好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的学做电饼铛版绿豆饼，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：绿豆1043g，低筋面粉640g，猪油480g，
辅料：：水200g，白糖80g，冰糖350g，
学做电饼铛版绿豆饼的做法步骤：
1.昨天开会之后，我开始了小长假的幸福生活，晚上八点把绿豆拿出来洗净放入阿迪锅，加水泡上，又扔了一把放在电饭煲里，最近拜宝宝那脆弱的胃所赐，已经连着很长时间三顿喝粥了，今早吃大米绿豆粥。之后，幸福的睡觉了！快乐啊！悠闲呀！我也八点钟睡觉了！ 早饭后，阿迪锅上压，放粥档，20分钟后，绿豆开花，十分绵软。用勺子将豆子碾碎，我喜欢保留绿豆皮的，那样我觉得真材实料。嘻嘻！开始炒馅喽！ 砂锅（不能用铁锅，没有别的厚底锅）， 小火，100克色拉油，冰糖300克，边熬边敲碎冰糖，到糖比较粘稠但不是糖浆的时候放入煮熟的绿豆943克，要用勺不停的搅，大约40分钟左右，绿豆馅变得很干，勺子有些搅不动了，关火，盛出，晾凉！---------这个过程太痛苦了，到最后手都抖了! 接下来，做酥皮。 水油皮：低粉400克，猪油120克（这可是粮食猪的，非注水。可是没有那么多猪油，就用了30克猪油，90克黄油），糖80克，水200克，搅拌，揉成团。用保鲜膜覆盖，松弛30分钟。接着做油皮。油皮：低粉240克，猪油120克。要充分搅拌，这时候就显示出电
2.将水油皮按扁放入油皮，包上，松弛15分钟。从第一个开始做，到第三十二个结束正好15分钟。 取出一个包好的剂子，按扁，用擀面杖擀成椭圆形，从上向下卷，然后将卷转90度，再从上向下轻轻擀，再由上向下句卷好，放在一边松弛15分钟。取一个皮，像擀饺子皮一样擀好，包入绿豆馅，收口，放在案板上。这个三阶段图谱
3.这是等待入锅的，白白的，胖胖的，很诱人吧！
4.放入电饼铛中，为了卖相，没盖上盖。老公直说我，真是形式主义。爱啥啥！
5.可能太追求真材实料了，放了太多的绿豆馅，结果31个剂子（有一个包油酥包漏了，就又用了一个剂子）只用了17个就包完了
6.最后的十几个直接包了豆沙馅，口感也不错。看来可以用这种方法包很多种馅
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电饼铛版披萨
食材明细：
主料：：小麦粉适量，酵母适量，洋葱适量，蕃茄适量，蟹肉棒适量，培根适量，火腿丁适量，
辅料：：芝士适量，黄油适量，蕃茄酱适量，千岛酱适量，
电饼铛版披萨的做法步骤：
1.和面加酵母醒发四十分钟，各种材料切好备用
2.准备做两个披萨，稍醒片刻
3.刷黄油预热电饼铛
4.叉子戳眼儿，撒盐，刷黄油，铺料
5.铺料顺序为芝士，千岛酱，蟹肉，洋葱，蕃茄，火腿，芝士，蕃茄酱
6.刚出锅又脆又香，真解馋！
小贴士：
家中无橄榄油了，在面饼及电饼铛两面刷的黄油替代；暂用了chedar芝士，但不起丝，味道不影响；家中无披萨酱，就地取材用了味好美的蕃茄酱千岛酱
披萨——电饼铛版
食材明细：
主料：：高粉适量，水适量，披萨酱适量，玉米粒适量，西兰花适量，培根适量，香肠适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：酵母适量，橄榄油适量，
披萨——电饼铛版的做法步骤：
1.面粉加水和酵母活成很软的面团发酵，排气后，电饼铛涂油，面团用手指推成圆饼二次发酵。发酵好后扎孔。
2.电饼铛上下火烤3分钟。
3.披萨酱提前做好，好味道都靠它了。原料：番茄3个洋葱1个，蒜6瓣，番茄沙司一瓶，披萨草、黑胡椒适量，橄榄油。
4.涂上厚厚的酱。
5.摆上肉和菜。
6.喜欢玉米，撒很多。
7.喜欢奶酪，撒很多。
8.上火烤15分钟。别让盖子接触奶酪。
小贴士：
面团要超软。
电饼铛版糖霜饼干
食材明细：
主料：：黄油70克，白砂糖50克，牛奶5克，
辅料：：低筋面粉180克，鸡蛋1个，
电饼铛版糖霜饼干的做法步骤：
1.面团材料：黄油70克、低筋面粉180克、白砂糖50克、鸡蛋一个、牛奶5克。糖霜材料：鸡蛋清一个、糖粉150克、柠檬汁2克、食用色素3滴。
2.将室温软化的黄油放入大盆里打发（颜色变浅，体积稍变蓬松），接着分次加入白沙糖继续打至糖全部溶解，再加入蛋液和牛奶继续打至匀均蓬松。
3.将低筋面粉筛入盆中。
4.和成一个面团后，然后放入冰箱冷藏一个小时。
5.将面团取出，擀成3毫升左右厚的大面饼。然后用模具按压出一个个饼干形状。
6.将饼干皮一个个放入铺好锡纸，预热成功的电饼铛中。
7.合好电饼铛盖，将下盘加热功能关闭，选择中火，烤15分钟即可。
8.烤好饼干的样子。
9.制作糖霜。蛋清里加入柠檬汁，用打蛋低速打发。然后分次加入糖粉，用打蛋器搅拌匀均。然后将糖霜取一小部分放入小碗中，点一滴自己想要的颜色，搅拌匀均即可。
10.用上述方法分别制作各种颜色，并装入裱花袋中备用。
11.取一饼干，然后用裱花袋在上面画上自己喜欢的图案。
12.制作完成。
小贴士：
1、 糖霜制作完成后，如果暂时不用，要用保鲜膜盖好。因为室温下，糖霜很容易干。
2、 在往饼干上画图案的时候一定要小心，可以先将边缘的地方画好，再画中间的地方。只有细致才可以画出漂亮的图案哦~
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信”leyou517”问询。我会一一认真解答。
电饼铛做的月饼
食材明细：
主料：：面粉500克，黄油5汤匙，
辅料：：白砂糖30克，肉馅30克，榨菜沫15克，黑芝麻20克，葡萄干10克，腰果10克，
电饼铛做的月饼的做法步骤：
1.面粉250g，两汤勺黄油，一小把白砂糖，适量温水和成面团
2.这就是做月饼用的水油面，常温醒20分钟
3.再用面粉250g，黄油3汤勺，适量食用油和成面团
4.这是月饼的油面，常温醒20分钟
5.面团醒制时，我们来做馅料：肉馅，榨菜切沫，适量葱末，加入半个蛋清，蚝油，糖，搅拌入味
6.再调一种甜味馅料：熟黑芝麻，白糖，腰果碎，葡萄干适量切碎，果脯适量切碎，少许食用油，些许淀粉，搅拌入味
7.面团醒好，将油面搓成均匀小面团
8.处理水油面：将其揉成长条，切分若干均匀小段，擀成饺子皮状
9.用水油面皮包裹住油面团
10.包裹住，封好口，压扁
11.卷成面棒
12.压平，再卷起
13.用手指挤压成一面光滑的面团
14.光面朝下，擀成皮，包好馅封住口
15.两面分别蘸好蛋液，放电饼铛烙制，两面成熟即可
感谢您阅读“97美食网”的《学做电饼铛版绿豆饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了电饼铛菜谱专题，希望您能喜欢！
