中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的绿豆冬瓜粥，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：绿豆适量，米适量，冬瓜适量，
绿豆冬瓜粥的做法步骤：
1.1.白米和绿豆泡一两个小时。
2.烧开了水，再放米和绿豆
3.煮1个小时再放冬瓜(冬瓜切成小丁~~)
4再煮半个小时，然后放调料（可以做甜的，甜的不要放冬瓜）
其实我还放了一点花生和薏米
俺厨艺就这样，不是很好，(*^__^*) 嘻嘻……
2.冬瓜，切成小小的丁儿
3.看吧，有花生，我切小了
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绿豆莲藕粥
食材明细：
主料：：绿豆适量，莲藕适量，银耳适量，大米适量，红枣适量，
绿豆莲藕粥的做法步骤：
1.看看原料吧
2.莲藕去皮洗净，切薄片，泡水里避免氧化变色。
3.银耳泡发，去掉根部。红枣泡水里。
4.绿豆和大米淘洗干净，加水，放入莲藕和银耳熬粥。
5.用大火熬开，改小火熬制。
6.熬到绿豆开花，粥粘稠时放入红枣，继续熬煮15分钟。
7.熬到粥粘稠，枣香四溢时即可。
8.绿豆莲藕粥
绿豆陈皮粥
食材明细：
主料：：绿豆适量，大米少许，小米少许，燕麦米少许，
辅料：：陈皮适量，冰糖适量，
绿豆陈皮粥的做法步骤：
1.绿豆大米小米燕麦米掏洗干净。各类的米是我家里的刚好有，消灭存货所以一股脑的放，不过既然所谓粥，肯定要有米吧，至少一样米要有吧。
2.加水，水的多少视放的料多少而定。洗几片陈皮一起放进去。
3.盖好盖，电高压锅选择一个平时煮粥常用的功能。具体哪个看自己习惯，还有喜欢的烂熟度。我用的八宝粥功能，平时煮白粥我就用排骨功能没那么烂，八宝粥烂多了。
4.煮的过程可以准备好冰糖。我用的黄冰糖，糖量看自己喜欢的来放。
5.粥煮好可以开盖时，放冰糖进去搅拌融化就可以了。
小贴士：
1.陈皮我用的是新会十年陈皮，味道很浓，所以用不到一个陈皮，只掰了一些下去。
2.冰糖可以在开始一起放下去煮，我留到最后是怕一起煮的话太多的糖味，怕高压锅惹来小蚂蚁?
绿豆冬瓜汤
食材明细：
姜片10克，葱段30克，盐3克，冬瓜200克，绿豆150克。
绿豆冬瓜汤的做法步骤：
①冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。
②锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。
Tips：
此菜含热量约500千卡，脂肪0.4克，膳食纤维9.6克。
绿豆莲子冬瓜糖水
食材明细：
主料：：绿豆75克，莲子30克，冬瓜100克，陈皮1小瓣，
辅料：：冰糖适量，
绿豆莲子冬瓜糖水的做法步骤：
1.用料：绿豆75克，莲子30克，冬瓜100克，陈皮1小瓣，冰糖适量。
2.莲子事先用清水浸泡至涨发。
3.绿豆和陈皮洗去浮尘。
4.冬瓜洗净，带皮切块。
5.将所有食材放入电饭煲内胆中，加入适量清水。
6.盖好果子，选择煮汤功能，默认煮汤时间为1个半小时。
7.煮汤结束，自动进入保温状态。
8.揭盖，放入冰糖，搅拌至溶化。
9.盛出，食用。
小贴士：
1、使用去壳后的绿豆口感会更好。
2、莲子可以用鲜莲子代替，用量加倍。
3、脾胃虚寒者慎用，尤其不宜过量食用，或食用前加入生姜汁。
4、电饭煲可以用其他炊具代替。
绿豆莲子粥
食材明细：
主料：：绿豆150g，莲子80g，
辅料：：糯米适量，大米适量，
绿豆莲子粥的做法步骤：
1.莲子洗干净用冷水浸泡。
2.绿豆洗干净用冷水浸泡。
3.绿豆连同洗绿豆的是倒入电饭煲内胆放入电饭煲，加适量水通电煲。
4.开锅后，莲子入电饭煲同煲。
5.备好糯米、大米。
6.洗干净糯米、大米用冷水浸泡。
7.莲子入电饭煲15分钟后，两种米入电饭煲，盖上盖子同煲。
8.煲至食材熟，粥粘稠断电，焖5、6分钟盛出即可享用。
小贴士：
1、浸泡食材的水可以一同入锅煲。
2、粥中食材搭配在兼顾保健的基础上，随个人偏爱。
绿豆冬瓜保健汤
食材明细：
主料：：冬瓜300克，绿豆100克，
辅料：：鸡汤一大碗，
配料：：葱2根，姜小块，盐适量，
绿豆冬瓜保健汤的做法步骤：
1.1、绿豆提前泡一晚，淘洗干净。姜洗净切片，葱洗净打成结。
2.2、汤锅置火上，放入鸡汤烧开，放入姜片和打成结的葱。
3.3、倒入绿豆煮熟。
4.4、煮豆时冬瓜去皮、瓤，洗净切小块。
5.5、绿豆煮熟时放入冬瓜煮。
6.6、冬瓜煮熟后，加入盐调味即可。
小贴士：
此汤功效：清热利尿、降压去脂、解渴祛暑。适合三高人群和肾炎水肿等患者食用。
绿豆冰糖粥
食材明细：
主料：：糯米60克，绿豆30克，干百合20克，
辅料：：冰糖适量，
绿豆冰糖粥的做法步骤：
1.准备食材
2.将绿豆、糯米、百合都洗净，用清水浸泡，其中糯米、绿豆浸泡3小时以上
3.米家电饭煲内放约1000克开水，放入浸泡好的绿豆、糯米
4.点击手机开始烹饪图标进行煲粥
5.放入百合再续煮10分钟，最后加入冰糖化开即可
小贴士：
1、绿豆、糯米适合提前浸泡，最好能达3小时左右
2、在煮开锅后再下入百合
3、冰糖在最后添加即可
4、煮粥用开水，可避免米粒粘锅
绿豆草莓粥
早餐来碗粥，吃起来又温暖又温馨，绝对幸福满满。大家肯定吃过绿豆粥，但绿豆草莓粥，你一定没有吃过吧，建议大家试试看。这款绿豆草莓粥，放了绿豆、草莓、百合、杏仁、大米、糯米等食材，营养丰富，口味清淡，又清热去火，功效多多。
材料：
绿豆、草莓、百合、杏仁、大米、糯米、草莓干
做法：
1、将以上材料准备好
2、除开草莓干，其他的材料洗净用清水泡两小时
3、泡好后放入锅中
4、加入草莓干
5、煮开后转中小火并不停的搅拌
6、煮半小时左右至浓稠状即可
小贴士：
1、粥内有豆类食品，所以提前浸泡两小时更容易煮熟
2、如果用预约煮粥的话会更方便
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夏天降暑，人们首先想到的必然是绿莹莹的绿豆汤。明代医学家李时珍在《本草纲目》中夸绿豆为真济世之良谷也，因为它价廉物美，而且用途广泛，功效奇佳，别看它个小，却是超级厉害的秘密武器，想无病无灾地过暑假，快来学习解毒高手绿豆的相关知识吧!
小绿豆到底有多厉害?
1、食疗佳品
中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。历代中医文献记载与民间实际应用，总结绿豆的功用为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解一切食物中毒。
在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解毒。
2、绿豆煮食
绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去痱子。
而绿豆配甘草煮汁饮服，可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒。
如果有高血压和高脂血症的患者常食绿豆，有辅助降血压和防止血脂升高的作用。用绿豆、赤小豆、黑豆各15克，水800毫升，文火煮之，加红糖少许，名为三豆汤，常饮可消热解毒。
3、绿豆粉外敷
用仙人掌捣烂与绿豆粉调成糊状外敷，对治疗乳腺炎、腿腺炎有一定作用。而用绿豆粉加冰片调匀外敷，可止湿疹皮炎瘙痒。
民间还用绿豆衣、干菊花装入枕芯做枕，可清火明目降血压，对头痛和用眼过度都有缓和的作用。
绿豆虽然小，可它就是一个宝。皮肤病，老便秘，痱子痒绿豆偏方显身手。想继续了解绿豆的神奇之处，点击这里哦》》》教你好用的绿豆小偏方教你好用的绿豆小偏方
1、小便疼痛、小便频数、尿热尿赤、淋浊：绿豆芽500克，捣烂绞汁冲白糖服。
2、视物不清：用绿豆皮15克，水煎服。
3、脸上褐斑：常吃绿豆，百合可消退。
4、热泻，粪便臭秽，肛门灼热：绿豆60克，车前子30克，水煎分两次服。
5、解食物中毒：频频饮绿豆煮的浓汤水催吐，至毒解止。
6、泄泻腹痛：绿豆、胡椒各等量，共研末，每次5克，一日三次，开水送服。
7、治痱子痒：用绿豆，荷叶，冰糖，烧汤饮食;外用熟绿豆涂搽患处，有明显的止痒消肿效果。
8、湿疹、皮肤瘙痒：绿豆、海带或海藻、芸香(臭草)，水煎加红糖服。
9、治中暑：绿豆煮汤饮，或加鲜丝瓜花八朵同煮，温服。
10、治乳部疮疖肿痛：绿豆30克，研末，每次10克，开水送服。
11、治腮腺炎、跌打损伤：生绿豆、研末，调米醋敷患处。
看来这个夏天有个小痒小痛，家里备点绿豆就行了。绿豆可祛病，滋味更是不错。只会做绿豆汤，你就OUT了！赶快跟着偶们学做好吃的绿豆食品吧》》》绿豆美食推荐绿豆美食推荐
葛根木瓜魔芋粥
配料：绿豆，葛根，木瓜，山药，魔芋，枸杞
做法：
1、洗净绿豆，葛根，木瓜。清水泡半个小时，加适量水，然后大火烧开，之后转小火熬。
2、米汤变得开始变得粘稠的时候加入洗净去皮切块的山药。
3、绿豆开花，山药酥软的时候加入洗净的百合，然后转大火，让米汤沸腾两分钟，再放入几粒枸杞，煮一阵子然后关火。
绿豆护肝排毒，百合润肺养颜，山药健脾补肺、益胃补肾，一起煮粥对排毒养颜有很大益处。绿豆清热解毒，夏天来了可以多喝。
排骨绿豆海带粥
材料：绿豆、猪大排、海带
做法：
1.排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟
2.海带用流动的水冲洗干净后，切成小片
3.绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥
4.倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟，适当加些盐来调味即可
红糖绿豆沙
绿豆100克，煮至极烂，用适量红糖调味食用。夏季可经常食用。这个很棒哦~有清热解暑，除烦止渴，祛热毒，消肿胀，利小便的功效，夏天多喝特别棒~还可以治小儿疮疖、中暑哦。
绿豆奶粥
食材明细：
主料：：绿豆50克，大米100克，牛奶300ml，
辅料：：清水适量，
配料：：糖适量，
绿豆奶粥的做法步骤：
1.绿豆用清水泡1 小时。
2.大米用清水泡30分钟。
3.锅中放入适量清水，放入绿豆煮至绿豆开花。
4.放入泡好的大米继续熬粥。
5.水开后转小火，熬至绿豆和米都软烂。
6.这时粥已经熬好了，然后放入牛奶，放入适量糖，重新开锅后小火续煮5分钟即可关火。
小贴士：
1、绿豆和大米一定要提前浸泡，如果时间够的话绿豆提前一晚开始泡。时间不够最少也要泡1小时。
2、放入大米开锅以后转小火熬煮，期间随时搅拌一下，以免糊锅。
薏米冬瓜粥
食材明细：
主料：：薏米100克，冬瓜500克，大米100克，
辅料：：盐小许，
薏米冬瓜粥的做法步骤：
1.准备材料
2.薏米、大米用水浸10分钟、洗净
3.冬瓜切好（不要去皮）
4.将冬瓜、薏米、大米一齐放入煲中
5.将冬瓜、薏米、大米一齐放入煲中，加适量水（大概半煲水）
6.放在电磁炉上煲40-60分钟
7.正在煲粥
8.煲好了，随个人口味，可以放适量的糖或盐
9.煲好了
10.成品图
小贴士：
冬瓜不要去皮，薏米、大米用水浸10分钟之后才煲。
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