翡翠菠菜鸡蛋饼
翠绿的色泽,搭配做法。菠菜的营养,不会流失,特别适合挑食不爱吃青菜的宝宝,吃起来很香的
食材配方
主料:
菠菜
鸡蛋
面粉
黑麦面
油
盐
做法 共9个步骤
1.准备,面粉,鸡蛋,菠菜,和有机黑麦粉(添加别的面粉也可以的)
2.菠菜切段,加水,放料理机打成菠菜汁
3.两种面,各一比一比例,加2个鸡蛋,加菠菜汁
4.调成这样的稀糊状
5.电饼铛,刷上油,将菠菜鸡蛋面糊,倒进饼铛
6.用竹铲来回刮,就像摊煎饼一样,这样可以使得鸡蛋饼出来,厚薄一致
7.一面熟,再翻过来再煎一下,就可以了
8.看看翠绿的颜色
9.2张,都切8角,用番茄沙司,做和孔雀造型
菠菜鸡蛋饼的做法
用料:菠菜250克,鸡蛋3个,面粉40克,盐适量,蒜瓣4个
菠菜鸡蛋饼的做法步骤:
菠菜洗干净,放进开水锅里,焯个30秒。
焯的时候水里滴一滴食用油,这样可以让菠菜保持翠绿。
把菠菜捞出来,晾一晾,攥成一个球,把多余的水份挤出去。
打两个鸡蛋放到一个大盆里,搅散。
倒入40克面粉,加入2勺盐,搅拌均匀。
把4个蒜瓣压成蒜泥,放进面糊里。
把菠菜球切碎,放进面糊里。拌拌均匀,菠菜面糊就完成了。
平底锅烧热,倒入少许的油,把菠菜面糊一股脑都倒下去,用锅铲抹抹平,中小火慢煎。
把剩下一个鸡蛋,打入小碗里,加上一撮盐搅成蛋液备用。
这时候锅里的菠菜饼一面也差不多煎好了,晃动锅子将蛋饼翻面,也可以用锅铲辅助翻面。蛋饼翻面之后,浇上蛋液。
把蛋液抹抹平,煎个1分钟。
然后再次翻面,把两面的鸡蛋都煎成金黄色就可以啦。
出锅切块就可以吃了~吃的时候可以沾蒜泥生抽酱汁,很香的哦~一张蛋饼,半斤蔬菜,健康又营养的早餐!
快手营养美味早餐菠菜虾皮鸡蛋饼
怎样让孩子一餐吃的又简单营养又丰富呢?无疑就是饭菜混合,包馅或者做饼了。但是做饼要掌握一个要领,就是菜要多放,面粉少放一点,这样做出来的饼孩子喜欢吃,更加保证了营养。
最近一个多月,家里只有我跟儿子两个人,这饭就比较难做了,人口少,饭和菜的量还不能做的多,要不然就光吃剩饭了。最近就琢磨怎样给孩子搭配着做一些简单又营养的饭菜。
早上时间比较紧的时候,来一个简单但是营养丰富的菠菜饼,加上一碗稀饭,孩子吃的很满足,连说好吃。
菠菜虾皮鸡蛋饼的做法
1、菠菜一小把,洗净,用开水焯一下,捞出来挤干水分,切碎。
2、打入一个鸡蛋。
3、适量盐调味。
4、加适量虾皮。
5、面粉稍加一点,搅拌成糊状。
6、锅里预热放油,摊开面糊。一面烙好后,翻面,两面金黄即可。
7、孩子吃了两个小饼,加一碗稀饭,早餐就饱饱的了。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
食材明细:
主料::鸡蛋两个,菠菜一把,
辅料::面粉一小碗,清水适量,
配料::食盐适量,食用油适量,
菠菜营养吃法-----【菠菜鸡蛋饼】的做法步骤:
1.准备做菠菜鸡蛋饼所需的食材
2.菠菜清洗干净后在锅中掉一下水,这样可直接去掉菠菜中的草酸
3.将掉好水的菠菜剁碎
4.鸡蛋打入碗中加入小半碗水和菠菜碎一起搅拌均匀
5.加入面粉和适量的食盐
6.搅拌成均匀的面糊,要求没有面疙瘩球
7.锅中加入适量的食用油加热后,倒入一勺面糊均匀的摊平
8.蛋饼煎到定型后翻个面再煎一下即可
9.切成自己想的的图形装盘即可,当然你也可以出锅后直接开吃
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