食材明细:
主料::面粉150g,牛奶120ml,奶粉40g,黄油20g,
辅料::泡打粉2g,酵母粉5g,盐2g,糖5g,
奶香小饼干——电饼铛版的做法步骤:
1.黄油隔热水融化。
2.在融化的黄油里加入面粉、泡打粉、糖、奶粉还有盐,搅拌均匀。我这里用的是有盐黄油,用无盐黄油的亲可以适当调整盐的用量。
3.混合好后用手将面粉搓成蓬松的颗粒,不要有小面疙瘩。
4.牛奶加热到温热的状态,加入酵母粉搅匀。
5.将拌了酵母粉的牛奶分次倒入面粉中,和成面团略微醒发一会儿。
6.将面团擀成两到三毫米的面片,用模具压出图案。
7.预热好的电饼铛里铺油纸,将饼干胚放入,然后关掉开关,用余温烘烤8分钟。
8.8分钟后,打开电饼铛,给饼干胚翻面儿,按下开关,烤5分钟然后关电饼铛,再用余温烘烤8分钟即可。(各家的饼铛功率不同,大家要时常打开看一下,中间注意翻面,否则会糊掉的。)
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