早上是阴天,上午多云,中午时候出太阳了,下午下了阵暴雨,傍晚时候天迅速放晴,然后太阳又赶紧跑出来露了下脸~~~吼吼
其实,特别想感谢那场雨,不太久也不太急,但是把武汉的天空洗刷的够干净。傍晚出门的时候,天很蓝云很白,纯净又空旷,看着就觉得舒服~~~~~~
整理冰箱的时候发现还有点腊肉,蒸过的。正好买了新鲜的茶树菇,于是做了这组合。这道菜有多下饭就不要我说了。。。某同学说想想他都会吞口水。。。
这个时候就这样吃就不错,如果是冷天,也只小锅装上,别吃别加热也特别好。。。
赚尽口水的下饭菜香烧茶树菇
材料:新鲜茶树菇,腊肉,小米椒,豆豉,花椒,盐,白糖,酱油,麻油,葱花
香烧茶树菇的做法
1.新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份。
2.蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀。
3.锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状。(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸)
4.下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香
5.倒入沥干水分的茶树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可。
食材明细:
主料::茶树菇400g,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,生抽适量,白糖适量,味精适量,葱适量,胡萝卜适量,姜适量,
红烧茶树菇的做法步骤:
1.买来的茶树菇不要择洗。
2.直接入锅焯水。
3.焯水后剪去根部,洗干净。
4.捞出沥干水。
5.起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
6.在起油锅,葱姜入锅煸香。
7.茶树菇入锅炒。
8.加酱油炒。
9.加生抽炒。
10.加白糖炒,加适量水,炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
11.胡萝卜入锅炒。
12.加盐、味精炒。
13.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士:
1、茶树菇的菌盖洗后很容易掉,焯水后再洗就可以完整的保留。因此,要将整棵的茶树菇焯水后再洗。
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