茶树菇排骨汤的做法
主料:排骨、茶树菇
配料:油、葱姜、料酒、盐、醋、红枣茶树菇排骨汤的做法步骤
步骤一、将买来的干茶树菇多洗几次,去掉根切小段,用温水泡30分钟左右;葱切段,姜切片;红枣去核洗净
步骤二、将排骨在锅里用开水焯一下,撇出浮沫,捞出沥干水分
步骤三、将锅烧热,放少量油,至六成热,将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻
步骤四、加入开水,没过排骨,大火烧开,加入茶树菇、红枣、料酒、盐、滴几滴醋
步骤五、转中小火炖1小时左右
步骤六、出锅前放盐调味即可
茶树菇排骨汤的介绍
茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴,属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤,比较有营养。具有消脂,清肠胃,瘦身的作用。把茶树菇、排骨洗净备用。将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中,用大火煮15分钟,再用中火煮30分钟,关火放入盐、味精调味即可。
茶树菇的介绍
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。尤其是在现在,人们越来越意识到菌类的营养价值,各种菌类逐渐走上餐桌,茶树菇更是其中的宠儿。
芹菜茶树菇炒牛肉
超市正在搞店庆,看着啥东西都想买回家啊,虽然知道活动力度再大,也是羊毛出在羊身上,但是看着比平时低不少的价格,还是很心动,买回来不少东西啊。
食材配方
主料:
牛肉
芹菜
茶树菇
油
盐
老抽
料酒
淀粉
花椒大料
醋
蚝油
做法 共13个步骤
1.芹菜洗净
2.切段
3.牛肉放老抽,料酒,淀粉提前上浆
4.茶树菇提前泡上
5.葱姜蒜准备好
6.油热放入花椒大料
7.放入浆好的牛肉
8.放入葱姜蒜
9.放入芹菜段和茶树菇翻炒
10.放上适量的蚝油提鲜
11.放上适量的醋
12.放入酱油
13.最后放入盐调味儿,即可关火出锅了
每次吃米饭问孩子吃什么莱,必答红烧肉。做的多了,总结出一道适合我孩子的红烧肉,原来做红烧肉都是慢炖,虽然味正但太耗时,为满足孩子对口感的要求只好选择电压力锅。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
五花肉500g,土豆1个,茶树菇5根,葱白4节,姜1块,生抽1勺,料酒1勺,白糖(冰糖)适量,食盐适量,味精少许,水适量,老抽少许,
红烧肉炖土豆茶树菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,茶树菇提前至少浸泡30分钟备用。
步骤3,五花肉切块,冷水下锅烧开,焣去血末。
步骤4,五花肉加盐半勺,老抽半勺,生抽1勺,料油1勺,葱段,姜片,花椒5颗,八角1颗拌均腌至少15分钟。
步骤5,热锅倒油,调至小火,倒入白糖,待白糖融化并冒起棕色泡末。
步骤6,加入五花肉中大火翻炒上色5分钟左右。
步骤7,加水没过五花肉少许,根据个人口味调入适当盐、糖,中火烧10分钟。(本人重口味,加了半勺盐和半勺糖)
步骤8,倒入电压力锅,加茶树姑、土豆拌均。电压力锅设置为压力40,时间15分钟。
步骤9,倒入炒锅大火烧开,中水烧10分钟收汁,根据个人口味添加适量盐、糖、味精。
步骤10,出锅,开饭!
热门栏目
美食分类