食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“玉米粉鸡蛋饼”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，火腿适量，玉米粉适量，面粉适量，
辅料：：植物油适量，生菜适量，番茄酱适量，盐适量，香葱适量，
玉米粉鸡蛋饼的做法步骤：
1.食材：玉米粉80克 面粉80克 鸡蛋1个 香葱 植物油 盐 生菜 三文治火腿 番茄酱
2.把香葱洗净切末，生菜洗净，火腿切薄片
3.鸡蛋打散加香葱末搅拌均匀
4.加玉米粉和面粉各一半，加少许的水一起拌均匀
5.加盐
6.加几滴植物油拌均匀
7.搅拌成厚面糊
8.平底锅加热，加少许的油，用勺子舀面糊，晃动平底锅，使面糊均匀
9.变色翻面，两面都煎成金黄色即可捞起
10.平铺在面板，铺上一层生菜叶子
11.再铺上一层火腿，上面加少许番茄酱，把饼卷起即可食用
小贴士：
喜欢吃粗粮的多加玉米粉
也可以把培根煎好卷在饼里
加几滴植物油饼光滑好翻面
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黑芝麻玉米粉糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉80克，玉米粉80克，黑芝麻10克，
辅料：：绵白糖35克，
黑芝麻玉米粉糯米饼的做法步骤：
1.食材：糯米粉80克、玉米粉80克、黑芝麻10克、绵白糖35克
2.将糯米粉和玉米粉搁入大碗中。
3.随后，搁入黑芝麻和绵白糖。
4.逐步加适量的清水。
5.和成黑芝麻玉米粉糯米团。
6.接着，将和好的黑芝麻玉米粉糯米团搓成长条、下剂子。
7.然后，取一个剂子揉成圆球按扁。
8.最后，取平底锅置火上倒油，下入做好的黑芝麻玉米粉糯米饼煎至两面金黄，即成。
鸡蛋椰蓉馅玉米粉煎饼
食材明细：
主料：：糯米粉100克，玉米粉100克，
辅料：：椰蓉50克，鸡蛋1只，白糖30克，
鸡蛋椰蓉馅玉米粉煎饼 的做法步骤：
1.食材：糯米粉100克、玉米粉100克、椰蓉50克、鸡蛋1只、白糖30克
2.将鸡蛋打入椰蓉中，搁入白糖。
3.拌匀成鸡蛋椰蓉馅。
4.将糯米粉和玉米粉搁入大碗中，逐步加适量的清水。
5.和成玉米粉糯米团。
6.接着，将和好的玉米粉糯米团搓成长条、下剂子。
7.然后，取一个剂子捏成一个窝，放上拌好的鸡蛋椰蓉馅。
8.包好揉成圆球按扁。
9.最后，取平底锅置火上倒油，下入做好的玉米粉糯米饼煎至两面金黄，即成。
玉米粉油炒面
食材明细：
主料：：玉米粉1，5杯，植物油适量，
辅料：：水适量，黑芝麻适量，花生适量，
玉米粉油炒面的做法步骤：
1.准备好做油茶面的主要食材，
2.用量杯计量出一杯半玉米粉，因为锅比较小，如果锅大可以多加点玉米粉。
3.一定要开小火炒玉米粉，燃气开二圈火，外圈的火一点点就可以了。
4.一定要不停的翻炒，玉米粉已经开始出水气了。炒面里边有小面疙瘩了。
5.炒面疙瘩很少了，就完成三分之一的时间了。
6.几乎没有面疙瘩的时候，可以加植物油了。加的量可随意的没有硬性的规定。
7.加植物油以后把燃气关掉一个火，保留中间的小火就行了。还是要不停的翻炒。
8.油茶面已经炒得差不多了，可以加芝麻或者果仁之类的了
9.混合均匀，吵得油茶已经变色了，油已经被玉米粉吸收了，炒好了。
10.取适量的油茶和白糖果脯，用滚开的水冲油茶，边冲边搅拌。
11.分享
小贴士：
1,玉米粉一定要选购新鲜的，如果不新鲜会对人的健康造成伤害。
2，玉米粉油茶面的味道有玉米花的味道，口感很细腻的，不要加面粉一起混炒。
玉米粉芝麻饼干
食材明细：
主料：：玉米粉210克，鸡蛋2个，蜂蜜50克，面粉70克，花生油40克，熟芝麻30克，
辅料：：小苏打1克，
玉米粉芝麻饼干的做法步骤：
1.玉米粉加入面粉、鸡蛋、油、小苏打、蜂蜜。
2.加入黑芝麻。
3.和匀。
4.分成九份，做成饼干状。
5.烤箱185度，中上层，10分钟，火后焖几分钟再出炉。
小贴士：
185度，是我家烤箱的的刻度，请根据自家烤箱的实际情况进行时间的调整。
芝麻玉米粉球
食材明细：
主料：：玉米粉200克，豆沙100克，
辅料：：白芝麻适量，黑芝麻适量，
芝麻玉米粉球的做法步骤：
1.将玉米粉放入一个小盆里。
2.将水一点一点地加入，一边加一边拌和揉成光滑的面团。
3.揪一小块面团搓圆按扁成饼状，放入豆沙馅，包上揉圆成小球。
4.把包好的玉米球放入蒸锅里蒸熟。
5.白芝麻和黑芝麻放入炒锅里小火慢慢炒香后盛出备用。
6.玉米球蒸熟后要趁湿热赶紧在外表上裹一层芝麻即可食用。
小贴士：
玉米球蒸熟后要趁湿热裹上芝麻并趁热食用。喜欢吃更香的可以包入豆沙后裹上芝麻放入油锅里炸。
玉米粉醋粥
食材明细：
主料：：玉米粉70克，
辅料：：白菜适量，花生适量，黄豆适量，肉片适量，豆腐干适量，葱适量，
配料：：盐适量，醋适量，
玉米粉醋粥的做法步骤：
1.准备白菜、花生、黄豆、瘦肉、葱、豆腐干、醋、盐、玉米粉。
2.白菜横切成细丝、豆干切成丁。
3.锅中放少许油，加入肉片。
4.将肉炒熟后，加入葱花炒香。
5.加入白菜丝翻炒。
6.加入豆腐丁略炒。
7.加入泡发的花生黄豆。
8.加入水大火煮开。
9.加入适量醋。
10.加入盐煮沸后转中小火让豆熟烂。
11.玉米面加入适量水调成稠。
12.等豆熟时，从锅中舀出一两勺热汤倒入玉米糊中调匀。
13.将灶火转大，将调好的玉米糊一勺勺倒入锅中，边倒边搅匀，再次煮沸煮稠煮香慢炖一会。
14.出锅食用。
小贴士：
1、花生与黄豆要提前泡发，这样容易熟烂。
2、粥中还可以加入其它喜欢的蔬菜。
3、豆腐如果用北豆腐切片入油锅中煎，味道更好。
4、做好的玉米粥不要太稠，但也不要太稀，多做几次就能掌握量。
5、醋第一次做不要放太多，等味道熟悉后再逐渐增加。
6、脾胃湿盛、外感初起者忌服；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
枸杞玉米粉面疙瘩
食材明细：
主料：：玉米粉70克，面粉60克，枸杞30克，
辅料：：牛奶适量，白糖2勺，
枸杞玉米粉面疙瘩 的做法步骤：
1.食材：玉米粉70克、面粉60克、枸杞30克（已泡）、牛奶、白糖
2.将面粉和玉米粉搁入大碗中。
3.随后，搁入已泡好的枸杞。
4.加入2勺白糖。
5.加适量的牛奶。
6.调味拌匀成枸杞玉米粉面糊。
7.接着，用筷子夹起一些拌好的枸杞玉米粉面糊放入抹了油的盘子中。
8.然后，放入蒸锅中，盖上盖用大火蒸至10分钟。
9.最后，开盖取出，即可。
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