瘩的水要分三次加入，每次都要把水和面粉拌均匀后再加

2、做好的面疙瘩要过筛，一定不要把干面粉弄到锅里，会成浆糊的

3、关火后在调味、加蔬菜

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黄瓜疙瘩汤

食材明细：

主料：：黄瓜适量，面粉适量，

辅料：：香菜适量，

配料：：盐适量，

黄瓜疙瘩汤的做法步骤：

1.黄瓜

2.切滚刀块

3.适量的面粉

4.将面粉和成面糊

5.锅中放油，将黄瓜进行煸炒

6.然后倒入前一天做的香辣龙虾的汤

7.锅烧开后，下入疙瘩

8.这样的疙瘩不会很硬

9.然后搅拌这煮，防止粘锅，烧开了再烧几分钟就好啦！

10.出锅，撒上香菜。好香哦！

11.开动吧！

小贴士：

因为香辣龙虾的汤本身就有滋有味了，所以盐不能再放太多。

北京疙瘩汤

食材明细：

主料：：面粉1小碗，

辅料：：西红柿2个，鸡蛋1个，葱适量，紫菜适量，

配料：：盐适量，味精适量，香油适量，食用油适量，

北京疙瘩汤的做法步骤：

1.将葱切成丝待用，取1小碗面粉放入大碗内，在面粉碗内加入少许水，用筷子慢慢搅拌，出现小疙瘩后再加入少许水（注意水要分批分次加入，不可一次都加入），直到所有面粉都成小疙瘩，待用。上图。

2.切好的葱花。

3.将洗好的西红柿，切成片待用。点火，锅内放入食用油（差不多比炒菜的略少点就行），油热后，放入葱花，炒香后，放入切好的西红柿进行翻炒，炒2分钟后，在锅内倒入凉水大火烧开。

4.待锅内的水烧开后，将准备好的面疙瘩慢慢搅拌的倒入锅内，搅拌均匀，改为中火烧开。在碗内打一个鸡蛋进行打碎。

5.开锅后，将打好的鸡蛋慢慢倒入锅内，让鸡蛋液成片状。随即关火。在锅内分别加入，少许紫菜、少许盐，少许酱油，鸡精，香油，搅拌后就可以出锅了。

爱情疙瘩汤

食材明细：

主料：：面粉130克，

辅料：：大葱适量，白菜适量，火腿适量，

配料：：玉米油适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，味精适量，

爱情疙瘩汤的做法步骤：

1.准备适量面粉

2.将水徐徐地倒入面粉中，边倒边搅成小疙瘩。

3.白菜洗净、切丝。

4.锅里放入适量油，放入葱花爆香。

5.当葱花变焦，放入白菜。

6.放入酱油。

7.放入适量水。

8.放入精盐。

9.放入五香粉。

10.水沸后，慢慢倒入面疙瘩，搅拌，将其煮熟。

11.关火后，放入味精即可出锅。

12.切两片火腿，用模具扣出心形。

13.摆在盛好的疙瘩汤上即可端给心爱的人作早餐享用啦！

小贴士：

1 水一定要徐徐地倒入面粉中，这样搅出的疙瘩才会小而均匀。

2 疙瘩搅好后最好马上入锅，否则会粘连。

3 模具不要选大的，要选小的心形模具，否则会覆盖疙瘩汤成品。(展开)

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