去年买了好多可爱的小模具,一直懒得用,新的一年也给我的小饼干们做做小造型好了~
材料:
面粉120g,黄油50g,鸡蛋一个,白砂糖40g,盐一小勺,苏打粉一小勺,
萌萌的动物小饼干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好各种材料!!!
步骤2,将黄油隔水融化~
步骤3,加入白砂糖和盐,搅拌。
步骤4,用筷子打鸡蛋~(先不用打发哦!)
步骤5,分次将鸡蛋液倒入,并将电动打蛋器调到最高档打发,直至成为奶油状。
步骤6,筛入面粉与苏打粉,用橡皮刀搅拌。
步骤7,揉成面团。
步骤8,用擀面仗擀成厚度大概0.5cm的面饼。
步骤9,将模具用力按上去~~~
步骤10,放在垫有油纸的烤盘中,然后置入烤箱,上下火全开,直至拷到颜色金黄为止。
步骤11,将饼干倒在容器里,冷却即可,真的很香哦!!!
趣味动物小饼干
材料:
低筋面粉180克,奶粉20克,蛋黄1个,绵白糖80克,黄油100克,牛奶10毫升
做法:
1、准备材料,将黄油提前取出放在室温下软化至用手能捏动的状态。
2、将软化的黄油用打蛋器打发至顺滑的状态。
3、加入80克绵白糖打发到颜色稍稍发白。
4、加入蛋黄搅打均匀。
5、将面粉和奶粉混合均匀,筛入打发好的黄油中,再加入牛奶拌匀。
6、揉成面团,包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
7、取出冷藏好的面团擀成约3毫米的厚度,用模具压出饼干坯。
8、依次做好所有的动物饼干,放在铺了油纸的烤盘中。
9、烤箱170度预热,放在烤箱中层,烤10-13分钟即可。
小贴士:
刚冷藏好的面团不是很容易擀开,可以用手心先压扁,然后再擀开会容易一些。
食材明细:
主料::黄油110克,低筋面粉220克,蛋黄2个,糖30克,牛奶7克,
小饼干的做法步骤:
1.所有食材准备好
2.等黄油化了把它打发一下
3.分三次加入糖
4.加入蛋黄打发一下
5.放入牛奶继续打发
6.筛入面粉
7.用手揉面
8.揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
9.把锡纸铺上,在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型
10.准备好的模型
11.正在烤
12.非常好
13.失败的作品
小贴士:
这次把糖放错了,如果有糖粉或者是白砂糖就行
第一次烤是上下火,预热5分钟考15分钟,但是糊了,第二次有经验了,换成130度,上下火考13分钟,这就正好了。喜欢的话收藏吧。
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