食材明细:
人参菠菜饺利用菠菜叶榨汁做成绿色饺皮,肉馅搭配可补气安神的人参。此饺为成都风味,无论再外观或味道上都非常特殊,是一道美味宜身的药膳。材料鲜绞肉450克、人参粉10克此为浓缩颗粒状的人参粉冲剂,非常方便,只要以开水冲泡溶解,倒入肉馅中搅匀,即有人参的营养与风味。调味料酱油15克,糖10克,盐7克,味精5克,胡椒粉
人参菠菜饺的做法步骤:
1、将绞肉与调味料搅拌均匀。
2、人参粉对水180克,分次倒入1料。
3、顺同一方向搅拌肉馅。
4、将肉馅搅拌至上劲即可。
小贴士:
特点
碧绿鲜嫩,参香怡人,珍味药膳
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菠菜饺皮的做法
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食材明细:
面皮:面粉菠菜汁(和面到软硬适中),肉馅:猪肉糜,韭菜,酱油,糖,甜面酱,鸡精,油
菠菜柳叶饺的做法步骤:
菠菜汁:
1、准备几根菠菜洗净、切碎
2、放入食物料理机,加点点水
3、用滤网把菜汁滤出来,备用
面皮:
1、在盆里放入面粉,加菠菜汁揉成绿色面团
2、滚圆松弛面团20分钟
3、擀成一大片,用杯子扣出形状,饺子皮就好了
小贴士:
1、打菠菜汁的浓度,影响饺子的颜色的深浅,要浅点就多加点水,深点就少加水
2、饺子的面团不能太软,太软就不好包了,所以水一点点加
3、擀饺子皮对我来说很头疼,来时圆不起来,不过现在可以用杯子扣出一片一片,这样就片片一样圆了
4、自己擀的饺子皮真的比街上买的劲道很多哦,很Q啊~~~