“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?为此,小编花时间整理了2020简易菠菜肉丝饺怎么做好吃 简易菠菜肉丝饺的做法,步骤,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
简易菠菜肉丝饺
LG出差,家里又剩下我一人了,多半时间到朋友家蹭饭,剩下那一顿半顿的便是吃这种便捷的速冻水饺或面条,这种做法也还是LG教我的,后来被我发扬光大,翻出不少新花样。
食材配方
主料:
速冻水饺
150g菠菜
100g肉丝
30g辅料:
盐
适量白糖
2g香醋
5ml花椒油
5ml香油
10ml
做法 共11个步骤
1.菠菜准备好;
2.昨晚吃剩下的一些肉丝;
3.菠菜洗干净备用;
4.取一大碗,放入所有辅料,拌匀备用;
5.速冻饺子准备好;
6.锅内倒入适量清水煮开,放入一小勺盐,倒入菠菜焯熟;
7.菠菜捞出,盛入大碗中,放入肉丝;
8.原锅继续放入速冻饺子;
9.第一次煮沸,所有饺子浮起来后,倒入一小碗清水;
10.继续煮,直到第二次煮沸,便可关火;
11.连汤带饺子捞出即可开吃。
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简易尖椒肉丝怎么做好吃 简易尖椒肉丝的做法大全
简易尖椒肉丝
尖椒炒肉丝,是我家人的最爱,菜做起来非常省事,但是却又辣又香,很下饭呢,绝对有饭馆里的味道。
食材配方
主料:
里脊肉
200g尖椒
300g辅料:油
适量盐
1勺鸡精
1勺老抽
1勺花椒
适量葱花
适量淀粉
适量
做法 共5个步骤
1.将里脊肉切成肉丝,用老抽、淀粉和料酒码上,备用
2.将尖椒切丝,要是想好看点就斜着切
3.锅中放入适量油和花椒,待花椒变色即可
4.把葱花放入锅中,接着放入肉丝翻炒,加入一勺盐,把肉炒熟
5.放入尖椒,翻炒,加少量鸡精,小炒一会,即可出锅
菠菜鸡蛋煎饺怎么做好吃 2020菠菜鸡蛋煎饺的做法大全
菠菜鸡蛋煎饺
菠菜鸡蛋饺子是我们家经常吃的一种,家里的人对肉不是很感冒(除了我和儿子之外啊),为了让家里人吃的开心,我就稍微牺牲一下了,只放了一点点肉末提一下味道。还好夺得了
食材配方
主料:
菠菜
750g肉末
50g鸡蛋
3枚辅料:
油
适量盐
适量香油
适量
做法 共21个步骤
1.菠菜洗净,并切段,备用
2.把菠菜放入滚水中断生
3.焯好的菠菜放入冷水中浸泡,使之变凉
4.在等待菠菜变冷的时间,把面粉过筛,并加入清水把面粉搅成面片状
5.把面片揉成面团,放在一旁醒面20 分钟
6.接下来将泡在水里的菠菜捞出放在笼布上使劲把菠菜里的水分拧干
7.将拧干的菠菜切成沫,放入大碗内
8.将葱和姜切成末
9.鸡蛋打散,备用
10.将蛋液倒入锅内,炒成小块
11.将鸡蛋碎,葱末,姜末和肉沫放入大碗内
12.依次往碗里加入植物油/芝麻油/花椒粉/盐和味精,并搅匀
13.分一块面搓成条儿
14.切段
15.把面团按扁
16.擀成饺子皮
17.拿起饺子皮,填入适量的馅儿
18.对折后先把中间捏紧
19.然后把两边捏起来
20.饺子背面有点点褶子
21.包好后码在锅pei上(pei 字实在是不会写啊,平常念的挺顺的,要写字了,还真是写不出来,惭愧啊)从准备到完成整整3个小时,看看我的劳动成果
2020简易泡菜怎么做好吃 简易泡菜的做法,步骤
简易泡菜
这是从一个美食节目学来的快速泡菜的做法,吃着非常的脆爽,可惜的是,学着做了,吃也非常的好吃,咋这图片拍下来没有感觉呢。在炎热的夏天,喜欢这种酸酸甜甜的爽口菜,无
食材配方
主料:
圆白菜
300g辅料:
油
适量盐
适量蒜
适量辣椒
适量醋
适量生抽
适量白砂糖
适量红辣椒
1个做法 共14个步骤
1.圆白菜和红椒洗净
2.圆白菜切成丝
3.红椒切丝
4.圆白菜和红椒放盆里
5.加入适量盐拌匀
6.用保鲜袋装一袋清水,压在小菜上
7.半小时后出来很多水啦,倒出水去
8.加入蒜末,颜色相近,有些看不到了
9.坐锅烧油,油热后呛辣椒
10.把辣椒油倒进小菜盆里蒜末上
11.加入生抽
12.醋
13.白砂糖
14.拌匀就可以啦
菠菜饺
食材明细:
菠菜200克,猪肉(肥瘦)100克,大葱10克,姜5克,味精2克,盐2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,小麦面粉10克,植物油10克
菠菜饺的做法步骤:
1.选大菠菜叶20片,修成8厘米长、5厘米宽的椭圆形,放沸水中烫后捞出,放冷水过凉;剩余菠菜烫后过凉,挤干水,同猪肉一起剁碎,盛入碗内,加盐、味精、料酒、葱、姜末拌匀,制成馅.
2.菠菜叶平铺在案板上,馅分20等份,分别放菠菜叶上,包成水饺形状,码放盘中,入笼蒸5分钟.
3.另起锅加清汤调味,淋入湿淀粉勾薄芡,溅入明油,浇在菠菜饺上即成.
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菠菜豆腐素煎饺
周末去娘家吃荠菜肉饺子,妈妈为不吃肉的小朋友的饭犯了愁,本打算给小朋友做拌菠菜,煎豆腐的,我用这两种材料做成了鲜美的煎饺,美中不足,老爸炸完花生米,我没刷锅,借
食材配方
主料:
饺子面团
500g菠菜
200g豆腐
200g辅料:
葱
适量油
适量盐
适量酱油
适量芝麻油
适量
做法 共9个步骤
1.菠菜剁碎,葱花剁碎。
2.豆腐沥水后用手抓碎。
3.加入盐、油、芝麻油、少许酱油拌匀。
4.将面团分成比饺子皮大一倍的小剂,擀成皮。
5.放入馅料。
6.包成饺子。
7.入刷了油的锅中煎至底面起黄壳。
8.加入没过饺子三分之一的水,大火烧开收干汁。
9.倒扣装盘。
菠菜煎饺
食材明细:
面粉,豆芽,菠菜,油豆腐,鸡蛋,香菇,虾米,鱼露,糖,香油,花椒油,橄榄油,胡椒粉,鸡精
菠菜煎饺的做法步骤:
1.烫面,500克面,250克开水,25克凉水,醒15分钟
2.油盐水焯烫菠菜,投入到凉水
3.豆芽焯水过凉
4.菠菜豆芽切丁,不要切太碎,挤干水分
5.油豆腐切碎,鸡蛋炒熟,香菇虾米泡发切碎,加鱼露,糖,香油,花椒油,橄榄油,胡椒粉,鸡精,包好,先蒸8分钟到8成熟,再煎,口感酥脆
菠菜柳叶饺
食材明细:
面皮:面粉菠菜汁(和面到软硬适中),肉馅:猪肉糜,韭菜,酱油,糖,甜面酱,鸡精,油
菠菜柳叶饺的做法步骤:
菠菜汁:
1、准备几根菠菜洗净、切碎
2、放入食物料理机,加点点水
3、用滤网把菜汁滤出来,备用
面皮:
1、在盆里放入面粉,加菠菜汁揉成绿色面团
2、滚圆松弛面团20分钟
3、擀成一大片,用杯子扣出形状,饺子皮就好了
小贴士:
1、打菠菜汁的浓度,影响饺子的颜色的深浅,要浅点就多加点水,深点就少加水
2、饺子的面团不能太软,太软就不好包了,所以水一点点加
3、擀饺子皮对我来说很头疼,来时圆不起来,不过现在可以用杯子扣出一片一片,这样就片片一样圆了
4、自己擀的饺子皮真的比街上买的劲道很多哦,很Q啊~~~
煎饺怎么做好吃 2020煎饺的做法大全
煎饺
这个是女儿午睡醒后的加餐哦,不想做饭的时候,冰箱里备着的饺子会经常派上用场的
食材配方
主料:
煎饺
油
水
腊八蒜
做法 共6个步骤
1.刚从冰箱拿出来的速冻饺子,
2.锅里放少量的油,放入饺子,饺子不需要解冻的
3.不停的晃动锅子哦,到饺子底部发焦
4.这个时候加水,没过饺子就可以的,盖上锅盖
5.等水收完饺子就熟了
6.准备一碗腊八蒜,配着吃,很美味哦
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