食材明细:
主料::玉米粉1,5杯,植物油适量,
辅料::水适量,黑芝麻适量,花生适量,
玉米粉油炒面的做法步骤:
1.准备好做油茶面的主要食材,
2.用量杯计量出一杯半玉米粉,因为锅比较小,如果锅大可以多加点玉米粉。
3.一定要开小火炒玉米粉,燃气开二圈火,外圈的火一点点就可以了。
4.一定要不停的翻炒,玉米粉已经开始出水气了。炒面里边有小面疙瘩了。
5.炒面疙瘩很少了,就完成三分之一的时间了。
6.几乎没有面疙瘩的时候,可以加植物油了。加的量可随意的没有硬性的规定。
7.加植物油以后把燃气关掉一个火,保留中间的小火就行了。还是要不停的翻炒。
8.油茶面已经炒得差不多了,可以加芝麻或者果仁之类的了
9.混合均匀,吵得油茶已经变色了,油已经被玉米粉吸收了,炒好了。
10.取适量的油茶和白糖果脯,用滚开的水冲油茶,边冲边搅拌。
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小贴士:
1,玉米粉一定要选购新鲜的,如果不新鲜会对人的健康造成伤害。
2,玉米粉油茶面的味道有玉米花的味道,口感很细腻的,不要加面粉一起混炒。
食材明细:
主料::大米100克,扁豆6-8根,玉米4分之一根,
【换个花样吃米饭】---玉米豆角焖饭的做法步骤:
1.玉米豆角焖饭配菜。
2.泡好的大米。
3.玉米搓下粒子备用。
4.豆角洗净切成丝。
5.米饭放入电饭煲蒸饭。
6.开锅后放入玉米粒。
7.然后炒锅上火,热锅凉油油热放入葱姜煸香放入豆角翻炒。
8.炒至豆角八成熟放入少许生抽和盐翻炒即可。
9.然后把炒好的豆角放入电饭煲盖盖子焖。
10.米饭蒸***角也熟了。
11.然后用筷子搅拌均匀即可。
12.做好的饭装碗可以食用了,配合一碗汤,就是我的午餐了!
小贴士:
1、焖饭有很多种,豆角肉焖饭,玉米豌豆饭、腊肠蔬菜焖饭、土豆焖饭等等,不管是什么放自己喜欢的
菜,方法是一样的。
2、提前准备好切好的菜,米饭按了键去炒菜,然后放入煲里,时间刚刚好。
3、要是好看一些的话,可以把豆角焯水颜色看起来很绿,我嫌麻烦就是这样做的,反正是自己吃,凑合了!
食材明细:
主料::玉米300g,胡萝卜100g,淀粉1汤匙,砂糖半汤匙,
辅料::黄瓜150g,松子100g,精盐半汤匙,
吃货必点——松仁玉米的做法步骤:
1.取新鲜甜玉米棒洗净;
2.用剥粒器将玉米剥下备用;
3.黄瓜、胡萝卜分别切丁,松子的外壳和里面的表皮去掉;
4.淀粉中加入砂糖,用水溶解备用;
5.锅中放入底油,油温微热时放入松子,发出滋滋响声时即可捞出;
6.松子捞出后将玉米、黄瓜、胡萝卜放入锅中,加入少许精盐,用中火煸炒;
7.煸炒3分钟,锅中散发出香味时,加入提前调好的芡汁;
8.芡汁变透明时即可停火出锅,摆盘时将松仁撒在玉米上即可;
9.对于一个厨子来说,最大的幸福就是,秒光盘的那一瞬间~
小贴士:
玉米要选用甜玉米比较好,口感更香甜;
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