“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过收集，小编为您献上菠菜鸡蛋菜饼，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
鸡蛋适量，菠菜适量，面粉适量，鸡精适量，盐适量，十三香适量
菠菜鸡蛋菜饼的做法步骤：
第1步菠菜洗净切小段，放鸡精，十三香，油拌匀。鸡蛋炒熟和菠菜拌匀，等到开始做馅饼时再放盐，拌匀。早放盐的话，菠菜会出很多水，就不好包成饼子了。烫面揉光，分剂，擀圆擀薄。
第2步放上馅。对折，把边捏紧。
第3步所有的小馅饼包好。放入电饼铛烤制。
第4步两面金黄时取出。味道鲜美，营养丰富。
小贴士：
注意：馅里面的盐要在开始包馅饼的时候再放，以免出水太多。
97msw.coM精选阅读
菠菜鸡蛋饼的做法
菠菜鸡蛋饼的做法
用料：菠菜250克，鸡蛋3个，面粉40克，盐适量，蒜瓣4个
菠菜鸡蛋饼的做法步骤：
菠菜洗干净，放进开水锅里，焯个30秒。
焯的时候水里滴一滴食用油，这样可以让菠菜保持翠绿。
把菠菜捞出来，晾一晾，攥成一个球，把多余的水份挤出去。
打两个鸡蛋放到一个大盆里，搅散。
倒入40克面粉，加入2勺盐，搅拌均匀。
把4个蒜瓣压成蒜泥，放进面糊里。
把菠菜球切碎，放进面糊里。拌拌均匀，菠菜面糊就完成了。
平底锅烧热，倒入少许的油，把菠菜面糊一股脑都倒下去，用锅铲抹抹平，中小火慢煎。
把剩下一个鸡蛋，打入小碗里，加上一撮盐搅成蛋液备用。
这时候锅里的菠菜饼一面也差不多煎好了，晃动锅子将蛋饼翻面，也可以用锅铲辅助翻面。蛋饼翻面之后，浇上蛋液。
把蛋液抹抹平，煎个1分钟。
然后再次翻面，把两面的鸡蛋都煎成金黄色就可以啦。
出锅切块就可以吃了~吃的时候可以沾蒜泥生抽酱汁，很香的哦~一张蛋饼，半斤蔬菜，健康又营养的早餐!
菠菜鸡蛋豆渣饼
食材明细：
菠菜一小碗，小麦粉（一人份）五勺，豆渣三勺，鸡蛋一个，葱花一点，橄榄油适量，盐少许
菠菜鸡蛋豆渣饼的做法步骤：
第1步菠菜洗净、切碎小麦粉中打入一个鸡蛋 加入葱花、豆渣、牛奶和菠菜碎拌匀加少盐拌匀
第2步混合液尽量稀一点 这样摊的饼会更软和一些平锅加少橄榄油 舀两勺混合液摊成薄饼 再加一些油 待正反面煎成金黄色即可装盘
菠菜饼
食材明细：
菠菜10根，西红柿1个，鸡蛋3个，面粉1小勺，黑芝麻少许，盐，香油，大蒜1瓣，意面酱1小勺，发菜少许，小苏打1克，樱桃两个
菠菜饼的做法步骤：
1.菠菜洗净焯水切成末，西红柿切丁放入碗内，打入鸡蛋、面粉、小苏打、香油搅拌成糊状;
2.锅内倒入香油烧至七成热，加入搅拌好的糊糊，小火煎至两面金黄，洒上黑芝麻再两面煎一下;
3.盛出盘内在额头部分放上发菜，用两个樱桃做眼睛，大蒜放在鼻子的位子上，嘴上放上一小勺意面酱，再将三颗小菠菜放在头顶，一个童话版本的三毛小姑娘就出世啦!
小贴士：
经验分享: 1、一定要少放面粉,不要放水,菠菜和西红柿里面有水份,如果看着太干可以适量加点水; 2、这个糊状就是平时煎饼时一样;沾着意面酱吃很好吃; 3、加点小苏打会让饼更蓬松,增加它的口感。
菠菜鸡蛋饼的做法_美食方法
菠菜鸡蛋饼的做法
用料：菠菜250克，鸡蛋3个，面粉40克，盐适量，蒜瓣4个
菠菜鸡蛋饼的做法步骤：
菠菜洗干净，放进开水锅里，焯个30秒。
焯的时候水里滴一滴食用油，这样可以让菠菜保持翠绿。
把菠菜捞出来，晾一晾，攥成一个球，把多余的水份挤出去。
打两个鸡蛋放到一个大盆里，搅散。
倒入40克面粉，加入2勺盐，搅拌均匀。
把4个蒜瓣压成蒜泥，放进面糊里。
把菠菜球切碎，放进面糊里。拌拌均匀，菠菜面糊就完成了。
平底锅烧热，倒入少许的油，把菠菜面糊一股脑都倒下去，用锅铲抹抹平，中小火慢煎。
把剩下一个鸡蛋，打入小碗里，加上一撮盐搅成蛋液备用。
这时候锅里的菠菜饼一面也差不多煎好了，晃动锅子将蛋饼翻面，也可以用锅铲辅助翻面。蛋饼翻面之后，浇上蛋液。
把蛋液抹抹平，煎个1分钟。
然后再次翻面，把两面的鸡蛋都煎成金黄色就可以啦。
出锅切块就可以吃了~吃的时候可以沾蒜泥生抽酱汁，很香的哦~一张蛋饼，半斤蔬菜，健康又营养的早餐!
菠菜渣鸡蛋杂粮饼（家庭版）
食材明细：
鸡蛋1个，低筋面粉100g，菠菜渣、汁80g，纯牛奶一盒，玉米粉20g，五谷杂粮粉15g，芝士可有可无
菠菜渣鸡蛋杂粮饼（家庭版）的做法步骤：
第1步菠菜渣的诞生是我在做果蔬五彩面食手动榨汁剩下的，所以自创的用菠菜渣做个饼吃，味道超赞滴都是自然果蔬的颜色，煮出来也不变色，分别是：南瓜、紫薯、菠菜、鸡蛋、黑芝麻黑米黑豆粉五种口味颜色的饺子，咦呀，我又跑题了，嗯哼，言归正传
第2步菠菜渣一丢丢（如果放菠菜汁牛奶量减少即可）、一个鸡蛋、纯牛奶，备齐牛奶一定要缓慢加入，一边倒一边搅拌，这个的准确度多做几次就把控准了，面粉没有特定非得高筋低筋，我放入了三种杂粮粉：五谷杂粮、玉米、小麦粉……没有的也可以只放小麦粉（玉米粉不能单独成型）
第3步搅拌成可以用筷子挂起钩的糊状倒入抹了油的烤碗磨具中，我倒入了三分之二的量，容易熟（没有烤箱的可以放入蒸锅中蒸熟，也可以用不粘锅煎至两面金黄，没错，金黄的绿，哈哈）我有两个烤碗中放入了一点点芝士，我也一直走在吃货的路上，边吃边玩边实验，放的少做出来只是在表面封了一层薄薄的膜，也好吃
第4步烤箱150度预热一分钟左右，烤碗放入烤箱中下层烤15分钟左右、烤箱品牌不同时间也不尽相同，根据自家烤箱的脾气给出最合适的时间，多说一句：临出烤箱前我把温度调到250，忙别的事情差点忘记，跑到烤箱前我的菠菜饼鲜艳的色泽黑了……（后面两个放入了一点点芝士）黑了颜色没关系，不影响味道就行，我如此安慰我自己。
第5步完美脱模，造型漂亮，吃起来心情愉悦（没有磨具的做出来也可以让你得瑟一下朋友圈）咬一口，味道因为菠菜渣的原因有点点筋道有点松软还有牛奶淡淡地清香，主要是颜色漂亮颜色漂亮颜色漂亮，重要的事情说三遍，我喜欢绿色，春天的颜色
菠菜月牙饼
食材明细：
菠菜适量，鸡蛋适量，虾皮适量，面皮适量，葱花适量，香油适量，盐适量，味精适量，油适量
菠菜月牙饼的做法步骤：
第1步葱花虾皮炝锅。打入两个鸡蛋，撒入适量盐把鸡蛋炒碎，关火备用。
第2步菠菜洗净后切碎。将切好的菠菜放入锅内，放入适量香油盐、味精搅拌均匀。
第3步将和好的面团切成面剂子，大小按照电饼铛的大小订。用擀面杖把剂子赶成很薄的面皮。
第4步然后放入适当的馅儿（只放面皮的一半）。面皮对折，用手掌侧面从上到下压死面皮的对折口。
第5步然后用盘子沿儿顺着对折口的边缘切下多余的面皮。电饼铛放入少量油，涂抹均匀。
第6步按照空间大小放入做好的馅饼，按照电饼铛设置的时间制作，熟透后即可食用。
小贴士：
面皮封口一定要捏死，否则容易爆开露馅。
姜汁菠菜饼
原料：普通面粉200克、菠菜300克、鸡蛋4个、姜30克、花生油20克、盐适量
做法：
1、菠菜择洗干净、沥水，姜和鸡蛋也清洗干净；
2、用清水和成光滑的面团，盖好饧一会；
3、菠菜顺刀切成碎末，不要剁，以免出水；
4、菠菜馅里加入花生油和擦好的姜茸拌均；
5、鸡蛋打散，盐备好（三个饼分成三份）；
6、将面团分成6个剂子，其中3个稍微大一点；
7、将一个剂子擀成薄饼放在盖垫上，接着擀好下一个饼；
8、另取一盆放一个饼的馅量，放盐拌均，摊在饼上，再用小勺淋上蛋液；
9、将第二个饼沿边盖在菠菜馅上，用母指或食指沿边按紧；
10、小火将平锅烧热，端起盖垫轻轻滑进锅里；
11、无需盖锅盖，一直用小火烙成微黄翻面；
12、将饼切成两份或四份均可，不切直接拿着吃也可以。
温馨提示：
1、这款饼好吃的关键在于“姜”，姜要擦成茸状（如果没有专用工具，用刀剁碎也行），要多放一点，。菠菜性凉，还有淡淡的涩味，多放点“姜茸”不但能提鲜，一切问题都能解决；
2、烙几个饼，就将盐分成几份。烙的时候再放盐是为了避免菠菜出水；
3、饼的边缘要按的小一点，
4、面团软硬适中，饼皮要擀的均匀且不能太厚。第二个饼要比第一个饼擀的略微大一点。
菠菜托鸡蛋
食材明细：
菠菜250克，鸡蛋100克，盐3克，味精2克，植物油40克
菠菜托鸡蛋的做法步骤：
1. 将摘去根及黄叶的菠菜洗净，放入沸水烫软；
2. 捞出用凉水浸凉挤干水分，切成3厘米长的段；
3. 煎锅内放油，油至八成热时，将菠菜段放入，炒1分钟左右，放适量水烹之，烧透后加精盐、味精调味；
4. 平底煎锅内抹一层油，烧至八成热时放入磕开的鲜鸡蛋，煎至两面上色取出；
5. 装盘时将炒菠菜放入盘内摊平，上面放煎好的鸡蛋即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
扇贝鸡蛋菠菜
食材明细：
扇贝肉，鸡蛋2个，菠菜少许，木耳6朵，葱花
扇贝鸡蛋菠菜的做法步骤：
1. 扇贝提前用水煮熟之后取将肉取出，用水洗净泥沙待用
2. 菠菜放入水中焯一下断生，然后切成段待用
3. 冷锅热油，先放入葱花，再将菠菜和木耳以此放入，最后放入扇贝翻炒5分钟
4. 将鸡蛋打散，以打蛋花的方式倒入锅中，加少许清水或者鸡汤闷煮
5. 待锅中鸡蛋成型撒盐后即可出锅
小贴士：
扇贝比较鲜美，除了加盐之外任何调料都可以省略
健康食疗《菠菜鸡蛋菜饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
