任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“干煸茶树菇 的做法”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
材料:
茶树菇若干,葱适量,蒜适量,姜适量,油少许,酱油少量,鸡精少许,,
干煸茶树菇 的做法的做法步骤:
步骤1,茶树菇洗净后切段
步骤2,热锅下油,放姜蒜略炒
步骤3,放入茶树菇后不断的翻炒,把水份煸干
步骤4,翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味
步骤5,最后放入葱段,翻炒匀后即可
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干煸茶树菇豆角
干煸茶树菇豆角
原料:新鲜茶树菇50克、扁豆克、葱5克、干红辣椒3克、榄菜10克、酱油5克
干煸茶树菇豆角的做法
1、干红辣椒切成小段、葱切成末,扁豆掰成段,茶树菇去除根部洗净控干水分
2、锅内做少许油放入葱、干红辣椒煸炒出香味、放入榄菜末煸炒
3、放入扁豆,继续煸炒
4、直至扁豆变色
5、放入茶树菇,炒出香味
6、倒入少许酱油,
7、放入一小碗水盖盖焖3分钟,直至汤都收干了为止
小贴士
出锅前可以将砂锅做热,直接盛进砂锅,这样吃的时候就可以保持热度不凉了。因为榄菜比较咸所以这道菜不用放盐。茶树菇要用鲜的煸炒出来才香,不要用泡发的茶树菇,那种适合炖汤,炒出来特别亘
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
茶树菇干煸豆角
食材明细:
主料::豆角250,茶树菇适量,
辅料::葱适量,猪肉馅适量,豆瓣酱适量,辣酱适量,料酒一勺,姜适量,蒜适量,
茶树菇干煸豆角的做法步骤:
1.豆角洗好待用
2.茶树菇洗好
3.干煸豆角直到水分没有,豆角褶皱。
4.把豆角捞出,下茶树菇,也炒熟,捞出
5.我没有合适的辣酱,我把普通的豆瓣酱和一勺老干妈拌在一起了,味道也不错
6.准备好的100克肉馅,导入一勺料酒拌匀。
7.几滴油入锅,用葱姜蒜炝锅后,倒入肉馅,后倒入伴好的豆瓣酱,炒熟后把豆角和茶树菇都倒入锅里翻炒,挂色后放盐,出锅时放味精。哦了~
干煸茶树菇扁豆的做法
任何事都是讲缘份的,做饭其实不仅仅讲究缘份还讲究心情,我不知道别人,反正当我认认真真做一顿饭的时候和匆匆忙忙带着焦虑做的,哪怕食材相同,做饭一样但味道也绝对是有差异的,带着愉快的心情做饭,不仅仅吃的人快乐,自己也心满意足。做这道干煸茶树菇扁豆是个十分偶然的事,茶树菇和扁豆配在一起,没有互相埋没,各自精彩,各种协调。厨房里其实实在是应该多些这样的小创意,小惊喜。其实做菜有点像婚姻,两个人彼此在一起互相融合,互相衬托,又相互独立!
材料:
新鲜茶树菇50克,扁豆,葱5克,干红辣椒3克,榄菜10克,酱油5克,
干煸茶树菇扁豆的做法的做法步骤:
步骤1,干红辣椒切成小段、葱切成末,扁豆掰成段,茶树菇去除根部洗净控干水分
步骤2,锅内做少许油放入葱、干红辣椒煸炒出香味、放入榄菜末煸炒
步骤3,放入扁豆,继续煸炒
步骤4,直至扁豆变色
步骤5,放入茶树菇,炒出香味
步骤6,倒入少许酱油,
步骤7,放入一小碗水盖盖焖3分钟,直至汤都收干了为止
干煸茶树菇芹菜的做法
材料:
芹菜250克,茶树菇100克,猪肉100克,干辣椒2个,蒜瓣2个,生抽3汤匙,糖2茶匙,,
干煸茶树菇芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜洗净切段
步骤2,茶树菇洗净切段,猪肉煮熟切条
步骤3,热油锅,下干辣椒、蒜片爆香,加入茶树菇、猪肉煸炒
步骤4,猪肉微黄时,加入芹菜煸炒
步骤5,加入生抽、糖调味,待酱汁粘稠出锅装盘
干煸茶树菇(东北版)的做法
东北餐馆的干煸茶树菇就这样滴,我就爱吃这种,香,酥,鲜。
材料:
鲜茶树菇,猪肉,淀粉,酱油,糖,蒜末,葱末,孜然粉,盐,酱油,
干煸茶树菇(东北版)的做法的做法步骤:
步骤1,茶树菇洗净控干水分,油烧热,茶树菇裹湿淀粉入锅炸成金黄色。炸好捞出,油锅开大火,倒入茶树菇复炸一遍。
步骤2,炸好后的样子
步骤3,锅留底油,爆香蒜末
步骤4,放入肉片,加酱油,一点点糖,葱末煸炒片刻。
步骤5,倒入茶树菇翻炒,加入孜然粉,盐。出锅
川味道干煸茶树菇
食材明细:
主料::茶树菇50克,
辅料::葱1段,姜1块,蒜1个,花椒5克,干辣椒5克,盐3克,鸡精适量,五香粉适量,玉米油10ml,酱油3ml,
川味道干煸茶树菇的做法步骤:
1.葱姜蒜,花椒,干辣椒准备好。
2.茶树菇去根,洗干净。
3.炒锅放入适量玉米油,油开后加入茶树菇翻炒7分钟左右。
4.加入之前准备好的葱姜蒜,辣椒,花椒,盐等调料。继续翻炒3分钟。
5.美味的干煸茶树菇出锅了。
炒茶树菇(干)的做法
买了一大包茶树菇干回来煲汤,最后懒得煲就一直放着。干脆拿来做菜吃掉吧。
材料:
茶树菇干100g,蒜头适量,蚝油适量,五香粉适量,酱油适量,白糖适量,生粉少量,油适量,鱼露适量,白砂糖少量,
炒茶树菇(干)的做法的做法步骤:
步骤1,茶树菇干剪去根部,一根根撕开粘连的部分。放入大碗内浸泡,泡软即可。
步骤2,茶树菇泡软之后,换水清洗。洗干净后拧干水分。烧适量开水,水沸后放入茶树菇,再次沸腾后煮半分钟左右捞出,冷水降温,再拧干水分。
步骤3,烧起油锅,油稍热后放蒜蓉爆香。蒜蓉爆出香味后,放入茶树菇翻炒。由于刚刚拧干的时候茶树菇都纠结在一起,翻炒的时候要用锅铲抖一下把茶树菇抖开。
步骤4,茶树菇翻炒大约3分钟后,加入事先调好的酱汁,炒匀。差不多收干水的时候关火盛出。酱汁先放五香粉、少量砂糖和少量生粉,一边加入酱油、鱼露一边搅拌,再放入蚝油、油和水,继续搅拌。最后调出小半碗酱汁。
步骤5,成品。
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