[原创首发】电饼铛鸡蛋灌饼
第1个兑换礼品,尝试用电饼铛第1次做鸡蛋灌饼,感觉电饼铛操作很方便,而且比不粘锅做饼要好吃多,油也省。当第1个做好后,我和LG就吃了起来,刚出炉的鸡蛋灌饼,特别
食材配方
主料:
中筋面粉
水
蛋
油
干粉
盐
葱
做法 共18个步骤
1.准备大盆中筋面粉100克,另小碗中放入油15克、中筋面粉30克。
2.蛋磕入碗中,葱洗净切末。
3.在蛋中放入盐、葱末,打匀备用;将小碗中的中筋面粉、油用筷子搅拌均匀,成油酥面。
4.在中筋面粉盆内,加入40度温水,搅拌成绵絮状。
5.再用手将面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
6.将静置过的面团搓成长条状。
7.用手分成4个挤子,搓成圆形。
8.将剂子压扁,擀成薄圆皮,放入油酥面。
9.慢慢收口捏紧。
10.翻个面,压扁。
11.将包上油酥面团的面团,盖上保鲜膜松置15分钟。
12.案板上洒少许干粉,将面团擀成2-3mm的圆饼。
13.电饼铛锅内刷少许油,预热(第1次使用要上下盘刷油)。
14.预热后,放入圆饼,1分钟后,饼皮上起些微小汽泡。
15.再过半分钟,当气泡变大时,用筷子将膨起的饼皮戳一个洞,同时将蛋液灌入饼皮内。
16.等蛋液基本凝结后。
17.翻个面,煎至两面都成金黄色即可。
18.刚煎好的饼皮比较脆香,放凉一会就会变软了。这时在表面涂上少许番茄沙司卷起即可食用。
第一次试用利仁电饼铛,机器做工很精致,看上去结实耐用的赶脚。速热键很好用,还有语音播报,感觉不是自己一个人在做饭~挺智能的。今天做一道浙江年夜饭的餐桌上必有的茄汁大虾,酸甜口~营养丰富,老少皆宜,希望大家能感受到浙江的年味~参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
明虾250g,亨氏番茄酱3勺,料酒3毫升,葱末适量,盐半茶匙,水半碗,姜片3片,蒜肉2个,
利仁电饼铛试用之茄汁大虾的做法的做法步骤:
步骤1,把虾头和虾身掰开,不要完全掰断,
步骤2,用牙签把虾泥拉出,把虾头中的脏东西挤掉
步骤3,把虾枪和虾须减去,洗净沥干水分备用。
步骤4,打开开关,按下利仁电饼铛快速预热键,3分钟左右就可以预热好,预热好后,机器会提示。再按下烤虾键,在锅内倒入适量色拉油。
步骤5,把蒜肉和姜片放入,用电饼铛自带的木勺煸炒出香味。
步骤6,把虾放入,
步骤7,待一面颜色变红,翻面,继续煎另一面。
步骤8,待整只虾变成红色时倒入番茄酱,料酒,盐翻炒均匀。
步骤9,倒入半碗水,把上盘盖好,焖煮5分钟。这期间可以把上盖提起看看,防止干锅。汤汁还没收干时,把葱末倒入,翻炒一下,就可以出锅了。PS:橙色外壳很靓~
步骤10,虾肉吃起来有着丝丝的甜,微微的酸~
食材明细:
主料::面粉200克,紫薯100克,
辅料::油50克,糖30克,清水20克,芝麻10克,
电饼铛紫薯馅月饼的做法步骤:
1.紫薯
2.面粉
3.紫薯去皮切片蒸熟,用勺子按压成泥,加白糖适量调成自己适合的甜度,成馅!
4.面粉加油加清水,揉成光滑柔软的面团,静置醒面,成面皮
5.面加油揉成油酥!
6.把面皮和油酥等分!
7.用面皮包住油酥成饼皮
8.把饼皮擀成长舌状
9.像叠被子样叠起
10.继续擀长
11.再叠一次,擀长
12.不能再叠再擀了!从一头圈起
13.从中间切开
14.竖起
15.按扁
16.擀开来
17.包入紫薯馅,用虎口包起来
18.包入紫薯馅!包起
19.包好!按扁!不能再擀了!
20.拍上芝麻!电饼铛里倒入适量油,依次放入饼坯
21.煎制十分钟左右,两面金黄即可
小贴士:
第一次上传菜谱!好像不太好看!继续努力!
热门栏目
美食分类